Mikrobølgeovnbaking

Vil du i det minste avklare hvem du skriver om ... Jeg prøver å gjette at dette er en kjeks fra Alim på de samme mikrobølgene? Jeg kan ikke hente en container til den ... Jeg har slike volumer eller panner, eller keramiske gryter ...

Litt høyere ga allerede en lenke om baking i MV. Der er hun 🔗
Ved hjelp av det bakte jeg en sjokoladekake til 3 egg i MV (etter oppskriften). Jeg brukte en silikonform med et hull i midten. I følge tabellen satte jeg tiden (jeg fikk 8 minutter) og bakte bare på mikrobølgeovn, og sto deretter i ytterligere ti minutter i MV (mens bakeprosessene var fullført). Reiste meg opp 3 ganger, etter å ha kokt, eselet bare litt. Det viste seg å være veldig luftig, skånsomt, ikke tørt. Kuttet var jevnt perforert. Jeg likte resultatet av baking i MV mer enn i ovnen. Og mye raskere i tide. Dessverre er det ikke noe bilde. Jeg skal gjenta dette i helgen - da blir bildet.

[CHARLOTTE]

CHARLOTTE

-deig-som vanlig-3 egg, et glass mel, et glass sukker... Her smører jeg CRISP-tallerkenen med smør, tynt, tynt, og det er bedre med smør. Så heller jeg ut deigen og legger epler på toppen. Jeg setter i mikrobølgeovnen på CRISP-modus, og det tar vanligvis 7 minutter... Det viser seg å være en veldig myk kake.

Hårnål, Jeg gjorde det i henhold til Anastasias oppskrift og, som jeg trodde, på det samme programmet, men jeg siterte Freken Bock, fordi resultatet var det samme.

[vanlig silikonform]

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!! Alle gjør dette på skarpe tallerkener! Og det har jeg ikke ... ennå ... Da vil jeg ikke plage deg!

Jeg gjorde det vanlig silikonform, der jeg baker i ovnen - og alt ble bra. Jeg bakte ikke i glassform, fordi jeg var redd for at det ville være vanskelig å fjerne. Og jeg fikk den veldig lett ut av silikonet.

Deigen jeg fortsatt hadde var nok for søt og steg derfor litt opp.

Der handler det om proporsjoner - for 3 egg et halvt glass sukker, et halvt glass mel og deretter i henhold til oppskriften, og du har 2 ganger mer sukker og mel. Tilsynelatende viste deigen din seg å være tykk. Og ifølge dette oppsettet fra 100 gr. sukker og 100 gr. sjokolade - sødme var i moderasjon.

[vanlig silikonform]

Jeg gjorde det vanlig silikonform, der jeg baker i ovnen - og alt ble bra.

Men gjorde du det med mikrobølger alene? Du kan ikke grille det, ikke sant? Derfor kan jeg ikke våge å gjøre alt i silikonformer, fordi jeg ikke kan forestille meg hvordan jeg skal bake uten grill - det er min stereotype. Jeg kan ikke bekjempe ham på noen måte!

Hårnål, Jeg gjorde det i henhold til Anastasias oppskrift og, som jeg trodde, på det samme programmet, men jeg siterte Freken Bock, fordi resultatet var det samme.

Men med epler lager jeg 3 egg - der trenger jeg ikke mye deig - mannen min elsker flere epler.

Men gjorde du det med mikrobølger alene? Du kan ikke grille det, ikke sant? Derfor kan jeg ikke våge å gjøre alt i silikonformer, fordi jeg ikke kan forestille meg hvordan jeg skal bake uten grill - det er min stereotype. Jeg kan ikke bekjempe ham på noen måte!

Anastasia, jeg tror du kan grille det. Tross alt kan du bake i denne formen i ovnen, jeg skrudde til og med på grillen for å brune brødet. For å være ærlig var jeg redd for å legge silikonformen på mikrobølger. Men ingenting skjedde med henne.

Silikon kokekar tåler temperaturer fra -30 C til + 280 C og er egnet for ovner, mikrobølgeovner og luftovner.

Men med epler lager jeg 3 egg - der trenger jeg ikke mye deig - mannen min elsker flere epler.

Jeg liker det også mer når epler blir kuttet i terninger i bunnen, og deig på toppen, men denne gangen ville jeg gjøre det med epler på deigen.For meg virker det også som om øyeblikket med å slå egg med sukker er viktig. Jeg gjorde det en gang med en mikser, så de pisket til de var hvite og økte i volum, og i dag bestemte jeg meg for å prøve min nye Brown-blender på pisking, men det virket for meg at vispen hans var svakere enn mikseren og massen ikke ble pisket så mye, bare sukkeret oppløst.
Generelt er alt heap.

Jeg tror at i disse spesielle modusene "gyldenbrun" er det også noen mikrobølger involvert - tross alt må produktene dekkes med en dampkuppel på en krypeplate, hva slags grill er det. Du trenger bare å velge tidspunkt etter eget skjønn.

Jeg tror at i disse spesielle modusene "gyldenbrun" er det også noen mikrobølger involvert - tross alt må produktene dekkes med en dampkuppel på en krypeplate, hva slags grill er det. Du trenger bare å velge tidspunkt etter eget skjønn.

Akk, ikke alle produsenter! I mine instruksjoner er det strengt forbudt å bruke noe som dekker en skarp plate eller plast i "CRISP-gyldenbrun" -modus, siden denne modusen inkluderer både mikrobølger og en grill, og dette er synlig under tilberedning gjennom glasset på grilldøren, den blir rødglødende og skjermen gjenspeiler det som er slått på i denne modusen - hvis bare mikrobølger, ville ikke grillikonet også være på, men det er på, slik det skal være i henhold til instruksjonene. slik at hver produsent av mikrobølgeovner forstår den gyldenbrune modusen på sin egen måte.

slik at hver produsent av mikrobølgeovner forstår den gyldenbrune modusen på sin egen måte.

Tilsynelatende for LG er den "gyldenbrune" bare mikrobølgeovn, og bruning skjer på grunn av Teflon-formen og dampkuppelen fordi jeg så at grillen ikke slås på. Og instruksjonene sier bare at uten en dampkuppel, ikke installer i MV.
Så neste gang jeg koker en eplepai, skal jeg bare gjøre deigen tynnere og legge den på en gyldenbrun skorpe, bare dekk den med en kuppel, det er tross alt bare mikrobølger, som med vanlig baking i glasspotter .

[Svampekake i mikrobølgeovnen fra Alima]

Svampekake i mikrobølgeovnen fra Alima
Formen må fylles halvveis slik at deigen ikke stikker av.
Oppskriften ble skrevet ned for lenge siden, en venn ga:
3 egg
100g sukker
2 ss. l rømme
2. Jeg raster. oljer
2. l kakaopulver
1/2 ts natron, slukket med eddik
1. (250 ml) mel

Pisk egg med sukker godt sammen med en mikser, og tilsett deretter mel blandet med kakao og smør med rømme i små porsjoner.

Smør en mikrobølgepermeabel form (jeg har 2,3 liter), fyll den med masse og stek. Etter slutten må du ikke ta den ut av ovnen på en stund - omtrent 10 minutter et sted.
Selv om formen er høy, kom kjeksen lett ut, hjalp litt med en slikkepott fra bunnen. (det var for lat til å dekke det med papir).
Porøsiteten var jevn fra bunn til topp. Sukker og smør, for min smak, kan være mindre. Jeg var fornøyd med forberedelsenes enkelhet og hastighet.

PS: Vi brukte bare mikrobølger.

Jeg fant ikke hvor denne oppskriften ble publisert (men definitivt på nettstedet vårt), jeg kopierte den bare.

Jeg gjorde nok, holdt den på 800 watt i 10 minutter, glemte å la den stå i 10 minutter. Temperaturen inne var 95-97 grader.



Crack-murstein Hvor gikk jeg galt?

Nok en gang vil jeg gi et bord (vel, veldig nyttig!) For å justere koketid / kraft. Dette er ikke å bake etter øye etter andres oppskrift

🔗

[Alim]

Alim, Jeg nådde ikke opp ... Oppskriften sier ikke hvor lenge den skal oppbevares i mikrobølgeovnen og med hvilken kraft. Hva skal jeg telle? Eller savner jeg noe? Jeg har bare kopiert denne oppskriften ...

I samme tråd, svar nr. 197, indikerte jeg 700 W, 7 minutter og 10 sekunder. Så hårnål var det nødvendig å holde mindre ... 6 minutter og 20 sekunder, ifølge tabellen ...

Noe det ikke er noen "EDIT" -knapp ... Som svar 197 og til konverteringstabellen ble det gitt en lenke ...

[Alim]

Alim, ser det ut til at jeg rullet oppskriften, og forordet var for lat. 6 minutter og 20 sekunder er det samme volumet. Og volumet mitt er to ganger mindre. Det vil si 4 minutter. Resonnerer jeg riktig?

Panevg1943! Da jeg snudde det, beundret jeg bare i noen minutter ...

Jeg har ikke kommet over en tallerken for å beregne den bakte massen på nytt ennå ... så jeg må nok gjøre testbaking
4 minutter - kanskje det ser ut som ... for en test.

I dag gjorde jeg dette .... Det viste seg en kake, en pukkel i midten og kantene .. vel, de var bakte, men lave. ..... kanskje min micra ikke steker jevnt, mer i sentrum ...
!

Hvis du bakte i mikrobølgeovnemodus, ble kantene først bakt, og midten fortsatte fortsatt å heve seg (og derfor pukkelen) i instruksjonene advarer om dette, det anbefales å dekke kantene med folie.

Hvis modusen er konveksjon, fordeles varmen jevnere og midten bakes bedre når parabolen er på risten, og ikke direkte på platespilleren.

[Alim]

Alim, Takk! Jeg har ingen konveksjon

I går lagde jeg to porsjoner etter samme oppskrift i ovnen. Kanskje jeg nitpicking, men i mikro ble det mer skånsomt og mykt.

Jeg fortsetter å bake i mikrobølgeovnen ...

[Kanskje jeg nitpicking, men i mikro ble det mer skånsomt og mykt.

Ja, ja, i mikroen (hvis ovnen er bakt riktig) er den skånsom og myk. Her er bakevarer i henhold til denne oppskriften og modifikasjonen på eggeplommer (svar nr. 11 og 12) https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46003.0

Fant nettopp en lenke om baking av gjærbrød på 20 minutter ved bruk av mikrobølger. Jeg skal prøve ...
🔗

[Alim]

Alim, les den, nysgjerrig!

Jeg vil vente på resultatene dine, men en ting jeg kan si er at før (før jeg kjøpte en brødmaskin) stuet jeg deigen utelukkende i mikrobølgeovnen.

Jeg slo på MV i noen sekunder, deigen varmet opp og steg så veldig, veldig raskt (det var ikke snakk om noen timer å heve)

Fant nettopp en lenke om baking av gjærbrød på 20 minutter ved bruk av mikrobølger. Jeg skal prøve ...

Så bestemte jeg meg for ikke å håpe på et mirakel lenger, men tilsett bakepulver i bollen, rullet ut en ny nøtterulle og sendte den til å bake ved konveksjon ...

Så langt ser jeg bare en årsak til feilen: kanskje i begynnelsen overopphetet jeg melken og gjæren "kokte". (Jeg varmet melk, sukker og gjær sammen, og for første gang - med tilsetning av mel, er det temperaturforskjellen med de samme modusene)

[Nika555]

Nika555, fortell meg, bakte du produktene dine i konveksjon + mikrobølgeovn? Jeg har ikke prøvd det ennå, men det er interessant og skummelt.

Jeg baker brød i konveksjonsmodus, og jeg vil også prøve kombinasjonsmodus .... Hvis det ordner seg i dag, skriver jeg

Bare i går bakte jeg først brød i en glasspanne på konveksjon.
Taket er lett brunet, og skorpen er god på siden og bunnen. Jeg vet ikke hvorfor, det sprutet godt med vann, tempo. sette 200 *

Si meg .... plizz!

vil prøve kombinert modus ...

Jeg bakte brød i kombimodus (varmluft + mikrobølgeovn).
Brødet viste seg å være mindre i størrelse enn på en konveksjon (mye mer flyttet fra veggene) og en tettere, for "gummiaktig" konsistens.
Steketiden tok 10 minutter mindre, og dette er den eneste + som jeg ser så langt.
Jeg likte ikke å bake brød i denne modusen

[Alim]

Har det ...
takk for din erfaring, Alim... Kanskje jeg skal teste det også.

Taket er lett brunet, og skorpen er god på siden og bunnen. Jeg vet ikke hvorfor, det sprutet godt med vann, tempo. sette 200 *

Si meg .... plizz!

Jeg synes 200 * er litt for mye ... Jeg baker vanligvis 180 * i en konveksjonsmodus og skorpen er den samme og tynn overalt. Noen ganger sprayer jeg, noen ganger ikke ... men jeg legger formen på risten, ellers blir bunnen blek.

[Nika555]

Nika555, fortell meg, bakte du produktene dine i konveksjon + mikrobølgeovn? Jeg har ikke prøvd det ennå, men det er interessant og skummelt.

Du må prøve alt, hvem vet?
Så langt har jeg bare tilberedt kjøtt med disse funksjonene - konveksjon + mikrobølger.
Men på konveksjon bakte hun vaniljesauseklaver og butterdeig, dessuten på to rister på en gang - de ble gode !!!
Det er synd at jeg ikke tok et bilde ...

Jeg berømmet meg selv for noe, prøvde å bake brød og jeg kan ikke si hva som skjedde. Før bakte jeg boller i kombimodus, det var flott. Jeg leste at folk har brød og brød, i vår varme bestemte jeg meg for å bake brød. Jeg bakte på et rist i konveksjonsmodus, først 210 * - 20 minutter, så ytterligere 230 * - 15 minutter, kom litt blek ut, kanskje noen trenger meg?

Jeg pleide å bake i kombimodus, det var flott ...... bestemte meg for å bake brød. Bakt på et rist i konveksjonsmodus, først 210 * - 20 minutter, deretter ytterligere 230 * - 15 minutter, ble litt blek,

Jeg baker brød på varmluft på et rist 180 *, 60 minutter, rødmete kommer ut
Men kombinasjonen (mikrobølger og konveksjon) ga et mye mindre brød, blekt og ikke så porøst.

Jeg vil legge til at jeg baker brød fra 500 gram mel. Dette fordi steketiden også avhenger av massen på deigen.

Jeg skal prøve. Jeg bakte også på et stativ og la en tynn silikonmatte. Brødet ble laget på basis av gammelt brød, noe som surdeig, selv om det er tilsatt litt gjær. I KHP økte den raskt. Alim, varmer du opp MV før det? Jeg delte bunken i 2, den ene bakt i glassform, den andre, som jeg skrev på teppet, og deretter og la den på risten. I glassform så det ut som brød, men på et teppe som en flat kake, men fortsatt hvit. Jeg prøver å lage vanlig brød og bruker opplevelsen din

Alim, varmer du opp MV før det?

Jeg forvarmer det ikke, fordi jeg lot brødet stå i MV, og etter å ha hevet det to ganger, uten å fjerne formen, satte jeg temperaturen til 180 *, modus med konveksjon.
Temperaturen stiger raskt, ca 5 minutter. I begynnelsen av bakingen prøver jeg å fukte veggene fra sprøytepistolen 2-3 ganger (det er ingen baking med damp i MV-en min.) Jeg prøvde å lukke fatet oppå med lokk, men som et resultat gjorde jeg det ser ikke mye forskjell.
Jeg bakte både i silikonformer og i avtakbare med non-stick belegg, overalt var smulingen god.

Brødet ble laget på basis av gammelt brød, noe som surdeig, selv om det er tilsatt litt gjær. Det så fremdeles ut som brød i glassform, men på et teppe som en kake,

For ikke å være "som en kake", lagde jeg deigen litt brattere og lot den ikke stå lenge, den viste seg høy ...

Takk, jeg forsto alt.
Man gjorde oppmerksom på at det i Mikra, selv ved konveksjon, kommer mindre varme enn fra ovnen.
Men for rådet om å lage en kjølig deig, spesiell takk til Alim.
Mannen min elsker brød basert på det gamle, og nå lagde jeg det på restene av kvass (kvass var brød), når jeg lager det. han spiser mye mel og får aldri nok.
Jeg prøvde å bake pølser i deig i Combi-modus, i omtrent 20 minutter og alt var klart, men alle hendene nådde ikke brødet. Forøvrig har jeg ikke et par heller, og jeg spiller også med en pulverisator. Jeg vet ikke hvorfor, men jeg fikk inntrykk av at som en MikrovV-ovn er svakere enn en stasjonær, selv om kraften er erklært 1400, er det akkurat det .... Hver gang jeg sier til meg selv, behandle det som ikke en akselerert versjon, og nei, jeg tråkker fremdeles på en rake

[Anastasia]

Anastasia, mikrobølgeovnen er virkelig super. Panasonic Dimension 4 (det vil si størrelse 4, og så er det profesjonelle). Laget i Japan (ikke Kina). Nå er det ingen. Jeg kjøpte mitt, og jeg husker ikke hvilket år. Jeg sjekket inn SC, alt er i perfekt stand. Riktignok, på forumet skrev de om noen moderne Panasonic m / bølger med Baking / Convection-funksjonen og til og med med dampbehandling. Den japanske kostet da mye penger, men nå er det skummelt å anta, og det er urealistisk å få et japansk produkt.

Dette er en inverter micra med to-nivå konveksjon og en Panasonic NN-997 S grill, ingen damp, 24 automatiske programmer, 42 liter. På konveksjon fungerer det som en ovn, men det er også forskjellige automatiske bakeprogrammer (pizza, paier, paj). Det er en gjæring på 40 grader. Nå selges de fritt fra 22 tusen rubler. opptil 30 tusen rubler Det står at opprinnelseslandet er Japan. Hun har keramikk rotasjonsbord 39 cm. Har du det samme eller uten rotasjonsbord? Interessant, denne tabellen kan slås av slik at den ikke roterer når du baker når du bruker mikrobølger eller i kombimodus?

Hallo! Si meg, jeg fant oppskriften "Hvordan bake brød i mikrobølgeovnen". Evaluer hva som vil komme av dette (jeg har null bakeerfaring i MVP))))) TAKK på forhånd!
"En interessant prosess, å bake brød i mikrobølgeovnen krever mat, din oppmerksomhet og ønske. Ja, vi vil bake brød med rosiner. La oss tilberede maten:

mel - 0,5 kg;
rosiner - 100 gram;
melk - et glass;
sukker - 2-3 ss. skjeer;
salt - 1 ts;
fersk gjær - 40 gram eller tørr - 11 gram;
smør - 100 gram;
egg 2;
bakken safran for farge
konfektvalmue til dekorasjon.
Koke deigen
Skyll rosinene godt, la dem tørke på et papirhåndkle.
Hell melk i en kjele, tilsett sukker og legg i MVP med maksimal effekt i ett minutt. Ta den ut av ovnen og smak på hvor varm den er, siden du trenger å oppløse gjæren i den. Hvis det er veldig varmt, så avkjøles litt slik at gjæren ikke koker.
Tilsett gjær, oppløs i melk.
Deretter kommer siktet mel og safran, som vil gi en deilig, lysegul farge. Bland veldig godt.

Sett, dekket med et lokk (du kan bare en tallerken), i mikrobølgeovnen med moderat kraft i et minutt.
I en liten bolle, kombiner smeltet smør og egg og smak til med salt. Hell blandingen i deigen.
Dekk med lokk og sett i ovnen - moderat kraft og tid 20 sekunder (dette er viktig, ikke sett på mer!). I løpet av denne tiden vil deigen heve to ganger.
Vi sprer deigen på bordet (brettet), heller ut rosinene og danner en deig som er lydig for veving av fletter (du kan tilsette ganske mye mel).
Vi danner pigtails
Del deigen i tre deler (obligatorisk!). Vi deler hver tredje i ytterligere tre deler for veving av flettene. Som et resultat får vi tre fletter.
Smør en bakebolle med olje, legg fletter og dryss dem med valmuefrø. Dekk med folie, sett i en mikrobølgeovn med middels kraft i 20 sekunder. Tar ut. Vi venter i 5 minutter og gjør den samme operasjonen igjen - sett i 20 sekunder. Dette er korrektur. Flettene skal øke i volum.
Bake
Etter ytterligere fem minutters pause, legg formen dekket med folie inn i ovnen. Vi setter gjennomsnittseffekten og seks minutter. Så baker vi i like lang tid med full kraft.
La den stå i omtrent fem minutter i mikrobølgeovnen, og ta ut et deilig, aromatisk, mikrobølgebakt brød med rosiner "

god dag!
Del en oppskrift på små boller (usøtet), mikrobølgeovnkake.
modusene er mikro + konveksjon, det er rett og slett konveksjon. det er et automatisk matlagingsprogram "pizza"
det var ingen oppskriftsbok i handelen

Hvis du har en mikrobølgeovn, kan du bake alt det samme som i ovnen. Velg derfor hvilken som helst oppskrift og velg den!

takk, men jeg er interessert i alternativene for kombinasjonen av mikrobølger og konveksjon. så langt sang jeg 1 gang, det kom ut spiselig, men ikke helt hva jeg vil volummessig.
Jeg fikk en slik pigtail, jeg ville være høyere og mykere

hvorfor kombinere?

kombinere, i det minste for å oppleve alle modusene til mikrobølgeovnen min
men generelt ble jeg nylig sjokkert over hastigheten på å bake en usyret kake med sjokolade i vanlige mikrobølger i 3 eller 6 minutter - og en nydelig sjokolade "kjeks" er klar. Hvor mye skal du bake den i ovnen eller ved konveksjon i mikrobølgeovnen? - mye lenger ...
Derfor antar jeg at hvis du kommer rett til gjærbakst, kan du også få favorittbakken raskere og mer fantastisk.
her er en sjokoladekake på 6 minutter med mikrobølger (dette var et dobbelt volum ingredienser; en enkelt tar bare 3 minutter å lage mat)

forståelig. Jeg gjorde nettopp Brownies. Legg deigen i lag, men hvis du overeksponerer, blir den bakt uten å løfte den.

Hun er også moden for å bake brød i mikrobølgeovnen, og så er det en lull ... OU, hvor er alle? I dag fikk jeg en krutong, men jeg vil se etter parametrene mine.

Jeg bakte en halv oppskrift bananmuffin fra den lokale oppskriften i savarene form.
Banankake (Klassisk banankake)

Bakt i konveksjonsmodus i 35 minutter ved 180 * C. Det ble deilig, barnebarnet godkjent!

I dag for første gang bakte jeg gjærpai med kål og boller med cottage cheese i mikrobølgeovnen.
Baking i konveksjonsmodus. Pai 20 minutter på 180 grader og ytterligere 15 minutter ved 170. Steking i en jernform. Reduserte temperaturen, siden toppen var godt brunet etter 20 minutter.
Ostekakene ble bakt i en silikonform i 25 minutter ved 170 grader.Både paien og ostekakene er tynne, litt tykkere enn de ossetiske paiene.
Alt ble bakt godt, bare bunnen av både kaken og ostekakene ble ikke brunet i det hele tatt, selv om jeg la begge former på risten.
Resultatet var ganske tilfredsstillende. Jeg vil fortsette å prøve å bake i micra.