Tørr surdeig "Rogi Dunkel"

Jeg vet ikke, kanskje det allerede var lignende spørsmål på forumet, men jeg har ikke tid til å lese om alt. Jeg har en tørr surdeig "Rogi Dunkel" for psh. og hw. av brød. Jeg vil bake ren rug og ruggresk. brød uten gjær på denne surdeigen. Er det mulig? Eller er gjær helt nødvendig?

I søket skriver du inn navnet på din surdeig og du vil ha full info fra forumet!

[Ly]

Ly, er gjær nødvendig eller en hjemmelaget live startkultur.
Og hvis du ikke vil lese forumet, så les sammensetningen av surdeigen. Den inneholder hovedsakelig forskjellige forsuringsmidler og rugmelprodukter. Dette er en kunstig surdeig for å skape aroma og spesifikk smak av rugbrød.
Søk av Søk hvordan du bruker denne forretten, så blir det klart for deg.