Sild under pelsjakke med epler eller min fars "signatur" oppskrift.

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Lett saltet sild	1 STK.
Pære løk	1 stort hode
Yablako Antonovskoe (eller annen sur variant)	1 stor
Sitronsaft
Bete	1 stor eller 2 middels
Hardkokte egg	2-3 stk.
Majones
Grønne valgfritt

Kokemetode

Litt bakgrunn.
Det er mange oppskrifter på denne retten, men faren min og familien min liker mest oppskriften til faren min, som i spøke kaller det sin "spesialitet", siden alle som prøver den, setter seg på den og hver gang kommer til å besøke oss spør: "Vil faren din lage sin signatursild under en pels?" Og dette er veldig oppmuntrende! Selv om de opprinnelig, når folk hører at epler er inkludert i komposisjonen, vanligvis fuku, sier de, "fuuu ... dette er grovt!" Men ... så prøver de og magien skjer - alle blir hekta på sildebatinen! Og jeg er glad fordi det er en mindre rett på huskelisten min - faren min vil lage den mens jeg gjør resten! Uansett, pappaen min er en flott assistent på kjøkkenet! Hvor mange salater vi kutter med ham, hvor mange kaker vi har bakt! Han var alltid tilgjengelig mens han bodde i familien vår! Måtte Gud gi deg, pappa, lang og god helse! Jeg er veldig glad i deg og savner deg!
La oss nå komme i gang:
Demonter silda fra frøene og hakk fint og fint, praktisk talt til støv!
Skjær løken i små terninger og hell kokende vann i 5-10 minutter, slik at all bitterheten forsvinner.
Kok rødbeter, avkjøl, skrell og riv på et grovt rivjern. Bland sjenerøst med majones som om du laget rødbeter.
Vask et stort syrlig eple, skrell og riv på et grovt rivjern.
Kok eggene hardt, skrell og hakk fint.
La oss begynne å montere!
Legg silda på en flat tallerken med et tynt lag, dryss den lett med sitronsaft på den skoldede løken og smør den med et lag majones.
Deretter setter vi det revede eplet. På den er det et godt lag med revet rødbeter blandet med majones.
La silda stå i 6 timer. Dryss med finhakkede egg før servering. Kan dekoreres med finhakket grønn løk.
På bildet mitt har eggene allerede blitt farget fra rødbeter, fordi jeg skyndte meg å hogge dem på en tallerken på forhånd.
Nyt måltidet!

Merk

For bildet jeg beklager, var det ingen normal fotik for hånden.

Svetlana051

Moren min lager også en pels med et eple, bare lag med poteter, sild, rødbeter, eple, egg, majones og sånn igjen. Yabldoko er veldig forfriskende

Ilona

Det er mange oppskrifter, det er sikkert. Men av en eller annen grunn liker vi ikke silda under pelsjakke med skall, jeg vet ikke hvorfor, for vi elsker bare silda med løk i olje med eddik og kokte poteter!

Tante Besya

Jeg lager også alltid med et eple, absolutt grønt, surt - vi finner ikke Antonovka ... Men jeg setter også gulrøtter
Eplet gir virkelig et nytt preg!

TATbRHA

Jeg legger til hakkede valnøtter og noen ganger en liten syltet agurk i denne salaten. Og også et surt eple, men ikke gni, men skjære det i veldig små terninger. Noen ganger kan jeg klare meg uten poteter og gulrøtter, slik at salaten ikke blir tørr.

Ann 5730

Og jeg tenkte at bare jeg gjør med epler

Ilona

HURRA!!! Det er mange av oss !!! Og så knuller alle først på stemmehandlingen til komposisjonen, de vil ikke engang prøve! Dumme mennesker ... Men når de prøver, så ... kan du ikke dra dem i ørene.

Ipatiya

Takk for oppskriften! Jeg forberedte den. Smaken er veldig harmonisk, lettere enn den tradisjonelle oppskriften.

Ilona

Ja ja !!! : nyam: enig! Min lille knekker bare silda i et ubegrenset antall! Elsker henne sååååå mye!

IvaNova

En veldig interessant oppskrift, ikke-standard. Jeg "standardiserte" det enda mer, og erstattet sild med bakt makrell. Tradisjonelt Romin eple majones. Fraværet av poteter og gulrøtter i sammensetningen endrer smaken på en kjent tallerken uten anerkjennelse. Smaken er veldig frisk, nesten fjærende.
Jeg tar salaten. Tusen takk til deg og din far!