Coffee Crust Beef

Coffee Crust Beef

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
storfekjøtt	700 g
malt kaffe	2-3 st. l.
pepperblanding, malt	1,5 ss. l.
salt	1 ss. l.
drenering. olje
honning	2 ss. l.
grønnsaker til pynt

Kokemetode

• Vekten oppskrift med russianfoodmasters. (Mine ord og bilder) Tusen takk! Kjøttet viste seg å være kjempebra, før og tilbehør ... mmmm ..
• 1. Dypp biffen i salt, kaffe og pepperblanding. Pakk inn i en klut fuktet med eddik, legg i en tett lukket beholder, avkjøl i minst 4 timer. Jeg lar den ligge over natten.
• 2. Stek et stykke biff på alle sider i smør. Overfør til bakeplate og stek ved 180 gr. 40 minutter (for kjøtt "nesten med blod" gjør jeg dette mot mannen min) eller mer, avhengig av hvordan du vil. Etter 40 minutter legger jeg litt vann på bakeplaten og dekker med folie, og steker så i ytterligere 40 minutter (jeg liker mer stekt).
• 3. Stek grønnsaker i plommeblandingen. smør og honning. Jeg pleier å glasere kirsebær, gulrot og løk

Merk

Å si at det er deilig er å si ingenting. Ingen av gourmetgjestene bestemte noen gang hva skorpen var fra, men alle var enige om at smaken var fantastisk.

Angela for et måltid!

Valentina, som jeg forstår det, er kaffe naturlig? Oppskriftsklasse! Takk!

Ja, kaffen er naturlig

Til helse

En veldig interessant idé! Vi skal prøve

Takk for oppskriften! Han interesserte meg umiddelbart. Og i dag kokte jeg på denne måten ... svinekjøtt. Vel, jeg har sjelden biff, og nå har prisene skutt i været ... Svinekjøttet var ganske lite fettfattig. Hun marinerte med meg i lang tid, omtrent 18 timer, det skjedde akkurat slik. Og jeg bakte den i en tegneserie. Først stekte jeg som forventet litt i smør i en stekepanne, og la den deretter i en gryte med flere kokekoker + litt vegetabilsk olje og på steking i 1 time, med regelmessig vending fra side til side. Etter 40 minutter tilsatte jeg litt vann. Svinekjøtt (et halvt kilo stykke) av denne tiden var nok til å lage mat og samtidig forble det saftig. Lukten er fantastisk. Og utsikten er kul! Mine veldig konservative spisere likte kjøttet veldig godt. Og ingen sarkasme om skorpens farge
Generelt var det rekognosering i kraft. Det er viktig å lage biff. Men oppskriften er allerede i tjeneste for å overraske gjestene. Og viktigst av alt, det er ikke vanskelig å gjøre noe! Super!

[mars]

mars, tusen takk for tilbakemeldingene dine, samt for å ta risikoen
Prøv det med biff, jeg liker det ikke, for å være ærlig, bortsett fra i denne oppskriften
Og grønnsakene ble laget etter oppskriften? En veldig viktig komponent, forresten

Py. sy. Og det faktum at gjestene er overrasket, ja, selve tingen

[Magari]

Magari, og ingen risiko, men ren glede! Og forresten, gjestene er gjester, og dine kjære har også råd til å lage dette kjøttet oftere.
Dessverre lagde jeg ikke grønnsakene, jeg hadde ikke nok tid. Og for å være ærlig har jeg aldri laget glaserte grønnsaker, bare lest om det. Hva mer vil gjøre glaserte grønnsaker godt? Og hvor lenge trenger du å steke dem? Og stek bare i en blanding av smør og honning, eller kan du også bruke vegetabilsk olje? Det er nok på tide å øve.

[magari]

magari, Jeg har også biff i henhold til oppskriften din ankommet i tide. For å være ærlig skremte fargen på parabolen gjestene mine (du kan ikke kjøpe biff i landsbyen vår, det er derfor de lager det ekstremt sjelden, og da er det også en mørk skorpe), men bare til smaksøyeblikket. Og svigerfaren krevde til og med en tallerken med dette kjøttet i stedet for en kake til te! Så takk for oppskriften!
🔗 🔗

[Jenter]

Jenter, og 1,5 st. l. ikke mye pepper, er det ikke? Kan du ikke få øye på?

Jeg lurer også på hvorfor servietten vi pakker kjøttet med i eddik for å fukte? Noen mona å ta eddik?