Jeg leter etter en oppskrift på forumet vårt

Irina, tusen takk for hjelpen!

Sveitsiske - hvite med sukker piskes i et vannbad.

her er jeg kjedelig: vannets kokepunkt er 100 grader, det viser seg at induksjonen må settes til 100 grader ... og proteiner brettes ved 60, etter min mening ...

Jeg gikk og så at det var sveitsisk med smør ...
Irin, og kremen "våt marengs" vil ikke fungere? kan han fryse på en tørr kulich?

[Margarita]

Margarita, Jeg likte denne fordi den er enkel og rask, velsmakende og vakker, på kakene mine som er på eggeplommene, dette er glasuren. Det er ikke klissete, det tørker helt opp, mannen min bar kaken min dekket med glasur til moren min i en pose, i offentlig transport, moren min sa at selv flekkene ikke hadde brutt av noe sted. Du kan legge hvilket som helst lag og tynnere og tykkere, alt vil være bra med det

gjorde nøyaktig med proporsjoner for 1 ss. l. gelatin, glasur kleber ikke og smuldrer ikke når du skjærer

I dag lagde jeg frosting på gelatin. Første gang fungerte ikke, fordi skjeen viste seg å være ikke-standard og det var mye vann, glasuren frøs ikke. Det er bra at hun bare dekket en kake.
Så tok jeg et sett med måleskeer, og tydelig i henhold til oppskriften la jeg 1,5 ts gelatin. Det ville ha frosset i 1 ts, men lenger, og jeg hadde ikke tid til å vente, forventet kundene. Så jeg kokte denne glasuren som på et transportbånd - kokt-smurt-kokt-smurt ... og så 9 ganger!
Glasuren frøs, tolereres perfekt sortering hjemme, deretter fraktes og bæres. Ingenting falt av, smurte ikke, drysset falt ikke av.
Så i oppskriften har 1-1,5 ts rett til liv. øyeblikkelig gelatin (jeg har "Mriya").

Så i oppskriften har 1-1,5 ts rett til liv. øyeblikkelig gelatin (jeg har "Mriya").

selvfølgelig har den rett her. Det er også viktig hva slags gelatin, noen ganger kommer jeg over en slik byaka, jeg prøver å ta en bevist

Jomfruen, fortell meg hvor mye proteinet til ett egg (C1) veier omtrent, bakte påskekaker, kokt påske, helles proteiner i en beholder, jeg husker ikke hvor mange av dem der, men jeg vil sette dem i forskjellige Produkter

[Mennesker]

Mennesker, fra et dusin tamme egg i forskjellige størrelser kom 335 gr. ekorn

[Tina]

Tina, vel, det betyr fra et sted 30-35g, men jeg hadde ikke små, så jeg vil telle 35g for ett protein. Takk, Tenåring

[Buttercup]

Buttercup, Jeg er glad for å hjelpe deg

[metel_007]

I dag skal jeg gjøre og så på en video av denne frosten

metel_007, Olga, og kan du lenke til denne videoen ??? Tusen takk for svaret ditt !!!

Jomfruen, fortell meg hvor mye proteinet til ett egg (C1) veier omtrent, bakte påskekaker, kokt påske, helles proteiner i en beholder, jeg husker ikke hvor mange av dem der, men jeg vil sette dem i forskjellige Produkter

🔗

Jeg laget også gazure på gelatin. Full glede! Men det fryser virkelig umiddelbart. Du kan gå glipp av øyeblikket. Jeg ga råd til alle vennene mine.

[iris. ka]

iris. ka, Jeg laget en slik glasur i 1,5 ts. gelatin i stedet for 1 ss. Det fungerer kjempebra, jeg klarte å smøre og strø 9 mellomstore kaker uten å sile.

[Ira]

Men det fryser virkelig umiddelbart.

Ira, enten jeg har en annen gelatin, eller noe, men det fryser ikke umiddelbart for meg, jeg klarer å helle 3-4 kaker, så dryss med strøssel, og hvis jeg stikker en finger i den første, blir den ikke frossen.

Eh? Jeg tok 1 ss. l. Men fortsatt en flott glasur. Det viktigste er ikke smuldret.

[iris. ka]

iris. ka, Jeg så mange oppskrifter på denne glasuren med 1 ts på internett, og oppskrifter fra forum og arbeidsoppskrifter. Jeg kokte til 1 ts. og glasuren frøs, men frøs lenge, jeg trengte å være raskere. Jeg kokte til 1,5 ts.og det var perfekt for meg! Jeg kokte den 9 ganger etter hverandre.
Og her på forumet så jeg en oppskrift på 1 ss og innså straks at dette ikke var bra for meg, jeg hadde ikke tid til å spre det nødvendige antall kaker og glasuren ville fryse.

[øye]

øye, Tanechka, takk for en utmerket artikkel, den vil komme til nytte, jeg vil kopiere den for meg selv og for fremtiden

Jeg laget også gazure på gelatin. Full glede!

Og denne gangen prøvde jeg denne fantastiske glasuren. Jeg gjorde det i 1 ts. gelatin Mriya. Det ble bra. Dekket 7 påskekaker og fortsatt litt igjen. Jeg vil fortsette å bruke den. Det er spesielt praktisk når det ikke var nok ferdiglaget glasur (jeg forberedte glasuren til Tortyzhka på forhånd). Og dette er bare en livredder - en gang og det er gjort. Og deilig. Og smuldrer egentlig ikke, stikker ikke.

Jenter, hvis glasuren på gelatinen er frossen, og ikke alle kakene har tid til å dekke til, legger vi den i et vannbad på en stille oppvarming og under omrøring gjenoppliver den. Hun blir raskt brukbar igjen. Påske!

hvis glasuren på gelatinen er frossen, og ikke alle kakene har tid til å dekke til, legger vi den i et vannbad på stille oppvarming og, under omrøring, gjenoppliver den

Interessant, hvis du legger den i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, vil det hjelpe? Trenger å prøve.

[galla10]

galla10, bare i mikrobølgeovnen, mens du endrer strømmen til et minimum.

[Tatyana]

Tatyanatakk, jeg tenkte ikke på å redusere kraften.

Kjære! De ba meg om en Pancho-kake eller en lignende, de viktigste kravene er at ananas og rømme. Men av erfaring vet jeg at det senere viser seg at jeg liker kaken ikke med disse komponentene))) Faktum er at jeg ikke husker hvilken kake i Pancho som er fra Fili-baker, jeg husker generelt ikke smaken på denne kaken .
Det er flere Pancho-oppskrifter på forumet, hvilken er i nærheten av butikken?

Jenter, som plutselig kjenner hemmeligheten bak dampende saftige kjøttboller, bedre enn kylling. Jeg prøvde, men de viste seg å være harde. Myke oppnås først etter steking i saus. Og jeg vil ha det til et par kjøttboller med ris eller bare myke dampkoteletter (jeg prøvde også å gjøre det, men heller ikke mykt). Poke på de riktige oppskriftene, vær så snill.

hvem kjenner hemmeligheten bak dampende saftige kjøttboller

Se, her er det definitivt:
Jeg lager mat i en dobbel kjele, jeg var overbevist om at nyttig kan være velsmakende))

[Ekaterina2]

Ekaterina2, så hvis du legger kjøttkaker ikke på risten i en dobbel kjele, men i en beholder for ris, så vil saften fra kotelettene forbli i den og kotelettene blir stuet, som det var. Det blir mykt, jeg gjør det.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Jeg liker disse kotelettene, jeg lager dem til et par, erstattet melet med semulegryn:

Rask koteletter "Chicken curds" (Mikhaska)

[galla10]

galla10, takk, så veldig interessant ut. svetta, en så enkel tanke kom aldri opp i tankene på meg ..... Jeg vil definitivt prøve.Mandraik Ludmila, Jeg gjorde noe sånt - det ble veldig interessant. Det er nødvendig å legge oppskriften nærmere.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Jeg lager nå bare slik kalkun, som ikke ville være så blek, tilsett gurkemeie.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, og kokt vil ikke gå? Dette er også et veldig kostholdsalternativ. Litt vann koker i en kjele, løk og gulrøtter i store tykke ringer. La grønnsaksbuljongen koke.
På dette tidspunktet samler vi kjøttdeig: til 1 kyllingfilet, 1 egg, 1 liten løk, noen ringer med courgette eller små poteter (valgfritt). Du kan kaste et par kvister med fersk dill der i kjøttkvernen.
Bland kjøttdeigen med en skje. Han er litt tynn. Tilsett 1 ss semulegryn, bland, la stå i 5 minutter. Kjøttdeig blir litt tettere. Kort fortalt tar vi kjøttdeig til ønsket tilstand med semulegryn, bare husk at semulegryn fortsatt vil absorbere fuktighet senere.
Grønnsakskraften koker, vi danner kjøttkaker og legger i den kokende buljongen, på toppen er det fortsatt sjenerøse ringer av løk og gulrøtter.
Kok i 20 minutter etter koking. Før du slår av kan du legge en skje med smør.
Tro meg, det er veldig aromatisk og velsmakende. Barn spiser med glede.

som kjenner hemmeligheten bak dampende saftige kjøttboller, bedre av kylling.

For en dobbeltkoker er det optimalt å pakke de ferdige kotelettene i kålblader eller i en film, og lage mat slik - det blir bra

Her om dagen lagde jeg kjøttdeig til koteletter (kalkun + kylling), men beregnet ikke med væske, kjøttdeig viste seg å være flytende. Jeg ville ikke legge til flere brødsmuler. Så la hun kjøttdeigen på en film og rullet den opp med pølser, og så dampet den.
Det ble super smakfullt og saftig!



Jeg lager mat i en dobbel kjele, jeg var overbevist om at nyttig kan være velsmakende)) # 137

Dampkoteletter med potet- og bulgurpynt (trykkkokere av merke 6050) (Admin)

Hjemmelagde pølser "Kremete" (Admin)

Jenter, som plutselig kjenner hemmeligheten bak dampende saftige kjøttboller, bedre enn kylling. Jeg prøvde, men de viste seg å være harde.

Jeg damper ofte kalkun: kjøttdeig og en rulle dynket i vann. Det viser seg mykt (i det minste for meg)

Tilsett løk eller løk og gulrøtter stuet i smør til hakket kylling, vil dette forbedre de dampede kyllingkotelettene. Bare dette er ikke et kostalternativ i det hele tatt.

For en dobbel kjele er det optimalt å pakke de ferdige kotelettene i kålblader

Takk for ideen! Jeg har ikke kål, men jeg selv ikke gjettet å pakke de grønne delene av purre. Og jeg har mange av dem frossen.

[Ira]

Ira, til din helse!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, takk, og jeg vil definitivt gjøre det.Administrator, Jeg studerer nøye temaet ditt om en dobbel kjele. Jeg likte ideen om koteletter i blader - både koteletter og pynt på en gang. Jeg kokte den aldri i film, men jeg må prøve. $ vetLana, Jeg må se nærmere på kalkunen, ellers så det for meg helt tørt ut. Jeg har knapt fullført et stykke ..... Du må bare lære deg å lage det.
Takk jenter! I dag blir jeg løslatt og skal eksperimentere.



Jeg kan ikke absolutt dirigere diett, men la oss bare si, det er lettere. Takk for ideene!

Kjære! De ba meg om en Pancho-kake eller en lignende, de viktigste kravene er at ananas og rømme. Men av erfaring vet jeg at det senere viser seg at jeg liker kaken ikke med disse komponentene))) Faktum er at jeg ikke husker hvilken kake i Pancho som er fra Fili-baker, jeg husker generelt ikke smaken på denne kaken .
Det er flere Pancho-oppskrifter på forumet, hvilken er i nærheten av butikken?

Beklager å duplisere, men kan noen hjelpe? Haster behov. Merkelappen inneholder kondensert melk. Jeg fant ingen oppskrifter med ham.

[Dumpling]

Dumpling, skriv til ambulansen, kanskje de hjelper

[Dumpling]

Dumpling, inneholder denne oppskriften kondensert melk, ananas og rømme
Pancho kake (Ana-stasy)

[Marusya]

Marusya, takk, så ut. Men utseendet og kuttet er ikke i det hele tatt like, kanskje det ikke er nok krem ​​i denne oppskriften, eller det har feil konsistens og er absorbert ...
Kanskje jeg skriver til ambulansen.

[Kara]

Kara, Irina, Jeg kom med takknemlighet!

Prøv melis i stedet for sukker

alt ordnet seg, det ble ikke sukkerholdig, det tørker ikke veldig raskt, jeg klarte å pynte påskekakene, porsjonen var nok til 7 stykker. 200g og 4 stk. 100 g
ja, 1 ts gelatin, men med litt mandelsmak og litt blå gelfargestoff.

og det jeg ikke risikerte i påsken ...

Har vi forresten Temka for glasur på gelatin?

[Angelina]

Angelina, mannen min elsker panchokake, oppskriften som Marusya tilbød deg er en til en med den kjøpte, det er selvfølgelig forskjeller: det er fremdeles en hermetisert fersken i den kjøpte, men hva hindrer deg i å legge den til, og jeg halverer kakaoen, ifølge oppskriften kommer den ut for sjokolade, vel, og hjemmeglasuren er ikke så myk som i den kjøpte, jeg har ikke skjenket sjokolade de siste gangene, dekket den med rømme. Og så, dette er den samme kaken og enda bedre, fordi det viser seg mye)))

har vi temka på glasur på gelatin?

ja, selv om det ikke er et tema video

glasur eksempel

råd

[Irina]

Irina, Jeg så det hele, ja, men jeg fant ikke en egen Temko, så jeg spurte.
Jeg gjorde induksjon i Cash, hjalp mye:
1. pulver + vann, visp, 60 grader,
2. slå av oppvarming
3. Tilsett hovent gelatin (jeg har 1 ts.med et lysbilde), slå i høy hastighet
etter tid - 8 minutter for alt

[øye]

øye, Tatyana, design den som en tilpasning for KM Kenwood, jeg fester den på rett sted - den vil ikke gå seg vill.

Jenter, de tok med meg tahini fra Israel, hvor kan jeg bruke den? Hummus har allerede gjort.

[Kara]

Kara, hvis du liker bakte eggplanter, så lag Babaganush.

Tanyusha, vi elsker eggplanter, men hvor får vi dem nå

Tanyusha, vi elsker eggplanter, men hvor får vi dem nå

I Bill 139 rubler, i Verny 149, i Ribbon 169.
På markedet kan du sannsynligvis kjøpe det billigere.

[Kara]

Karafaktisk ble eggplanter mye billigere på slutten av faste.
Fant du oppskriften eller fortalte den i et nøtteskall?

Takk for oppskriften, jenter, kan du legge den i fryseren? Jeg er redd jeg ikke bruker 3 slike bokser med en gang