Jeg leter etter en oppskrift på forumet vårt

Apropos tartlets. De er også laget i form av skjell - de er kuttet ut av butterdeig i bølgepappform. De vanlige for cupcakes. Den ene kanten er flat ut godt med fingrene, slik at den ikke hever seg under steking. Og så åpnes de ferdige og sånn. Jeg elsket ideen om perlevaktelegg. Det er tydelig at det finnes en slags salat.

Apropos tartlets. De er også laget i form av skjell - de er kuttet ut av butterdeig i bølgepappform. De vanlige for cupcakes. Den ene kanten er flat ut godt med fingrene, slik at den ikke hever seg under steking. Og så åpnes de ferdige og sånn. Jeg elsket ideen om perlevaktelegg. Det er tydelig at det finnes en slags salat.

vakkert. I år siktet jeg også mot en matbit i kurver. men av erfaring: Jeg skal lage en liten kurv. Kanskje til og med i form av valovaner. Ellers vil jeg ikke spise mer enn en kurv ... Veldig tilfredsstillende: deig + fylling. Og jeg vil prøve alt.

Vi vil ikke fortelle det til noen!

Jeg har en oppskrift på jenter, og jeg har til og med et bilde. Men jeg likte ikke den siste. Jeg vil gjøre om det. Ja, mens det ikke er bensin.

snack i kurver. men av erfaring: Jeg skal lage en liten kurv.

Etter forskjellige bedriftsarrangementer, hvor jeg hadde sett nok av servering, kom jeg til den konklusjonen at det beste for slike snacks, hvis fyllet tillater det, er en liten cracker. Alt som er mulig - i en blender, deretter i en kondisjonssprøyte eller pose, og roser, roser ...
I går var det forresten bittelite eclairs for aperitiffen. Størrelsen på en liten plomme. Et stykke saltfisk (1 cm x 1 cm) ble satt inn, og på toppen var det en rose, som det virket for meg, av pisket krem ​​med kaviar (en slags liten, som loddekaviar, som er i Santa Bremor-krukker ). En veldig liten, men verdig godbit på et salatblad.

[Ikra]

Ikra, Irishechka, du har rett tusen ganger. Og hvis du vil ha en nøytral smakbase, hva skal du ta i stedet for kjeks?

[Bro]

Bro, ja mange ting - nøytrale vaffelkaker. Men hvis ikke latskap, så er eclairs den aller tingen! Og det er ikke nødvendig å gjøre det med et lokk eller fylle det med en sprøyte inni. Skjær gjerne i to like halvkuler og bruk dem som skjell.

Jeg husket det også !!!! En utmerket base for kanapeer. Alle som har vaffelmakere kan komme til nytte.
Skjær ut sirkler fra hvitt og annet brød med en kakeskjærer, og stek i vaffeljern. For et vanlig måltid er jeg for lat til og med å kutte av skorpene
Dette viser seg, det knuser vakkert, jeg laget dzaziki fra runde boller:

Jomfru, beklager spørsmålet utenfor emnet.
Jeg bakte en kakekake - deigen legges ut i avtakbar form, sidene blir dannet, eplene er oppe og alt er fylt med fylling basert på syltetøy og fløte. Så det viste seg at den avtakbare formen min brenner gudløs, sandbunnen kan ikke løsnes fra den. Nå (til jeg ser på den nye formen), oppstod spørsmålet - er det mulig å bake en slik deig i en tykkvegget aluminiumsform med et keramisk belegg (jeg baker cupcakes i, alt blir tatt ut bra)? Eller prøv å forme den på en silikonmatte ved å plassere en ring fra en avtakbar form på den (ringen sveiser bare ikke, deigen fester seg til bunnen av formen)?

Jeg har også et sett med skjemaer, slik:

Det er skrekk hvordan alt holder fast ved dem! Og ideen var god, det er synd å kaste den, og jeg begynte å linjere bunnen med bakepapir. Dette er veien ut!

[Irina]

Irina, kan du bruke bakepapir: fukt den under springen, klem og legg ut skjemaet. Papiret vil være mykt og smidig og vil ta form veldig lett.

[Longina]

Longina, her har jeg samme runde. Jeg prøvde det - åh!
Takk for tipset!
Babushka, og takk!

Jenter, har du prøvd å bruke en non-stick blanding? Jeg er den eneste som redder meg selv.

[irsk]

irsk, hva er det?

[Tumanchik]

TumanchikIrina, ingen blanding vil lagre disse skjemaene!

hva er det?

Jeg tror Irsha mente her dette fett

Jeg tror Irsha mente her dette fett

Å takk! Jeg tar et notat. La ikke for dette skjemaet, jeg vil prøve på HP

Jeg tar et notat.

Kule greier, prøvd ut mer enn en gang!

Tumanchik, Irina, ingen blanding vil lagre disse skjemaene!

Irsha mente dette smøremidlet

ganske korrekt. dette er et superverktøy! prøv jenter være sikker. Jeg byttet ut ghee med matolje, og alt flyr bare av formene. anbefale!

Jeg tror Irsha mente dette smøremiddelet

Og jeg liker det veldig godt! Jeg smører også glassformer med den. Jeg bruker den til alt (bakedeig, varme retter i bokser, gryteretter ...), men jeg lager også denne blandingen i ghee, slik at det i en hvilken som helst variant er en god smak ... vel, slik at den søte rullen gjør ikke lukter fett

Jeg byttet ut ghee med matolje

Jeg prøver neste gang Takk!

Jenter, jeg trenger råd. Det er et stykke svinekjøtt som veier 1,8 kg. Jeg vil bake det hele. Hvordan marinere, slik at det blir dynket godt, slik at kjøttet ikke blir tørt? Er det bedre vått eller tørt?

Er det bedre vått eller tørt?

Og dette er det som er mer praktisk for deg.
Du kan fylle den, pakke den inn i folie eller til og med støvsuge den i flere timer, eller du kan suge den i en marinade, men hvis stykket er veldig tykt, må du enten holde det lenger eller stikke det med en smal kniv i flere steder.
Forresten gjorde jeg det flere ganger i henhold til denne oppskriften pseudo-røkt kjøtt - velsmakende, ømt, praktisk.

[avgusta24]

avgusta24, klassisk kokt svinekjøtt - kjøttet holdes i saltlake i 1-3 dager. For 1 liter tas 2 ss. l. steinsalt, 2-3 lavrushka, biter av 5-6 allehånde, 0,5 ts. svarte erter, 0,5 ts. koriander, hvitløk og andre urter etter ønske. Jeg koker opp og kjøler vann med krydder, marinerer kjøttet, presser ned med noe slik at det blir helt nedsenket, og i kulden. Spiste et stykke tykt, deretter minst to dager. For den våte versjonen må du ikke stikke gjennom.
Å tilsette sennep eller alkohol vil forkorte syltetiden. Forresten, du kan støvsuge den og oppbevare den i kjøleskapet i 1-2 dager.

[Olga]

Olga, takk for referansen, marinaden er allerede tilberedt) Men jeg er bare bekymret for at stykket er tykt, jeg stakk det, men vil denne mengden marinade dekke det? Hvis noe, legg til en annen porsjon og fyll på for å dekke kjøttet helt?
Rada-dms mens jeg kokte marinaden, dukket svaret ditt opp. Neste stykke vil jeg gjøre på denne måten - det er mange helligdager fremover, det er en grunn til å prøve

Du trenger bare å ta en tallerken der kjøttet tar opp hele bunnen, da vil det være nok med en liten mengde marinade.
I det minste var mengden som oppnås i henhold til oppskriften nok for meg også for store biter.

[20-25 gram for hvert kilo kjøtt]

Jenter, jeg trenger råd. Det er et stykke svinekjøtt som veier 1,8 kg. Jeg vil bake det hele. Hvordan marinere, slik at det blir dynket godt, slik at kjøttet ikke blir tørt? Er det bedre vått eller tørt?

Hvis et stykke kjøtt er stort i vekt, er det best å marinere det i flytende saltlake, og bake det i lang tid og ved lav temperatur, får du kokt kjøtt som kokt svinekjøtt

Slik bestemmer du mengden væske for saltlaken: legg et stykke kjøtt i en kjele, hell kaldt vann over kjøttstykket, se 3-4, fjern deretter kjøttet. Dette vil være riktig mengde vann til marinaden, nå må du måle væsken.
For å bake kjøtt i et stykke, må salt legges 20-25 gram for hvert kilo kjøtt... Oppløs salt i vann og ha kjøtt i det, helst i 1-2 dager.

Da vil kjøttet vise seg å være veldig mykt og saftig Om salt her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18980.0

Dessverre svarte ingen på forespørselen min om å dele oppskriften som i FSC Strips (kyllingbryst) beklager ... og ingen svarte på noe i det hele tatt ...

[tsi-natali]

tsi-natalidet er mulig at ingen vet denne oppskriften. Jeg vet ikke engang hva det handler om, jeg har aldri spist noe sånt, så jeg kan ikke skrive noe.

[tsi-natali]

tsi-nataliJeg kan si det samme - jeg har ikke engang prøvd det

[tsi-natali]

tsi-natali, har heller ikke besøkt denne institusjonen.
Brukte du denne oppskriften til å lage kyllingbryst? Svært velsmakende.
Kyllingfilet "Svinestykker" (Luysia)

[tsi-natali]

tsi-natali, har heller ikke besøkt denne institusjonen.
Brukte du denne oppskriften til å lage kyllingbryst? Svært velsmakende.
Kyllingfilet "Svinestykker" (Luysia)

Nei, ikke for det, men sååå velsmakende, jeg gjorde det 6 ganger, men jeg vil bare ha den eksakte oppskriften, jeg vet at alt er klassifisert i Rostiks, jeg trodde at noen visste og ville avklassifisere det, for å si det sånn!

Siden jeg også gjorde det deilig Her er oppskriften for alle som er interessert i dette miraklet:
og spesiell amerikansk sennep for disse vingene Torchin Vi har ikke en, og jeg gjorde det selv, det viser seg en til en ... Enhver sennep er ikke veldig sterk, klem den i en bolle, tilsett en spiseskje sukker, en spiseskje av gurkemeie, og 2-3 ss olje smakløs raffinert solsikke, slå! Overfør til en mørk glassburk Det viser seg ikke tykk og veldig velsmakende sennep
Foto av striper fra Internett 🔗
🔗

[tsi-natali]

tsi-natali, Jeg har ikke prøvd det heller, og jeg vet ikke hvordan de smaker, men det finnes ingen lignende oppskrifter på internett? På nettstedet Povarenok skriver de at de er en-mot-en som i CFS.

Dessverre svarte ingen på forespørselen min om å dele oppskriften som i FSC Strips (kyllingbryst) beklager ... og ingen svarte på noe i det hele tatt ...

Beklager, men for mange høres navnene på CFS og McDonalds ut som banneord
Derfor kan de ikke foreslå noe - de besøker ikke disse haute cuisine-etablissementene.
I ingen tilfeller antenner jeg. Så, tenker høyt

Nylig dro vi på klassetur med Melka. Et besøk til McDonalds er et must på programmet. Godt besøkt. Etter det begynte en streng med "grønne stopp". Hjemme sa Trifle: "Mamma, men neste gang du baker mer pizza, men jeg drar ikke til McDuck. Noen er så roligere." Hvis den når generasjonen zombifisert med reklame, hva kan vi da si om oss, pereshnits som vokste opp på hjemmekjøkkenet?

[Natalia]

NataliaEtter spørsmålet ditt om KFC ventet jeg også på en oppskrift. Sønnen tok på en eller annen måte med slike kyllingstykker, krydret, men deilig. Kanskje noen andre vil skrive hvordan de skal lage mat.

Hvis det gjelder en generasjon som er forsterket av reklame,

Fra hvor er det alltid kø i McDuck

Fra hvor er det alltid kø i McDuck

tilsynelatende begynte ikke hele generasjonen å nå, men bare til sin del

kanskje dette nuggets betyr?

Tyrkia klumper i en luftfryser (Tanyulya)


eller her

Nyttige nuggets (Masinen)

tilsynelatende begynte ikke hele generasjonen å nå, men bare en del av den

Kom igjen, Irina, det er ikke noe forferdelig der, hvis du ikke spiser der hele tiden. Noen ganger spiser jeg på McDonald's, spesielt når jeg var på forretningsreiser eller bare hadde en matbit på farta. Det fikk aldri noen konsekvenser. Åpenbart har barna dine ikke lykke til, men det betyr ikke at alt er så forferdelig der.

Jeg vet ikke hvordan i andre byer, men i vår McDuck følger de alt veldig strengt - litt i tide er forsinket, umiddelbart for avhending - sønnen og svigerdatteren jobber, infa, for å si det, førstehånds , Jeg liker ikke maten deres, veldig sjelden rustikke poteter, vaniljecocktail og reker i røren.

Det er ikke lagringstiden. IMHO, stekt mat + kald milkshake på bakgrunn av humpete buss kan godt gi fordøyelsesbesvær og er generelt usunn mat.
Imidlertid vil jeg ikke være offtopisk, og beklager at jeg tok emnet til side.

Beklager, men for mange høres navnene på CFS og McDonalds ut som banneord
Derfor kan de ikke foreslå noe - de besøker ikke disse haute cuisine-etablissementene.
I ingen tilfeller antenner jeg. Så, tenker høyt

Jeg drar heller ikke til McDonalds eller Rostiks, jeg dro til Moskva til sønnen min (meg selv fra Transnistria), da jeg kom på toget tilbake, brakte sønnen meg varme "striper" rett til toget, og jeg falt for dem. veldig velsmakende, sprø og saftig inni! Jeg begynte å lage hjemme bare fra bulldozeren, husket smaken og utseendet, det viste seg ... og jeg likte det hjemme også! Så jeg ønsket den nøyaktige oppskriften ... Jeg beklager at jeg har stilt feil spørsmål .... Det hender at kokte retter, oppskriftene jeg tok på forumet (alle likte det i kommentarene) Familien min og vennene mine likte ikke det ..... om smak krangler.

[tsi-natali]

tsi-natali, Natalia, Jeg lette etter noe lignende her for en tid tilbake, jeg hadde tilfeldigvis 6 stykker kyllingboller. De anbefalte (5 (?) Sider siden) å brygge dem inn usøtet cornflakes, stekt.

Den hemmelige ingrediensen i de fleste hurtigmatvarer, inkludert KFC, er glutamat. Hvis du kjøper riktig kosttilskudd, blir du glad

Den hemmelige ingrediensen i de fleste hurtigmatvarer, inkludert KFC, er glutamat. Hvis du kjøper riktig kosttilskudd, blir du glad

hvordan kan du si uten å prøve? .... Jeg lurte bare på hva de drysset med at en så luftig og sprø skorpe ... Når det gjelder glutamat, er det et konserveringsmiddel, og striper står ikke lenge, forverres. Vel, når det gjelder skade og fordeler: Alle steker kjøttboller og poteter, selv om dette også er skadelig. Og takk til alle som svarte meg. Jeg fant den eksakte oppskriften, og jeg forsikrer deg om at den er veldig velsmakende og at alle ingrediensene er naturlige! Disse er gurkemeie, melk, mel, malt paprika, salt, provencalske urter. Godt nytt år !!!

Jenter, jeg trenger råd. Det er et stykke svinekjøtt som veier 1,8 kg. Jeg vil bake det hele. Hvordan marinere, slik at det blir gjennomvåt, slik at kjøttet ikke blir tørt? Er det bedre vått eller tørt?

Hvis du er interessert, så gjør jeg dette: salt, sort pepper og hvitløk, gni kjøttet, fyll det med hvitløk inni, gni det på utsiden med knust og litt oversaline. Så pakker jeg den enten tett inn i folie, eller på gammel måte i cellofan, binder den med hyssing, legger den i en kjele, eller i en bolle (i tilfelle den plutselig begynner å renne) og lar den stå i kjøleskapet i 2 dager (eller på balkongen, det er kaldere der nå) Så i ovnen. Det viser seg å være veldig velsmakende. kutte til nyttår! Du kan forsiktig gjennombore kjøttet med en kniv i midten for å stikke i en lang tynn gulrot, den blir vakker.

[tsi-natali]

tsi-natali, Jeg gjør også små kjøttbiter eller fileter, men en tykk bit inni er ikke gjennomvåt. Denne gangen marinerte jeg på en våt måte, i henhold til denne oppskriften https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=405583.100 , det ble super!

[tsi-natali]

tsi-natali, Jeg gjør også små kjøttbiter eller fileter, men en tykk bit inni er ikke gjennomvåt. Denne gangen marinerte jeg på en våt måte, ifølge denne oppskriften https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=405583.100 , det ble super!

Det kommer an på hvor lenge du legger til marinering, jeg legger på lasset og kjøttet slipper saft, slik at innsiden blir saftig og salt som den skal! Jeg gjorde det i væske når jeg syltet for røyking, men for det meste gni jeg det og la det under undertrykkelse. Lykke til!!

Det kommer an på hvor lenge du legger til marinering, jeg legger på lasset og kjøttet slipper saft, slik at innsiden blir saftig og salt som den skal!

Kjøttet blir aldri saftig inni, hvis du holder det under belastning. Du jukser litt.

Kjøttets saftighet avhenger av selve kjøttet, av dets deler. Og hvordan du lager det. Jeg skrev allerede ovenfor at det er best å marinere en stor bit kjøtt (spesielt tørr) i en flytende marinade i 1-2 dager (og i 1 kg kjøtt 20-25 gram salt) og deretter bake i ovnen på en lav temperatur på 150-160 * C i lang tid, 3-4 timer. Så du kan lage et stort stykke tykt bryst, skinke til kokt svinekjøtt.

[kjøtt gir ut juice]

: girl_curtsey: Det kommer an på hvor lenge du setter marinaten, jeg legger lasten og kjøtt gir ut juice, så det innsiden og saftig og saltet, som det skal! Jeg gjorde det i væske når jeg syltet for røyking, men for det meste gni jeg det og la det under undertrykkelse. Lykke til!!

På en eller annen måte passer det ikke.

På en eller annen måte passer det ikke.

Noe jeg er helt forvirret ... I våre butikker selges ikke kjøtt, bare i markedet, men der er det ikke billig, jeg prøver ikke å kjøpe det nå ...Det jeg pleide å kjøpe, gjorde jeg mens jeg skrev det, og det ble alltid bra, jeg gjorde nylig brystet og rullet det til en rull, kanskje det var saftig fordi det var et lag med fett. Etter min mening avhenger saftigheten av fettet ... Og i skinnet jeg gjorde ... hakket kjøtt og syltet (salt, pepper og hvitløk) kjøtt tett innpakket i en skinn som det var litt fett på, som er litt under 1 cm .. Etter å ha pakket den inn i cellofan, bundet den tett med hyssing, la den være på balkongen i to dager, og deretter bakt den over svak varme i ovnen, etter min mening litt over en time ... denne saften ble syltet ... Bliiiin ... Jeg ble bare forvirret ... Jeg gjør nettopp det, men jeg pakker den sammen senere, etter to dager beklager jeg unøyaktigheten ... Jeg håper at jeg ikke gjorde det villede ... Beklager meg

[tsi-natali]

tsi-natali, lana, tilgi!

[Natalia]

Natalia, tsi-natali, navnebror, rådet jeg seriøst, ikke trollolo. Det er et slikt nettsted (snakker du språk?), Hvor de samler en sparegris med verdenshemmelige oppskrifter, så det er også fra KFC. Og ja, deres sett med 11 krydder inkluderer glutamat (MSG).
det er ikke et konserveringsmiddel, men en smaksforsterker. Det finnes naturlig i produkter: mais, erter, tomater og bare en overveldende mengde i parmesan
Hvis jeg er interessert på siden, vil jeg gi en lenke. Selv om du ikke kan engelsk, hjelper google translate

[Nata]

Nata, er det en oppskrift på sursøt McDuck-saus? Jeg finner ikke "den samme smaken"