Kjøkkenmaskin Kenwood (2)

Devuli, men hva tror du, gjærbakst etter baking er veldig mykt og luftig, og om morgenen blir de foreldede.
Kanskje noe mangler, eller tvert imot, det er mye?

[Rita]

Rita, hvor lagrer du bakevarene dine? Det er nødvendig å avkjøle dem helt på et rist, og det er best å pakke dem inn i en lerretsklut og i en polyetylenpose og i en baker. Da forfaller ikke bakverket.
Også, legger du til vegetabilsk olje? Det forhindrer også stalhet.

[Natus]

Natus, Tusen takk! Jeg bakte craffinboller i går, som er litt høyere. Ksyusha ga.
Fantastisk viste seg: myk, frodig, luftig. Jeg dekket det med et håndkle. I dag om morgenen ser jeg, og skorpen er rett understreket. Hun ble så tett. Det er veldig synd.
Og i denne oppskriften, ja,Natus, vegetabilsk olje er ikke gitt.

[Rita]

Rita, i dag er rundstykkene om morgenen de samme som etter baking. Jeg kjøler meg alltid på et stativ, og står deretter på et fat under en glassklokke. Men i ett parti viser det seg ikke mer enn 12-14 stykker, og faktisk, hvis du bakte den om morgenen, så om kvelden var de allerede ferdige med å spise, om de var på kvelden, så ved lunsjtid er den neste allerede ferdig . Derfor har de ikke tid til å stivne. Hvis jeg gjør mer, fryser jeg det etter avkjøling. Like fersk etter avriming.

Jeg kjøler meg alltid på grillen

eh ... Og jeg satte dem rett på tallerkenen.
Brødet er alltid på risten, og bollene er direkte på tallerkenen, og på toppen med et håndkle.

[Rita]

Rita, og deretter rett etter avkjøling i en forseglet beholder.

Min første pannekake på den nye AT 910a dysen viste seg! Smaken er ekstraordinær! For å være ærlig forventet jeg ikke dette fra hjemmelaget rund pasta, jeg kjøpte den bare av grådighet til 5300r. Nå vil jeg ha MA830 dysesett enda mer!

[tatiana p13]

tatiana p13, Gratulerer! Jeg liker også hjemmelaget pasta veldig, veldig godt.
Vel, ta det mens det er en mulighet til å kjøpe til de gamle prisene.

Å, jenter, jeg forstår ikke hvordan Kesha kan elte deigen dårlig?! Jeg baker mange forskjellige brød og ciabatta med mye vann og ren rug og jeg er ALLTID fornøyd med resultatet. Og jeg forstår ikke i det hele tatt hvordan en brødmaker kan ta ut deigen bedre, det er også en så liten dyse. Og hun elter på et annet prinsipp helt. Det er umulig å kna rug i en brødmaker normalt, heller ikke ciabatta.
Hva er din kenwood, hvor lenge elter du og i hvilken hastighet?
Når det gjelder foreldede bakverk har jeg ikke dette heller. Jeg lar brødet ligge på et stativ til det avkjøles helt og legger det i en pose som ikke er tett lukket og i en søppelkasse. Jeg har nylig bakt brød i form av små boller etter avkjøling så de i en pose, skorpen er myk den første dagen og de neste 2-3 dagene.

I går bakte jeg kakerboller som Ksyusha ga en lenke rett over.

I dag bakte vi dem også med barna, det er det som reklame i Kenwood-temaet betyr: Kesha blandet alt perfekt.

Jenter, hvor lenge varmer bilen opp til ønsket t? Blinker indikatoren lenge?

Jenter, hvor lenge varmer bilen opp til ønsket t? Blinker indikatoren lenge?

Har du slått på omrøringen? den vil bare begynne å varme når motorene er slått på

Jenter hvorfor kan jeg ikke sette inn et bilde?

Om morgenen sprekker flere makroner. Hvorfor?

Aaaaaa, hvilke vakre makroner!

[tatiana p13]

tatiana p13hvor kjøpte du slikt mel? Jeg har ikke sett henne på lenge.

[tyumenochka,]

tyumenochka,hvilke fantastiske boller !!! Frodige!
Tatyana, vel, wow macaroshki! Jeg forestilte meg liksom driftsprinsippet, men ditt er greit. Flott! Ja, med Keshka er det ingen grenser for fantasier og muligheter.

Har du slått på omrøringen?

slått på, varmet opp veldig lenge til + 40

Jentene som moset kenwood. Er det like stivelsesholdig som etter en blender eller ikke?

[IrinaS111]

IrinaS111, det er veldig rart at det varmer opp til hundre slik at jeg ikke har tid til å forberede noe. Glemte du å ta på beskyttelseshuset?

[tatiana p13]

tatiana p13, Jeg så på makaroshkaene dine og ønsket meg en slik dyse

Hvor lenge er det veldig lenge? Min liter vann kokte på 8-10 minutter. Jeg husker ikke helt.

[adelinalina]

adelinalina, potetmosen min viste seg å være luftig, veldig velsmakende. Jeg kokte den aldri med en blender, jeg kan ikke sammenligne, men det vil ta veldig lang tid å smuldre den manuelt.

Ksyusha, du trenger bare ikke lage potetmos gjennom en sil. Den K-formede dysen vil vise seg å være ikke-gummi.

[kseniya D]

kseniya D, så tenkte jeg på bildet. Og i hvilken hastighet er det bedre å kna?

Min liter vann kokte på 8-10 minutter

Gjør jeg noe galt? Rett meg. Hvilken hastighet stiller du inn?

[IrinaS111]

IrinaS111, ja det virker for meg at det ikke er mulig å gjøre det riktig.
1) Sett beskyttelseshetten på maskinen
2) installer en skål med væske (eller det er noe som er planlagt oppvarmet)
3) slå på temperaturen og slå på hvilken som helst hastighet (vanligvis hvis det bare er for oppvarming uten dyser, anbefales det å slå på omrøring 3, siden dette er den mest økonomiske modusen.

Jeg lager potetmos med en myk kost, deilig!

omrøring 3

Her, og jeg gjorde i min

Her, og jeg gjorde i min

men når jeg elter deigen, rør jeg også først i et minutt til temperaturen når ønsket. Sannheten er at jeg forstyrrer en spatel, men jeg tror ikke det påvirker. Prøv igjen i morgen, hvis det ikke fungerer, må du ringe tjenesten.

[IrinaS111]

IrinaS111, så for oppvarming svinger vi til høyre, og uten oppvarming til venstre bytter vi hastighet

[Oksana]

hvis bare Oksana, ville du ha potetmos, dokumentert og lagt ut oppskriften

[Gulnara]

Gulnara, så allerede der 🔗

[Tatyana]

Tatyana, Jeg likte også pastaen. Jeg laget rør på bunninnsatsen og "ører". Det eneste jeg egentlig ikke likte var den påmonterte kniven, den krøller litt, det er mer praktisk å bruke en egen kniv. Hva med deg? Er det greit med en vanlig kniv?

[IrinaS111]

IrinaS111, så for oppvarming svinger vi til høyre, og uten oppvarming til venstre bytter vi hastighet

Det vil si hvor det bare er 3 stillinger: 1,2,3?

ja, på "3", men oppvarmingshastigheten avhenger ikke av dette, det er bare mer praktisk at det ikke surrer kontinuerlig.
Det varmer opp veldig raskt også.
Vanligvis, ved høye hastigheter, fryser temperaturen med 60 * C, slik at den blir litt kontrollert og dyttet, men ved 40 * C er dette noe nytt.
Så enten har du et ekteskap, eller så vet jeg ikke engang hva jeg skal anta

ja, til "3", men oppvarmingshastigheten avhenger ikke av dette
Så enten har du et ekteskap, eller så vet jeg ikke engang hva jeg skal anta

Ja, jeg vridde i feil retning!

[Musenovna]

Musenovna, Katerina, takk!

[Ira,]

Ira, du vridde alt der. Det er ingen forskjell i hvilken retning du svinger, til høyre eller til venstre, oppvarmingen skal være den samme.
Jentene sier at riktig "3" er bedre, fordi det surrer mindre.

Jeg lager alltid potetmos i Kesh (fra kjøpstidspunktet), og nå vil jeg ikke bruke hendene i det hele tatt! Mosen viser seg som om jeg slo den ut med hendene (ikke med en blender, jeg liker ikke en blender heller ... den blir klissete ...). I går lagde jeg en gryte, der lages potetmos med krydder, en slik deilig viste seg !!! Og samtidig gjorde jeg andre ting på denne tiden, veldig praktisk!

Men hvis bare Oksana, ville du koke potetmos, dokumentere den og legge den ut med en oppskrift

Jeg lagde ikke mat i en matprosessor, jeg har kokt den på komfyren, og så lager jeg potetmos på skurtreskeren.

[IrinaS111]

IrinaS111, er alt greit nå?

[adelinalina]

adelinalina,

er alt i orden nå?

Oksana, takk! Ja bra. Alt varmet seg raskt opp. Bare vispen trenger å justeres.

[Natusichka]

Natusichka, Natasha, og da også i hastighet 3?

Nå brukte jeg en visp for første gang, laget en gelé av kefir med krem. På et halvt minutt laget Keshka en slik krem ​​av kefir med krem, frodig og luftig, ikke en eneste mikser, til og med kitsch på jobben, gjorde et slikt mirakel. Nå er geléen min frossen i kjøleskapet

Hva slags krem ​​er dette laget av kefir? Del, kom igjen, ikke vær grådig

Del, kom igjen, ikke vær grådig

Jeg blir med.

[kseniya D]

kseniya D, ja kremen er høyt sagt, en veldig frodig masse, men holder ikke formen.med gelatin så stivner det som en dessert
til 13 g rask gelatin (små korn), ca. 150 g fersken sirup (hermetiske fersken i lett sirup), 500 g kefir 200 g fløte 35%. sukker smaker. Oppløs gelatinen i sirupen, la den stå i 10 minutter, jeg pisket kremen med kefir og sukker i 4. hastighet, det viste seg å være en luftmasse, den holder på en skje med en liten hette og den består av luft bobler, smelt deretter gelatinen, visp, hell gelatinsirupen i kefirmassen, jeg drar dit, jeg la til noen flere ferskener. Hell alt i former og la det fryse i kjøleskapet.

kseniya D, Ksyusha, er deigen din for krefter tykk eller tynn? Jeg har en slags væske som kommer ut, men den er løs fra veggene, jeg rørte den i feil hastighet, for det ble sagt at for den første gjæren løftet jeg den ikke lenger, vel, bare i et par sekunder .

Ksyusha, det er ikke flytende. Samlet i en bolle, men veldig myk. Pepperkakemannen holder fortsatt på formen, sprer seg ikke. Myk deig og 2 kan eltes. Ikke vær redd

Ksyu, hva er fettinnholdet i kefir?

Ksyusha, det er ikke flytende. Samlet i en bolle, men veldig myk.

nei, det viste seg at det var flytende, det samlet seg fra veggene og hang i en dråpe på kroken, jeg tilsatte litt mer mel og elte det, så det begynte å feste seg i bunnen igjen, det ser ut til at melet er virkelig tilfelle. Generelt vil jeg studere.

Og min kefir-gelé er allerede frossen, deilig)

Jeg fikk også en tynn deig til craffins. Jeg begynte allerede å synde på mirakelvektene mine. Noen ganger hender det at de begynner å leve sine egne liv.