Fransk brød i en brødmaker

Fransk brød i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Tørrgjær	1 ts
Mel	2,5 målekopper
Smør	1 bord. skjeen
Salt	1 1/4 ts
Melkepulver	1,5 ss
Sukker	1 ts
Vann	250 ml

Kokemetode

• modus - fransk
• Brødet viste seg å være veldig mørt og velsmakende. Du kan bake 1,5 normer, for fra denne andelen oppnås et lite brød for 450-500 gram.

Merk

Og dette er brødet mitt.
Oppskrift fra GruSha med god kokk, men med mine tillegg, og bildene er også mine.

Lignende oppskrifter

Fransk brød med pinjekjerner (lenok001)

Sarah Mansfield French Bread (Oven) (Omela)

Bork fransk brød (brødmaker eller stekeovn) (MariS)

... Jeg prøvde også fransk for første gang i går ... den kom på en eller annen måte ut i liten størrelse, den så ikke ut til å passe riktig ... men inne var den veldig luftig og kul, med store hull i smula. .. og skrapete ... toppen ser ut som den falt, men steg ikke ...
... hva kan endres i oppskriften slik at den stiger høyere og skorpen ikke blir så "tørket"? ..

Først viste franskmannen min seg alltid: høy (nesten til kanten av bøtta), veldig luftig, med en porøs smul og en sprø smuldrende skorpe. Og jeg var sikker på at dette var det mest problemfrie brødet: Jeg rådet alle til å begynne med det. Inntil hun en dag var på flukt selv. Brødet hevet seg ikke bra - et sted 2/3 av bøtta. Krummen er myk, god. Og hvis jeg ikke hadde sett hva han kunne være, ville jeg si at han er kult. Og skorpen er litt mørkere enn vanlig.

Flere ganger senere ble jeg fransk med varierende suksess. Jeg har flere muligheter av grunner (i avtagende rekkefølge for sannsynlighet):

1. (og grunnleggende) dårlig gjær. Selv i går kan det hende at en åpnet pakke Saf-moment ikke lenger gir den ønskede effekten. Eller selve gjæren er ikke av beste kvalitet (falske Safa - dofiga. Spesielt for dette er alle slags Kopeks osv. Berømte)

2. Mel. Hvis du tørker mel et par dager på et sentralvarmebatteri, vil kvaliteten på fransk forbedres merkbart. Ikke lagt merke til av meg. Noen på forumet rådet ....

3. Siktemel. I følge mine observasjoner har det ingen dødelig effekt, til tross for de hete sportene som har blusset opp mer enn en gang i forskjellige bakeforum. Når jeg har tid prøver jeg å sile. En hyllest til tradisjonen, for å si det sånn. Ingen tid eller lat - jeg er ikke bekymret, jeg drikker sånn. Men som en av grunnene er det mulig.

4. Olje - Jeg legger alltid olivenolje. Ikke noe problem. I tillegg legger jeg ikke pulverisert melk på fransk. I følge mine observasjoner, hva er med ham, hva er uten ham. Det merkes ikke mye av en forskjell. Imidlertid er jeg ikke en gourmet ...

Kort sagt, jeg tror 90% av tilfellene er gjær! Det var der hunden fomlet!

På bekostning av gjær - jeg er helt enig. Kvaliteten på brødet avhenger veldig av dem.
Men hakkene i skorpen - så franskmennene har et triks - i en skarp skorpe. Hvis du ikke liker det, setter du det i hovedmodus.

til Luca
takk for et så detaljert svar ... men
1. gjæren er alltid den samme for meg, så det ser ut til at de ikke har skylden ...
2.mel? tvilsom ... fordi jeg pleide å kjøpe i supermarkedet, men denne gangen prøvde jeg det på basaren ... Jeg prøver å tørke det ...
3. Jeg siler alltid mel ... av vane ...
4. olivenolje .. også av vane ...
... så neste gang skal jeg prøve å skifte melet ... og tørke det på et batteri ... fordi jeg likte "konsistensen" av fransk ...
.. og skorpen er ikke så skarp ... den er tykk og hard ... og kutter ikke, men går i stykker med "splinter" ... det virker for meg at den skal være annerledes ...

Hvis du skiftet melet, var det nødvendig å kontrollere eltingen, kanskje mindre vann var nødvendig for dette melet. Generelt er det bedre å ikke skifte mel, å jobbe med det som produserer det beste brødet. Forumet har gjentatte ganger skrevet at mel kan ha forskjellig fuktighetsinnhold, det har en annen mengde gluten, noe som påvirker kvaliteten på bakevarer. Jeg har bakt fransk brød flere ganger, og alltid et flott resultat - luftig, nesebor, med en knasende-knasende-sprø skorpe, selv om jeg kjøper det billigste melet i Kopeyka. Billig betyr ikke dårlig, du må bare tilpasse deg det. Og ved at du tørker den, vil du bare redusere fuktigheten, de andre indikatorene vil ikke endre seg. Jeg ville bare ha i litt mindre vann og kontrollere batchen. Uffff ... noen andre er borte.

Gutter, forresten, hvis franskbrød ikke stiger veldig mye, og generelt, hvis du vil få en fyldigere smul, trenger du ikke 400, men 380 g mel. Testet: baker fint, skorpe faller ikke gjennom, og er mer luftig uansett. Hvis melet er godt og tørket, er det for frodig ...

Hallo.
Og jeg bestemte meg for å bli med deg, elskere av hjemmelaget brød.
Og dette er franskbrødet mitt. Jeg baker det veldig ofte, jeg liker virkelig resultatet

og brødet mitt blir gulaktig på tørr melk. I stedet for vann tar jeg vanlig melk. Men kan det være bedre på en blanding av vann og melk? Spør

Jeg kan si en ting. Vanlig melk kan ødelegge brødet (hvis du tar det over natten) og er for tungt for gjær (i en brødmaker). Jeg prøvde å bake med vanlig melk, jeg likte det ikke.

Jeg tar den ikke på om natten, men i det minste viser fargen på krummen seg å være hvit, ellers kritiserer hjemmene

Fortell meg hvem som har bakt fransk brød: hva slags mel er bedre å bruke til det? Brød eller vanlig hvitt mel?

Jeg kan si en ting. Vanlig melk kan ødelegge brødet (hvis du tar det over natten) og er for tungt for gjær (i en brødmaker). Jeg prøvde å bake med vanlig melk, jeg likte det ikke.

Din er ikke sant! Få xbs oppskrift av helmelkbrød. Jeg bakte den flere ganger, resultatet er fantastisk. Finhetene er som følger: naturlig melk (jeg tar markedet) fra kjøleskapet, vann fra kjøleskapet 5-10 grader, smør ved romtemperatur (fra bordet), jeg siler alltid mel. Det siste bakverket er brød 21 cm høyt, vekt 750 gram.

Fortell meg hvem som har bakt fransk brød: hva slags mel er bedre å bruke til det? Brød eller vanlig hvitt mel?

Hva er brød og vanlig hvitt mel? Ta mel, i pakken som står "bakeri" eller "for å bake brød", "brød". Alt brødmel er hvitt, bortsett fra rug.
Husk at kvaliteten på tappevann også påvirker kvaliteten på bakevarer, spesielt om våren er det veldig skittent. Jeg bruker et vannfilter, og i kjøleskapet er det alltid en flaske rent vann klar til kjøling.

Hva er brød og vanlig hvitt mel?

Vi selger mel til brødbaking og mel til alle formål (vi snakker om hvitt mel, ikke helt eller rug eller hva som helst). Begge er av utmerket kvalitet. Forskjellen mellom dem er i mengden gluten. Derfor spurte jeg hva slags mel som er bedre å bruke til å bake fransk brød, brødmel eller vanlig mel som vi bruker til alt annet? Til andre typer brød prøver jeg å bruke mer brødmel. Det var sant at jeg i noen tid, da jeg byttet gjær til "HOLLANDIA" (brødet begynte å heve seg så mye at det bare revet av lokket på HP), er det virkelig så høyt gluteninnhold som betyr noe for meg? Derfor tenkte jeg på meltypen.
Og jeg bruker mineralvann på flaske til baking. På en eller annen måte motvillig til å bake på kranen ...

Sjekk deretter oppskriften, hvilket mel som er angitt i den, og ta den, eller eksperimenter.

Og oppskriften sier ganske enkelt: hvetemel ... Men hvetemel er tross alt både det ene og det andre. Begge er hvite. Alle oppskriftene jeg oversatte fra hebraisk, og ingen av dem indikerer at brød eller vanlig mel er påkrevd.Jeg kom til eksperimenter med varianter av mel empirisk. Men jeg har ikke bakt fransk enda. Som om hendene ikke nådde ut. Hjemme liker de mer rugbrød med nøtter, jeg baker det oftest, og jeg har rugmel og hel og brødmel der.

Og jeg jobbet igjen ikke noe høyere enn første gang, men skorpen er tykk. Jeg vil være som en gudfar Gresskar for å samle murstein til huset. Hva er galt? Fermipan gjær fra en fersk pose, ferskt mel med høyt gluteninnhold, gjæren skulle ikke ha kommet i vannet på forhånd, jeg satte ikke sukker (jeg synder fortsatt på fraværet). Det vanlige blir bra. Hjelp !!!

Jeg leste fra instruksjonene til brødprodusenten:

Tørr gjær - dette stoffet gir deigstigning og er et viktig produkt i bakeri. Når den utsettes for sukker og vann ved riktig temperatur, produserer gjæren karbondioksid og får deigen til å heve.

Sukker støtter gjæringsprosessen, gir brødet smak og farge, og gir også mykhet.

Ved høy romtemperatur over 27 grader. bruk vann avkjølt til 5 grader. (dvs. fra kjøleskapet)

Jeg bakte mitt franske brød med denne oppskriften:

tørrgjær 1 ts
mel 2,5 målekopper
smør 1 bord. skjeen
1 1/4 ts salt
pulverisert melk 1,5 ss
sukker 1 ts
vann 250,0

modus - fransk

Brødet viste seg å være veldig mørt og velsmakende. Du kan bake 1,5 normer, for fra denne andelen får du et lite brød, 450-500 gram

Som Lera sa, tok jeg 1,5 satser. Jeg likte det veldig godt.

Oppskrift fra GruSha med god kokk, men med mine tillegg, og bildene er også mine.


mel 2,5 målekopper
Og hvilken størrelse kopp, skriv

Si meg, kan du bake fransk brød i Hitachi 303? Jeg vil virkelig !!

Si meg, kan du bake fransk brød i Hitachi 303? Jeg vil virkelig !!

Kan. Jeg gjør i 3.50-modus. Det viser seg fantastisk brød. Bare se på kolobok.

Noe jeg ikke likte det veldig, noe uuttrykkelig smak ...


dette er det andre eller tredje bakverket, gjæren er den samme "Dr. Oetker", et lite brød. Fra det han var var han nesten den høyeste. Nå, med levure, har jeg alt som fyller bøtta.

Noe jeg ikke likte, noe inexpressiv smak ...

Noe OH du ble ganske liten. Jeg har fransk (hvis jeg ikke tilsetter kli, hvetekim, mel av andre frokostblandinger osv.) Bakt under lokket. Og for min smak er det til og med veldig bra.

Vil du være redd? : wow: Jeg skal vise fransk for andre gang jeg prøver, og denne fremdeles kjekke kom ut i sammenligning med den første. Jeg vil virkelig prøve dette brødet, men foreløpig er ikke resultatene imponerende, så hvordan fikser jeg det? Gjorde det strengt i henhold til oppskriften fra instruksjonene til HP

Zhanul,
Er briller gitt i oppskriften, eller gram? Siden taket har kollapset, er mye vann (eller lite mel) synlig.

Her er en oppskrift fra en bok
FRANSK BRØD
900g brød
vann 1 1/3 kopper
olje 2 timer l.
sukker 2 2 \ 3 ss. l.
salt 1 1/2 ts
mel 4 kopper
tørrgjær 1 1 \ 2 ts

Jeg gjorde alt nøyaktig i samsvar med sekvensen til bokmerket for produkter.

[Zhanul]

Zhanul, Mye gjær eller mye fuktighet (vann).
Sjekk tilstanden til krummen: hvis krummen er tørr og smaker godt - mye gjær, reduser litt, hvis krummen er våt og kjedelig - mye vann, tilsett neste gang i henhold til art. l (ingen topp) mel til du får en god kolobok.

Overskudd av sukker påvirker også gjærens virkning, glemte å legge salt eller ha mindre enn nødvendig. Mengden sukker og salt henger sammen - hvis det er mye sukker og ikke nok salt, så er gjæren ute av kontroll, og brødet har steget for høyt, og taket falt under baking. Salt hjelper til med å kontrollere hevingen av deigen.

Se staten kolobok !!!

Og husk - med samme mengde ingredienser vil brødet aldri være det samme dag etter dag, det er mange grunner til dette, inkludert lufttemperaturen i huset og utenfor.

[sukker 2 2/3 ss]

Her er en oppskrift fra en bok
FRANSK BRØD
900g brød
vann 1 1/3 kopper
olje 2 timer l.
sukker 2 2 \ 3 ss. l.
salt 1 1/2 ts
mel 4 kopper
tørrgjær 1 1 \ 2 ts

Jeg gjorde alt nøyaktig i samsvar med sekvensen til bokmerket for produkter.

Har du sjekket kolobok nøyaktig?

Det er veldig vanskelig for meg å bedømme mengden ingredienser fra boken (forfatterne vet hva de skriver), men det ser ut til at det er mange sukker 2 2/3 ss, og bare 1 1/2 ts salt, det jeg skrev om ovenfor er en inkonsekvens i balansen mellom sukker og salt, og gjæren kom ut av kontroll, og under bakingen falt kuppelen.
Kontroller vanninnholdet (vet ikke volumet på koppen din), for 1 kopp hvetemel 85-90 ml væske. Dette er omtrent, resten justeres med mel for å kontrollere kolobok.
Men vegetabilsk olje, jeg vil tilsette 1-2 ss.

Noe OH du ble ganske liten. Jeg har fransk (hvis jeg ikke tilsetter kli, hvetekim, mel av andre frokostblandinger osv.) Bakt under lokket. Og for min smak er det til og med veldig bra.

Jeg prøvde forresten fransk med rug og hvetekli. Og frø.

Rugkli 75 g, hvetemel 325 g, frø 60 g, resten i henhold til Panasonic-oppskriften.

Dette brødet vil ha vifter, en klar bestemt smak, en mørk skorpe. Men jeg liker ikke rug nok. Til tross for dette anbefaler jeg det.

Hvetekli 40, hvetemel 360, frø 60, vann 300 (i stedet for 280 i henhold til oppskriften), resten er den samme i henhold til oppskriften.

Harmonisk nok. Klatret høyere, på grunn av mindre kli og mer vann, og jeg er mer attraktiv.

[Administrator]

Administrator Takk for et så meningsfylt svar. nå i orden.
Jeg sjekker pepperkakemannen "Earlobe", så hyggelig å ta på. Jeg elsker salt, det er derfor jeg legger det i henhold til oppskriften, men jeg reduserer alltid sukker. Hvis det er skrevet 2st. l., så satte jeg 1 st. l., hvis det er skrevet 4, er maksimal belastning 2,5 ss. l .. Jeg liker ikke søtt brød. om vegetabilsk olje .. reduser også litt. Det virker for meg at jo mer olje, jo mer gummi blir det. Men nå vil jeg prøve å tilsette oljer etter ditt råd.
Om kuppelen ... ja., Inntrykket er at det steg høyt og deretter falt. Men andre gangen la jeg den på en mørk skorpe, og brødet kunne spises. Selv gjestene likte det. Og første gang jeg la det på en middels skorpe, så brødet bare forlot hunden.
Jeg har en kopp på 230 ml.
Krummen er tørr og smaker godt ..
Kan dette brødet legges på en tidtaker? Boken er ikke forbudt, og det som ikke er forbudt er tillatt. Eller tar jeg feil ?. første gang jeg stilte timeren, ble det forferdelig. Andre gang bestemte jeg meg for å delta i dannelsen av kolobok. Jeg vil prøve videre

Du bekreftet mine ord - det er mye gjær og det er ikke noe riktig forhold mellom sukker, salt, så gjæren var ute av kontroll.
Du trenger ikke å "elske" salt og sukker - bare finn det rette forholdet for brød, ellers blir feil gjentatt hele tiden.
Om vegetabilsk olje skal du ikke tro det, det har veldig god effekt på deig og ferdigbrød, jeg har nylig bakt hvitt brød med 50 ml. olje, veldig bra! Brødet er elastisk.

Før du tar på timeren, prøv igjen å finne ut oppskriften slik at den blir bra, korriger feilene - den fortsetter automatisk.

Lykke til!

Janul! Gratulerer! Det viktigste er at brødet ditt blir spist ikke bare av deg, men også av dine kjære. Ellers blir du feit !!

Forresten, på siden så jeg oppskrifter helt uten sukker, hvis interessert ...
Selv endrer jeg ofte, erstatter, reduserer og øker komponenter. Tvert imot, jeg elsker sukker! Jeg la mer. Andelene må bare opprettholdes ... Omtrent.

Hvis du fyller hånden din - fyll opp siden vår med dine nye oppskrifter!

Lykke til!

Erfarne og veldig erfarne bakere!

Si meg, vær så snill, jeg har verken fransk modus (selv om det er en oppskrift i boka, men du trenger å bake i ovnen) eller italiensk brød. Er det mulig å bake disse brødene på en eller annen måte i normale moduser?
Jeg vil veldig gjerne ...
Hvis mulig, vennligst forklar meg forskjellen mellom italiensk og fransk!

gjorde det igjen. I henhold til egenskapene - skorpen knuser porøs smuler. Men det smaker ikke godt!

[Oppdater:]

Her er hva som skjedde i henhold til oppskriften fra Panasonic SD-255.

1 ts trygt øyeblikk
400g mel
1 1/4 ts salt
1 1/2 ss. l. melkepulver
1 ss. l. smør
270 ml vann

Ikke så høyt, omtrent halvannen centimeter før du når toppen av bøtta ...

Oppdater: å smake, vel, akkurat som et kjøpt fransk langt brød ... Ikke imponert.
Men bakt godt, crust crunches.

[Oppdater:]

Her er hva som skjedde i henhold til oppskriften fra Panasonic SD-255.

1 ts trygt øyeblikk
400g mel
1 1/4 ts salt
1 1/2 ss. l. melkepulver
1 ss. l. smør
270 ml vann

Ikke så høyt, omtrent halvannen centimeter før du når toppen av bøtta ...

Oppdater: å smake, vel, akkurat som et kjøpt fransk langt brød ... Ikke imponert.
Men bakt godt, crust crunches.

For Panasonic 253 var det en raffinert oppskrift på fransk brød
tørrgjær 1 ts
hvetemel 2,5 kopper (målebeger fra ovnen -240 ml)
salt 1 1/4 ts
melkepulver 1 1/2 ts
smør (det ble ikke spesifisert hva smør akkurat var) 1 ss
vann -230 ml.
Da jeg snakket med en teknologekonsulent for Panasonic-brødprodusenter, forklarte hun meg at nye raffinerte oppskrifter ble lagt ut på nettstedet med en reduksjon.
vann. Og oljen til fransk brød trenger bare raffinert vegetabilsk olje.

smør (det ble ikke spesifisert hva smør akkurat var) 1 ss
vann -230 ml.
Da jeg snakket med en teknologekonsulent for Panasonic-brødprodusenter, forklarte hun meg at nye raffinerte oppskrifter ble lagt ut på nettstedet med en reduksjon.
vann. Og oljen til fransk brød trenger bare raffinert vegetabilsk olje.

Jeg helte ca 270 ml, for med melet som jeg nå baker fra, den samme bunen. Ikke flytende i det hele tatt. Men underveis helte han litt pine.

Manualen for SD-255 sier eksplisitt smør på fransk brød. Selv om det i andre oppskrifter hender at grønnsak også er indikert.
Jeg tviler imidlertid på at det ville påvirke smaken så mye, om ikke, selvfølgelig, den stinkende solsikke.

Manualen for SD-255 sier eksplisitt smør på fransk brød. Selv om det i andre oppskrifter hender at grønnsak også er indikert.
Jeg tviler imidlertid på at det ville påvirke smaken så mye, om ikke, selvfølgelig, den stinkende solsikke.
[/ sitat]
Ja, Panasonic har en oppskriftsbok, og så raffinerte de oppskriftene sine. I boken deres som følger med brødmakeren er andelen vann overvurdert. Se på nettstedet
🔗 og på nettstedet 🔗
Da de ga meg en premie for det beste brødet til en brødmaskin fra Panasonic, gjorde de unnskyldninger for det overdrevne vannet. Og de advarte om at de raffinerte oppskriftene ville bli lagt ut på disse nettstedene.

[Nei]

Og hva skulle ha vært smaken av brød bakt etter fransk brødoppskrift? En merkelig sammenligning. Og generelt la jeg merke til at du i alle meldingene dine er sikker på å være misfornøyd med noe.
Wow, fransk er som fransk, dette er mirakler

Vel, faktisk er jeg fornøyd med for eksempel vanlig hvitt brød, melkebrød, ostebrød, hvitløksbrød og muffins. Fordi de smaker bedre enn det som er i butikkene.

Noen oppskrifter, av forskjellige uklare grunner, ønsker ikke å fås uten nøye oppmerksomhet, men noen gjør det, men det er ingen glede fra dette. Som dette franske brødet. Selv om noen her og han likte det ganske.

Men jeg foretrekker når brødet har en behagelig uttalt smak, det er det franske, til og med nybakte brød i henhold til oppskriften fra 255 Panas Nei... Om det unnlot han å rapportere.

[Nei]

Vel, faktisk er jeg fornøyd med for eksempel vanlig hvitt brød, noen av dem er meieriprodukter, men det er ingen glede fra dette. Som dette franske brødet. Selv om noen her og han likte det ganske.

Men jeg foretrekker når brødet har en behagelig uttalt smak, som er det franske, til og med nybakte brød i henhold til oppskriften fra 255 Panas Nei... Om det unnlot han å rapportere.

Jeg legger alltid løk til fransk og rå og revet ost, prøv det, smaken vil endre seg til det bedre, og du blir glad

Tilfører du sammen med resten av ingrediensene? Hvor mye? Stiger ikke brødet dårligere?

Tilfører du sammen med resten av ingrediensene? Hvor mye? Stiger ikke brødet dårligere?

Jeg tar alt på en gang, omtrent i vekt, bøtta stiger ikke til slutten (jeg gjorde det ikke uten tilsetningsstoffer, kanskje det er nødvendig), men deiligheten er ufattelig

Takk, jeg vil absolutt prøve. Jeg liker også strukturen til fransk brød, men smaken er fortsatt frisk. Kanskje noen andre vil fortelle deg hvilke tilsetningsstoffer til dette brødet?

Jeg la til hvitløk, stekt løk, pølse ... familien vår liker mer med hvitløk.
Du kan også legge til oliven i henhold til oppskriftsboken.

men de knekker ikke når de elter?

de knuses først

Jeg lagde brød etter din oppskrift .. og la maten om kvelden .. om morgenen ble det tilberedt et lite brød med duftende, veldig elastisk og velsmakende brød!

Endelig er jeg moden for fransk brød. Det viste seg å være lett, ømt, med en sprø skorpe. Den spises veldig raskt.




Vekt-660 gr.

[sukker 2 2/3 ss]

Har du sjekket kolobok nøyaktig?

Det er veldig vanskelig for meg å bedømme mengden ingredienser fra boken (forfatterne vet hva de skriver), men det ser ut til at det er mange sukker 2 2/3 ss, og bare 1 1/2 ts salt, det jeg skrev om ovenfor er en inkonsekvens i balansen mellom sukker og salt, og gjæren kom ut av kontroll, og under bakingen falt kuppelen.
Kontroller vanninnholdet (vet ikke volumet på koppen din), for 1 kopp hvetemel 85-90 ml væske. Dette er omtrent, resten justeres med mel for å kontrollere kolobok.
Men vegetabilsk olje, jeg vil tilsette 1-2 ss.

et av brødene jeg bakte som matcher sukker til salt er som følger:
sukker (jeg legger honning) 2 ss. skjeer
salt 1,5 ts
for brød som veier 0,5 kg ...
det viser seg veldig velsmakende

[Hvis mulig, vennligst forklar meg forskjellen mellom italiensk og fransk!]

Erfarne og veldig erfarne bakere!

Si meg, vær så snill, jeg har verken fransk modus (selv om det er en oppskrift i boka, men du trenger å bake i ovnen) eller italiensk brød. Er det mulig å bake disse brødene på en eller annen måte i normale moduser?
Jeg vil veldig gjerne ...
Hvis mulig, vennligst forklar meg forskjellen mellom italiensk og fransk!

Jeg så ikke svaret på dette spørsmålet, men jeg vil virkelig vite hva som er forskjellen?