Pizza med courgette og kremet ostemassesaus

Pizza med courgette og kremet ostemassesaus

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
pizza deig	500 g
For sausen:
olivenolje eller vegetabilsk olje	2-4 st. l.
hvitløksfedd)	1-2 stk.
krem med 33% fett	100-150 g
kremost	140 g
salt	1/2 ts
For fylling:
courgette eller courgette	1-2 stk.
courgette- eller grønnsaksmargblomster	5-7 stk.
fetaost eller fetaxa	200 g
friske basilikumblader	smak

Kokemetode

• Forbered ingrediensene til fyllingen. Skyll basilikum og courgetteblader under rennende vann. Skyll hver courgetteblomst under rennende vann, kutt av stammen og fjern kelkbladene, kutt et pent kutt på en av sidene, fjern pistill og stammer med hanskede hender (pollenflekker, men vaskes generelt med vann) og skyll blomstene igjen under rennende vann, eller la blomstene ligge i en bolle med vann i 1-2 minutter. Tørk greenene og courgetteblomstene.

  Skrell hvitløk og stek den, tilsett 1 ss. l. oliven- eller vegetabilsk olje, over middels varme i ca 2 minutter, til den er øm. Slå av varmen, fjern hvitløken fra pannen og mos i puréen, fjern den stekte skorpen.

  Mens hvitløkpuréen avkjøles, kutt courgette i tynne og gjennomsiktige skiver.

  For å tilberede sausen, legg ostemassen, litt fløte, most hvitløkspuré og salt i en bolle.

  Kombiner alle ingrediensene til de er glatte, og tilsett den resterende mengden krem ​​gradvis til sausen blir veldig tykk rømme.

  Strekk pizzadeigen i et rundt lag. For 1 pizza med en diameter på 20-22 cm trenger du ca 250 g deig, eller velg deigvekt og pizzastørrelse i henhold til dine preferanser.

  Overfør deigstykket til bakeplaten, eller hopp over dette trinnet hvis du baker pizzaen din på stein.

  Fordel ca 1/2 del av den tilberedte sausen på overflaten av deigen i et jevnt lag, og la ca 1 cm være upåvirket langs kanten av TK. Legg courgettskivene og deretter courgetteblomstene, og press dem lett inn i sausen. Tilsett feta- eller fetaxterninger, drypp over litt olivenolje eller vegetabilsk olje.

  Stek pizzaen i en veldig godt forvarmet ovn fra 250 C i ca 7-10 minutter, avhengig av egenskapene til ovnen din, pizzastørrelsen du velger og mengden pålegg. Juster steketid og temperatur etter behov. Jeg bakte pizza ved hjelp av dobbeltkokmetoden *. Pynt med friske basilikumblader etter steking.

  La pizzaen avkjøles i 3-5 minutter før du skjærer den i skiver.

  En annen versjon av courgettepizza - uten blomster, men med pølser og grønne erter.

  Jeg har bare bakt pizza i ovnen til den er mør.

Retten er designet for

2 pizzaer.

Merk

* Dobbel pizza matlaging:

Pizza. Imitert vedovn (Korsika)

.

Hvor vakkert det er og jeg er ikke i tvil om at det er deilig. Takke)

[Angela]

AngelaTakk for interessen din for oppskriften!

[Ilona]

Ilona, og fjern pistilens stammer - er de bittere eller bare uspiselige? Jeg så bare mange oppskrifter der vi la dem som de er, og det ble interessant.

[Ilona]

Ilona, takk for nok en vakker og deilig pizza

[Gata]

Gata, Tatyana1103Takk for interessen din for oppskriften!

og fjern pistilens stammer - er de bittere eller bare uspiselige?

Anya, på en gang lette jeg etter informasjon på Internett om matlaging av gresskarblomster i røre, og jeg kom i utgangspunktet på alternativer da kokkene fjernet pistil og støvdragere både i gresskarblomster og i courgetteblomster.Generelt er ikke-skrelte gresskarblomster bitre i den ferdige parabolen, det er mindre courgette, det var noe annet med å ikke være nyttig for kroppen, så jeg fjerner bare overflødig fra blomsten, selve arbeidet er ikke vanskelig og tar ikke mye tid.

[Ilona]

IlonaVel, siden det er skadelig og ikke velsmakende, er det ikke noe problem å fjerne det, selv om selvfølgelig hele ser mer spektakulære ut. Takk for oppskriften

[Anya]

hele ser spektakulære ut.

AnyaSom et alternativ for å bevare volumet, kan du legge til et par feta-terninger eller annet fyll etter smak på midten av blomsten, før du baker pizzaen, eller en hvilken som helst annen fylling som du vil ha tid til å lage mat i den angitte tid.

Takk for oppskriften

til din helse! Deilig pizza!

Vel, rett oppskriften i hånden! Det er mange courgetteblomster, tung krem ​​er på randen til utløp, ost er åpen, så jeg vil oppfylle den med glede! Et av de vakreste bildene av bakt pizza jeg noensinne har sett! Takk for det nydelige bildet og god smak!

Vel, rett oppskriften i hånden!

håper pizzasmaken ikke skuffer.
Og takk for din takknemlighet og vennlige ord adressert til meg.