Kenwoodflood: en chatterbox for Kenwood husmødre og eiere av kjøkkenmaskiner :)

Alt blir korrigert med foten.

Jeg blir ikke bedre. Det vil si at foten heller ikke kommer ut. Det eneste, i et smalt krus med en vanlig stavmikser, på den klassiske måten, når oljen helles gradvis.
Egentlig ikke så ofte trenger jeg min egen piskede majones for å teste meg selv og enheter for styrke. Det viser seg 100%, når det er nødvendig, akkurat slik vil jeg gjøre dette.
Jeg ville bare teste flerkvernen.

Jenter, men ikke fra sekten din, jeg er så interessert i majones, og tar du et helt egg eller eggeplomme?

Vel, hva kaller du båten ... (((Både vispen og Keshka pusler rundt bollen, men jeg kan ikke skru av mutteren i henhold til instruksjonene, hvordan den helles i står ((
Corolla bøyer seg generelt et par millimeter, Keshka, ser det ut til, bare rir langs bunnen. Kroken er ok. Med dyser rister hodet selv i en tom bolle

[Yarik]

Er mutrene så tette på alle dysene? Fest munnstykket i tangen, vikle selv teipen for ikke å klø, og vri nøkkelen med kraft!
Yarik, klassisk trenger du bare å bruke eggeplommen til majones, men for ikke å bry deg med å feste proteinet, tar jeg et helt egg.

[NatalyaB]

NatalyaB, alt (hvis det er med en fot) er grunnleggende enkelt - provençalsk: du tar høy kapasitet med flat bunn, best av alt innfødt fra beinet. Hvis ikke, så en krukke med hermetiske grønnsaker eller en høy smal beholder, men alltid en flat bunn! Hell 1 ts sukker, en klype salt, malt svart pepper og en ts ferdig sennep der. Så heller jeg i luktfri vegetabilsk olje 300 ml, og så bryter jeg et helt egg i denne oljen (i oljen synker den forsiktig til bunnen, eggeplommen blir ikke skadet). Tilbered 1-2 ss sitronsaft eller eddik 3% 3 ss i en separat kopp. Så tar vi beinet, dekker egg og sennep med et skjørt og presser det tett til bunnen. Et sekund senere begynner majones å komme ut i spalten - hold beinet presset til 1/3 av massen er slått til majones, så begynner vi å heve / senke beinet litt slik at oljen kommer under knivene. Når det fremdeles er en centimeter eller to olje øverst, hell i sitronsaft / eddik og pisk alt til slutt. Hvis det blir veldig tykt, kan du tilsette 1-2 ss vann. Det tar lengre tid å skrive enn å gjøre)))! Fotina, Svetochka, så det vil slå til du justerer det! Da min ble justert, trodde jeg de gjorde det, slo på den med en k-eshka i høy hastighet - jeg fikk en bulke i bollen)), jeg måtte justere den mer. Takk til Miranda - bedt om det!



Ja, nøttene er veldig stramme! Det tar en manns styrke å rive av!

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba! Ja, det var det jeg gjorde. Og akkurat som du, dekket du først egget (eller eggeplommen) med et skjørt, begynte å slå og heller i smøret. Det vil si rett foran videoen fra YouTube av respekterte kokker. Og i det minste henna.
Kanskje "benet er ikke den rette personen, beinet", kanskje hendene ikke er de rette. Men nå vel! Spenningen var borte. Er det en mikser? Det viser seg! Og det er ok.

[j @ ne]

j @ ne, Evgenia, jeg lurer bare på, når jeg bare gjør det med eggeplomme, fungerer det ikke, men med et helt egg kommer normal majones alltid ut 100%.

[Natasha]

Natasha, det er Yarik skriver - et helt egg og smør - på en gang! Ingenting senere - bare bokmerk alt! Og egget er helt! Prøv det - gjør det på få sekunder!

Ja, alt på en gang, egg, sennep, salt, sukker, smør på toppen, pisk alt, og deretter syren, enten eddik eller sitronsaft. Ellers fungerer det ikke for meg, med mindre det gjøres manuelt med visp.

Wow, men hvis jeg bruker foten, heller jeg alt på en gang, heller det i, (det har aldri falt meg inn å helle eddik da), olje på toppen.Alltid pisket. Selv om jeg var som en venn på besøk, så jeg det, skrek av glede, jeg vil også ha det! Vi kjøpte en mikser til henne slik at hun lot akkurat det hun trengte. Så kommer jeg på besøk til henne, og hun har et lager med ubeseiret majones! Jeg måtte vise henne 3 ganger. Selv om hva er det å vise da? Sett foten fast på bunnen?

[Lyuba]

Lyubatakk! Jeg spør mannen min i helgen. Men det ser ut til at problemet er løst ved å bruke et deksel))
Når jeg tar det på (etter å ha slått eggene), ser det ut til at vispen sluttet å berøre bunnen.
Jeg brukte ikke Keshka.
Men nå har jeg et annet problem: Jeg kan ikke registrere meg på offsite. I den russiske versjonen er min modell i utgangspunktet ikke bare 500 watt. Og på den engelske siden er det kmix750, men jeg finner ikke "registrer" -knappen

[lira3003]

lira3003, Rita, vi venter på utpakking, eller bedre, bare en prøvekjøring!

prøvekjør umiddelbart!

Vi venter

Jeg kommer fra en familie av blokkeringer. Mat har aldri blitt kastet.

Jeg forstår utmerket godt, jeg også!
Stek småkaker, eller lag deig, den ligger godt i kulden!

[Tatyana]

Tatyana, Olya, Jeg hadde ikke Kenwoods, bare Bosch og Ninja, så jeg vil nok bare beundre en uke til

Jeg vil bare beundre

Hvorfor er det slik?? Vil ikke løpe inn ??

[Fotina]

Fotina, Svetlana, tok du Kenwood på lager i Ok?

[Olya]

Hvorfor er det slik?? Vil ikke løpe inn ??

Jeg vil! Men skummelt oooo
Olya, som en av de mest erfarne induksjonseierne, fortell meg hvor jeg skal begynne? Jeg skal takle rivjernene, Bosch har en kube med to rister, og juicepressen er ikke så skummel. Men akkurat induksjonen i seg selv, hva ville være så rotet i den, slik at den definitivt ville ordne seg?

[lira3003]

lira3003, Rita, (shetop) marengsrulle (Pavlovs dessert). Her er rett på bilprogrammet for sveitsisk marengs å gjøre. Slå med hastighet 6 (selv om skjermen viser slå på spinneren)
Induksjon har ingenting å gjøre med det, men hvordan slår det de hvite ...

Jenter, et spørsmål om majones. Jeg laget og fylte drivstoff på Olivier. Men da det blandet seg, viste salaten seg å være i samme farge som om jeg hadde krydret den med vegetabilsk olje, og smaken er også olje. Da er ettersmaken til og med ingenting, men konsistensen av salaten, som med vanlig majones, gikk ikke. Er det slik det skal være, eller er noe ikke riktig?

Natalya, hvordan smaker majones i seg selv? Kanskje olje med lukt (ikke raffinert)? Du kan tilsette hvitløk, det vil endre ettersmaken. Vi må jobbe med smaken av selve majonesen, for eksempel endre eddik til frukt eller, som et alternativ, til kålgurke. Det er mange nyanser.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, tok du Kenwood på lager i Ok?

Ja. Det var et klistremerke "registrer deg nå" på esken, og jeg fant kodene - både 7 og 18 sifre. Det ser ut til at dette er noen feil på siden.

Generelt ser maskinen vakker ut. Jeg ble overrasket over størrelsen på bollen, det virket for meg at 5 liter er mye. Den er så liten, 1,5 ganger mindre enn den for min første (jeg husker ikke volumet).

Akkurat nå så jeg at for Kenwood antas 58 flere klistremerker)). De ga dem ikke til meg - tilsynelatende må jeg skrape ut med blod hver gang.)) Men jeg tok ikke brosjyren heller, sa han: ”Jeg vet ikke noe, jeg hadde ikke slike en kommando, kjøp noe annet ”)).

Mine damer, det er samme tema "Deling: hva vi lager i våre Kenwood kjøkkenmaskiner"
De fleste innleggene kan flyttes dit herfra. Og om kjeks og om majones.
Det er til og med en innholdsfortegnelse. Hvem kommuniserer med sjefen vår?

Her går de intuitivt for å prate, slik at ingen trekker: scatter, off topic ... Det er bare råd og tanker, hvorfor er det nødvendig å strukturere? Jeg må innrømme at inndelingen av emnet i forskjellige retninger ikke førte til det ønskede resultatet, du blir til og med lei av å lese titlene, enn si å dykke ned i dem ...

[Rita]

Rita, som Tanya sier, jeg lagde den første marengsen, selv om jeg ikke husker hvilken, men oppskriften i emnene gikk tapt et sted, ta noen! Jeg tok en video om sveitsisk, og hvis det er lettere, legg alt i koppen, klikk på programmet. 6- og skriv inn (bare klikk på det lille hjulet du installerer programmene med)
Jeg lagde straks en lapskaus, deig, kokte noe annet på en dobbeltkoker ... gjør det, ikke vær redd !! Vi er i nærheten Tanya, som jeg ser, forstår han emnet perfekt, kompetent og kortfattet ,,, tusen takk

[Tatyana]

Tatyana, Olya, takk for den angitte retningen! Nå er det viktigste å vente på bilen

I går lagde jeg kjeks, men den første pannekaken viste seg å være klumpete. Det var utelukkende min feil - av skrekk bestemte jeg meg for å røre inn melet med en mikser. Og hun gjorde det med 20 sekunder på de tre beste til deigen falt av)) Det tok det ikke en gang i hodet for å heve seg i ovnen, vel, kanskje et par centimeter. Sjokoladekake viste seg))

I dag elte jeg på brød. Deigen er ganske tyktflytende. Når alt var blandet, gikk kroken midt i den, og gjorde en fin bølge, men ikke mye elting. Jeg strammet litt))). Det var på 1 hastighet. Hun slo den av, satte den tilbake i midten og slo den på igjen. På 1, gjennom et minutt - på 2. Og så fascinert på hvordan denne gjengen samles, trekker opp og stikker av veggene i bollen.
Og så kastet jeg inn frøene og blandet dem inn i laveste hastighet, mindre enn minimum. Så jeg likte det! Det vil være nødvendig å prøve å tilsette mel til eggene på den.
Og for kmx er det ingen instruksjoner, ikke sant? Du må sannsynligvis bruke flexi.

Jeg vet ikke hva annet jeg skal gjøre. Marshmallow, marengs - ikke min, jeg føler meg syk etter at jeg bare ser mengden sukker. Eller erytritol? Eller i det minste sukker: erytritol 1: 2? Vi må søke på nettet.

Deig ns pizza. Her. Og en romkvinne - jeg har ikke gjort det på tusen år

[Svetlana]

Svetlana, lag roma mi, jeg har laget den i årevis, og en oransje kjeks, vel, med lukkede øyne også!

[Olya]

Olya, så ut - wow høyde !!)) Jeg mistet vanen med å bake i multikoker. Ja, det må gjøres

[lira3003]

lira3003, Ritafaktisk kommer opplevelsen av å bruke oppvarming med tiden - her og smørfudge / fløtekaramell, og lapskaus, og grønnsaker / kjøtt, lapskaus og den samme italienske marengsen (glem den separat kokte sirupen - vi kaster alt i bollen og slå på VCVT i riktig program), og vaniljesaus / kremdeig, og ...
Fra sistnevnte lagde jeg sitronkurd og profiteroles (chouxdeig, men uten program justerte jeg temperatur / hastighet manuelt), kremost (fordi det var mange profiteroles, og barna tygget kurderen), i dag vil jeg bare lag en marengsrulle (proteiner ble igjen), i morgen prøver jeg å gjøre risottoen riktig.
PS! Alt på grunnleggende vedlegg
Bare for mel er det ikke nok sikt til sikting, men jeg jobber med det. Og plutselig - terningen er populær, fordi vi spiser grønnsaker regelmessig, men nå i stedet for å kjøpe en "blanding for minestrone" hakker vi og putrer i samme bolle.

Fotina, Jeg har omtrent det samme med nudeldeigen (i rulling), den smører noen ganger på veggene og løper forgjeves. Først prøvde jeg å knuse den rett når jeg elte med slikkepott, nå forstyrrer jeg først K-th (kl. samme gang jeg sjekker konsistensen), så med en krok (det viser seg allerede en bolle) ...

[Svetlana]

Svetlana, Jeg har aldri sviktet oppskriften, som han til og med fra forumet ... Jeg bakte i AG og i dkhovka! Jeg baker til påske ... Jeg liker ikke påskekake
Jenter, kan noen huske nålen som kommer ut bakfra i bilen ?? Jeg fant den ikke på søket, kan noen hjelpe?



Tatyana, vil du ikke skrive profiteroles oppskrift jeg prøver annerledes!
Du har det bra, du har nettopp skrevet det! Hver dag gir du meg

[zvezda]

zvezda, Olya, jeg hamrer bare inn pinnen med en hammer til kjøtt.

hammer til kjøtt

Alvor?? Jeg kom ut for å drepe meg selv etter 12 år ..

Jenter, kan noen huske nålen som kommer ut bakfra i bilen ??

Kenwood kjøkkenmaskiner # 3819

Kureren ringte tilbake - flexi er heldig. Rask - akkurat bestilt fra Moskva i går)

[zvezda]

zvezda, Olya, og på Ken min er nålen "nysgjerrig" med jevne mellomrom, - jeg løfter hodet og hamrer ham tilbake i en fritt hengende stilling.

Jeg husker hvordan jeg også ventet og ventet på levering av bilen, og da jeg mottok den, var jeg forvirret og i flere dager kunne jeg ikke tenke på hva jeg skulle røre opp noe slikt.

[Marina]

Marina, åh, for en STOR takk til deg !!!!
Her er en annen ting ...

Er Kitchenade verre enn Kenwood?

Ja. Mekanisk diagram over stasjonen. Vel, dette innebærer mindre pålitelighet og ressurs.

Sitat fra: Miranda onsdag 26. juli 2017 01:15

Og utad virker det fortsatt for meg at Kenwood gjorde en bedre jobb. Dvs.utad er den mer pålitelig i monteringen, og ser mer stabil ut.

Kenwood har en helt annen mekanisk ordning. Motoren er i et stativ (vertikal posisjon). Kjøkken har alt i bakhodet (horisontalt opplegg). Følgelig er alle kjøkkenets deler finere, og ressursene er mindre. Vel, stabilitetsproblemer er også forbundet med dette.

Evgeniya, det er det, jeg scoret for første gang ...
For synd at Paulus forlot oss, selv om jeg håper at hvis vi snur, vil han hjelpe! Han er en veldig kompetent og taktfull person.

takke!!!!

Vær så snill, alltid glad for å hjelpe

[meg selv]

For synd at Paulus forlot oss, selv om jeg håper at hvis vi snur, vil han hjelpe! Han er en veldig kompetent og taktfull person.

Virkelig også "meg selv» ?

Så vidt jeg husker kjørte de ham herfra med en stygg kost.

også "meg selv"

Her vet jeg ikke i det hele tatt ...
Oppfrisket minnet mitt ... ingen kjørte ham ... profilen er åpen, at du tar feil igjen ...

Kjøkkenmaskiner Kenwood # 6648
Og videre i teksten!
Og det at han ble klemt er ja!

Forresten, om Kitchenade og Kenwood. Kenwood gir oss 10 års garanti på motoren. Og Kitchen er bare de vanlige to årene under loven. Så de er trygge på motorene sine!

[Irina]

Irina, ja, jeg visste det, men jeg siterte ordene til en spesialist!

[zvezda]

zvezda, Olya, profiteroles er enkle
i mitt tilfelle deigen:
- 250 ml vann
- 80 gram smør (helst varmt)
- en klype salt
- 150 gram mel (de anbefaler "sterk", med høyt proteininnhold, men jeg klarte det bra med vanlig sikting)
- 3-4 egg (varme, ikke fra kjøleskapet)

1) tilsett vann og olje i bollen, en klype salt, flexi, jeg satte temperaturen til 102, omrør hele tiden og rør til oljen løser seg opp (sammenfaller med kokende);
2) slå av oppvarmingen, hastighet 2, VSHT, tilsett alt siktet mel, bland til det er glatt (2-3 minutter, deigen vil "brygge" pluss at blandingen avkjøles)
3) når deigen avkjøles ~ til 60 ° - tilsett egg ett om gangen (bland eggehviten med eggeplomme), vent til den neste er homogen. overvåke konsistensen, deigen skal være tykk, hvis du øser den opp - hold deg kile på flexi (du må ta et bilde for klarhet ..)

deretter - deigen i en sprøyte / pose og legg på papir / silikonmatte, varm ovn ovenfra og ned på 200 °, sett, vent til de hever, deretter 180 ° til bruning (i mitt tilfelle tok det en time).

Jeg fylte den med kremost (pisket krem ​​+ mascarpone) gjennom en sprøyte, kuttet en del og lagde fisk "tunger" med kremost.

[Tanya]

Tanya, Tusen takk! Jeg skal prøve det på denne måten! Liker du ikke det automatiske programmet? Egentlig er jeg veldig fornøyd! Veier du ikke eggene? Slår du ikke?

[Olya]

Olya, men jeg har ikke engang prøvd det på maskinen
Det virker for meg ulogisk å varme opp til 90 ° (i henhold til programfasen 1), fordi i henhold til de klassiske beskrivelsene "kok opp."
På eggene - jeg ser på staten, veier ikke, jeg tar C1 (i begynnelsen prøvde jeg C0, men etter 4 proteiner C0, som begynte å krype ut av bollen under piskingen, byttet jeg til C1). I dette tilfellet er det viktigste ikke å overdrive det med væske, ellers må du tykke det på en magisk måte (vanligvis - legg til "kult" chouxdeig, dette kan spare)

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba, Jeg laget en ostemasse soufflé med ananas i henhold til oppskriften din. Dette er et eventyr!
Jeg gjorde det i prosessoren, som du sier, jeg var veldig redd for at rømme (jeg har en markedsmessig, veldig fet) skulle bli smør, men ingenting skjedde.
Og jeg hadde spørsmål. Har du noen gang laget det i en blender eller bare i en bolle med visp eller gryte? Jeg trodde det ville være lettere for blenderen å røre inn ananas senere. Og hvis det gjøres i en bolle og vispes etter tilsetning av gelatin, kan det bli veldig luftig. Det er sant at det er en fare for at rømme vil smelte til smør.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg dro til en venninne den uken, hun tok kurs i kringle og hun har allerede to vitnemål, og hun deltar også i Kenwood internasjonale maraton for tredje gang, så hun viste hvordan man lager eclairs, ikke sant! Og jeg leser også boka The King of Eclairs! En fantastisk, rett og slett fantastisk bok, jeg vil lage den riktig ..
På maskinen blir de gode, jeg ser bare for meg selv den beste smaken.

[Svetlana]

Jeg ble overrasket over størrelsen på bollen, det virket for meg at 5 liter er mye. Den er så liten, 1,5 ganger mindre enn den for min første (jeg husker ikke volumet).

Først som 5,5? Svetlana, det vil si den første følelsen du har - ikke forgjeves byttet fra først til det? Det er bare det at jeg har de samme tankene ... Det er ikke veldig praktisk å vaske denne raskoryachka (liten vask), så jeg har eltet deigen til paier for hånd i det siste. Jeg tenkte også på KItfort, som ofte har kampanjer.
Alt i tvil, tross alt er mengden sensitiv, vil jeg stadig bruke den ...

vil jeg stadig bruke

Du vil)) For å bruke det er en glede! Jeg brukte den gamle innhøsteren (Bosch er veldig bra) bare innimellom, med et par dyser, siden det var mye å fikle med det, var dysene ekstremt problematiske å montere. Nå gjør jeg nesten alt ved hjelp av Kenwood - jeg kutter, strimler, rister, rører, visper osv. Jeg lager det jeg aldri har kokt før, og samtidig får jeg mye glede, jeg løper hele tiden til min mannen for å vise meg hvordan to sekunder, løken ble kuttet i terninger og gulroten i strimler for pilaf. Hver gang!! Løping - viser !! For det er kjempebra !!!

[Lerochka]

Lerochka, Jeg tenkte ikke engang på noe annet enn prosessoren. Hva liker du å gjøre i det - prosessen går veldig raskt, cottage cheese blir øyeblikkelig flosset, gelatin forstyrrer raskt og godt (noen ganger kommer gelatin over, som ganske enkelt begynner å stivne med lynets hastighet - massen trenger ikke å helles inn i formen, men skiftet raskt med en skje. Og stampet). Bekymringer for blenderen - små kniver - vil den male og koble seg så godt? Hvis du gjør det i en bolle, må du male cottage cheese på forhånd (så vaske silen også), det er mange ganger flere kroppsbevegelser og oppvask, det tar lengre tid. Vel, jeg går på banen med minst motstand)), jo raskere, jo bedre)). Vel, det er færre retter)). Og viktigst av alt - jeg er glad for at jeg likte desserten! Datteren min modifiserte den også til en kake - i mikrobølgeovnen baker hun en sjokoladekjeks til 2 egg (en form med en diameter på 26 cm), kutter i 2 kaker og samler kaken i delt form - i bunnen av kjeksen kake, la den bløtlegge med halvparten av ananasjuice, som blir igjen i krukken, og legger deretter denne ostemassen / ananassmassen på toppen av den andre kjeksen (impregnering med gjenværende juice. Og i kjøleskapet i 3 timer. Hell kaken etter kjøleskap med sjokoladeglasur (100 ml fløte 30% + 100 g sjokolade, varm kremen og oppløs sjokoladen i dem) Vel, for denne glasuren av forskjellige bær. Alle som har prøvd kaken er på høsten! Det viser seg veldig velsmakende - denne massen passer så godt til sjokolade! Prøv den!

[Svetlana]

Først som 5,5? Svetlana, det vil si den første følelsen du har - ikke forgjeves byttet fra først til det? Det er bare det at jeg har de samme tankene ... Det er ikke veldig praktisk å vaske denne raskoryachka (liten vask), så jeg har eltet deigen til paier for hånd i det siste. Jeg tenkte også på KItfort, som ofte har kampanjer.
Alt i tvil, tross alt er mengden sensitiv, vil jeg stadig bruke den ...

omtrent 1,5 ganger bøyd, sannsynligvis. Jeg ble overbevist om å legge den ved siden av)) Men visuelt er Kenwood-skålen mindre på grunn av at den allerede er, sannsynligvis.
Mens jeg er glad, håper jeg det blir slik.
.




Natalia, Jeg har bare en planetarisk, og jeg trenger ikke noe annet)) Bosch er ikke vanskelig å bruke, og jeg liker det, men kjøttkvernen min er en brun 1300 - en velprøvd dyremaskin i tusen år)) .



Hvis du ikke er enig med den interne sensoren, kan du se på Gemlux 312, den oppdaterte 2019-modellen. Det er 1200 W, med tilbehør i rustfritt stål, flexi i et sett og en stor bolle. Modellen er gammel, mekanismen ser ut til å bli utarbeidet - det er praktisk talt ingen klager på denne modellen. I St. Petersburg kan du bestille på EuroLux-nettstedet. Hvis eposet med klistremerker ikke hadde ansporet meg slik, ville jeg sannsynligvis ha valgt ham.