Mør kyllingfilet à la pastroma til smørbrød - 2

Mør kyllingfilet à la pastroma til smørbrød - 2

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kyllingfilet	500 gr.
kaldt kokt vann	500 ml
grovt salt (ingen tilsetningsstoffer)	1 ss. l. (under kniven)
sukker	klype
pepperkorn (assortert)	4-5 stk.
oliven olje	1 ss. l.
honning	1 ss. l.
bordsennep	1 ss. l.
soyasaus	1 ss. l.
hvitløk	1 tann.

Kokemetode

• Forbered først saltlake. Tilsett salt og sukker i kaldt kokt vann, bland til de oppløses, tilsett pepperkorn og løvblad. Vi senker fileten helt i marinaden og sender den til kjøleskapet over natten.

• Kombiner olivenolje, sennep, soyasaus, honning og finrevet hvitløk.

  Vi tar fileten ut av saltlaken, tørker den med et papirhåndkle, danner en rulle, fikser den med hyssing, smør den med saus.

  Du kan først klippe fileten forsiktig for å lage en større plast og smøre den, deretter rulle den til en rulle og smøre den med saus igjen.

  Da blir det slik. Bildet viser at rullen er litt lagdelt

  Du kan pakke en av rullene i huden fra brystet (hvis du ikke er redd for overflødig fett), i den ferdige formen føles det ikke, men kjøttet, selv om det ikke er mye i det hele tatt, er forskjellig i smak til det bedre. Her på bildet har jeg en filet kuttet fra ett kyllingbryst, den ene halvt innpakket i en skinn, den andre uten den, saus uten hvitløk.

  Vi slår på ovnen maksimalt. Jeg har 240C. Vi sprer filetene på bakepapir eller folie og sender dem til en allerede forvarmet ovn i 25-30 minutter. Ikke åpne ovnsdøren før ovnen er helt avkjølt, men det er bedre å la den stå i to til tre timer. Etter avkjøling (jeg oppbevarer den fortsatt i kjøleskapet i et par timer), kutt fileten og nyt smaken og aromaen. På bildet i bakgrunnen er filen som var pakket inn i et skinn

  Nyt måltidet!

Retten er designet for

500 gr.

Tid for forberedelse:

15 minutter aktiv tid

Matlagingsprogram:

stekeovn

Tinochka, jeg lukter deilig kjøtt. Takk for oppskriften skat! Jeg tar det med til bokmerker, jeg klarte bare ikke å gå forbi!

[Vika]

Vika, takk her, marinaden er veldig velsmakende, du bør like den

rull opp, fest med hyssing, smør med saus

Tina, jeg forstod ikke litt. : girl-q: Rulle flere fileter sammen? Og hvis du lager en fil, må du spre den, smøre innsiden med saus og hvitløk, og deretter vri og smøre den igjen? Noe jeg er kjedelig om morgenen

[Innochek]

Innochek, kjære, jeg skrev ikke dette tydelig, jeg kommer til datamaskinen og legger ut trinnvise bilder. Hvis du sprer den, smører den og vrir den, så faller alt fra hverandre i skiverform. Her er det lett å forme, som om det er unødvendig å stramme inn og stramme med hyssing.

som om du stikker inn alt unødvendig og strammer med hyssing.

Takk for rask tilbakemelding. Jeg vil definitivt gjøre det. Og så spiser datteren bare bryst.

[Innochek]

Innochek, lagt til bilder og forklaringer. Jeg tror datteren min vil like denne typen kjøtt, barna mine elsker det veldig godt.

Tusen takk!
Jeg vil definitivt forberede og ta med en rapport.

Tina, hei! Og hvis ovnen min varmes opp til 280 grader, kan du redusere steketiden og hvor mye?

[Jeanne]

Jeanne, hallo, jeg synes 20 minutter burde være nok, eller bare sett temperaturen lavere for første gang, 240 et sted

Takke!

Tinochka, hvor velsmakende og vakker, og viktigst av alt, enkel. Takke!

[Nina]

Nina, Ninochka, jeg håper at denne oppskriften vil være nyttig for deg og lignende

Her er jeg!
Rask, saftig, velsmakende, lat! Jeg likte det veldig godt.
Tusen takk fra meg og fra datteren min, som lukket øynene og sa: "Smelter i munnen din"

Det var rett og slett ingen sennep, jeg laget den med Dijon.

[Innochek]

Innochek, takk for den fantastiske fotoreporten. Jeg er spesielt glad for at datteren min likte det, spis med glede!

Jeg sier også takk for oppskriften. Jeg lagde ett bryst (to fileter), holdt det i saltlake i en dag, i stedet for honning brukte jeg sirup fra en krukke med sitroner og ingefær. Før hun gikk til sengs bakte hun i 20 minutter, slo deretter av ovnen og la seg. Om morgenen er oppskjæringen til smørbrød klar.
Jeg brukte honning for å holde formen på filene. bandasjenett.

[Valyusha,]

Valyusha, Jeg lagde et stykke kalkunfilet på DR og 23. februar, nesten i henhold til oppskriften din. Vi hadde to dager med ferien i familien vår. Marinert i 3 dager, var paprika fortsatt til stede i marinaden. I tillegg til vanlig sennep, brukte jeg også Dijon-sennep til belegg. Siden det ikke var en tynn kant på fileten, men en fyldig del av den, var det ikke behov for å forme og bruke hyssing. Stekes i 35 minutter og til det er kult. Veldig velsmakende og krever lite koketid.

[50Lena]

50Lena, Borkovna, jenter, takk for de fantastiske anmeldelsene, det er veldig hyggelig at du likte denne fileten

[V-tina]

V-tina, denne typen filet er alltid tilgjengelig i huset, takk for en annen fantastisk måte!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, jeg koker også fileter på forskjellige måter, det er veldig praktisk og velsmakende for smørbrød. Jeg ville vært glad hvis du også liker denne metoden

Så jeg har alltid dette kjøttet i kjøleskapet, med min fraksjonelle ernæring hjelper det veldig mye!
Takk for den nye typen marinade og belegg, jeg lagde den i forgårs - jeg likte den veldig godt!
Bildet er ikke så varmt, jeg har ingen steder å fotografere på dachaen, spesielt når jeg fremdeles lager noe.
Men likevel er det klart at den saftige fileten viste seg, desto mer verdifull at den var (allerede var!)
kalkunfilet, som vanligvis er tørrere enn kylling. En så liten orientalsk aksent er til stede i ettersmaken, jeg anbefaler alle å prøve den.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, fantastisk fotoreportasje, takk, jeg er veldig glad for at jeg likte slikt kjøtt, spis med glede

Takk skal du ha! Sett nå kyllingen til i morgen!

[Olya]

Olya, Jeg forberedte dette også i dag for å gi mannen min med meg til sykehuset

[V-tina]

V-tina, gjorde en pastroma, elsket den! Takk!

[Helena]

Helena, hurra takk for rapporten

Tina takket deg
Alt er veldig velsmakende og ikke plagsomt å tilberede. Bakt i en luftfryser til 200 gr. 35 minutter med et kupp. Mine har allerede spist alt, det er ingenting å ta et bilde.
Jeg vil gjenta, marinaden er veldig bra !!!

[Victoria]

Victoria, lage mat med glede, vi liker også dette alternativet, jeg lager ofte mat

Tina, takk også! Jeg tok den ut av ovnen og prøvde den. Nydelig. Hun gjorde det, innpakket i skinn. Huden er brent, selv om den gjorde det på 240 grader. Hun tok den av og etterlot et rent kjøtt.
Har et spørsmål. Hvordan lagrer du? Hvis flere dager (3-4) kan være i kjøleskapet? Hvilken emballasje?

[Tashenka]

Tashenka, Jeg er glad for at du likte dette kjøttet også. Jeg pleier å gjøre det i små porsjoner, jeg lagrer det ikke lenge, det tok ikke mer enn tre dager, jeg pleier å pakke det inn i bakepapir eller folie.

Så jeg må også lagre denne delen til søndag. Håper min vil like det og vil bli fornøyd med alt raskt.
Takk igjen. Raskt og deilig.

[Natalia.]

Natalia., Jeg håper det blir, jeg prøver å lage mat dagen før, den er velsmakende, min blir fort spist. Sett det et kaldere sted

Tina, hva om du er i en vakuumpose? Generelt sett må jeg bestemme meg for fremtiden hvordan jeg skal lagre den. Det er få spisere, men matlaging fungerer ofte ikke. Derfor er det beste alternativet for meg å lage mat på søndag, slik at shilopiki-en min i løpet av uken vil være med buffere. Senere skal jeg finne ut av det med en oppskrift på en slik sandwichmat, men foreløpig ...

[Natalia.]

Natalia., i vakuum, i teorien, bør lagres lenger. Jeg har ikke støvsuger, det forteller jeg deg ikke her. Jeg regner vanligvis med tre dager, jeg trengte ikke lagre det lenger, og jeg la også merke til at forskjellige kjøleskap har forskjellige lagringstider, det kommer an på klimaet .. generelt, til du tror på noe du ikke kan være sikker på