Georgisk kalkun med poteter

Georgisk kalkun med poteter

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: georgisk

Ingredienser
Tyrkia	600 g
tørr rødvin	100 ml
vegetabilsk olje	1 ss. l.
løk	1 STK.
poteter	600 g
friske tomater	2 stk.
humle-suneli og tørr adjika	5 g hver
tørr koriander	1 ts
hvitløk	3 fedd

Kokemetode

• Skjær kalkunen i strimler, mariner med løk i rødvin og vegetabilsk olje i minst 1 time,
• 
• stek deretter i en panne til den er halvkokt.
• 
• Skrell potetene, skjær dem i skiver og stek dem raskt, også til de er halvkokte.
• 
• Ha kjøtt på bunnen av ketsi, poteter på toppen, knust hvitløk og tomater, kutt i skiver. Dryss alle lag med salt, humle-suneli, knust hvitløk, tørr adjika, koriander.
• 
• Vi setter i en kald ovn, stiller T 180 grader og holder på denne temperaturen i 20 minutter. Så tar vi det ut - sløvheten vil fortsette i 10-15 minutter.
• Dryss rød søt løk på toppen og server direkte i ketsi.
• 

Matlagingsprogram:

stekepanne, stekeovn