Og jeg mestrer stille Russell Hobbs 19790-56.
I modus * 1 * steg ikke vanntemperaturen i den over 85 ℃, så jeg bestemte meg for å koke kyllingbryst på den til I MORGEN smørbrød og salater.
Kjøpte 1 kyllingbryst med bein og hud, vanlig slaktekylling fra et supermarked
FJERNET HUD OG FJERNET ALT FETT,
Sa hele overflaten med et tynt tynt lag majones, 1 ts. omtrent, og kanskje enda mindre.
Drysset på toppen av salt, røkt paprika, en tørr blanding av tomater med hvitløk og oregano,
Jeg la den på den tørre bunnen av bollen, tilførte ikke en dråpe væske,
dekket og tilberedt i 5 timer på modus 1 (lav)
Jeg målte temperaturen etter 4 timer -76 ℃, men kjøttet er fortsatt fast,
Og etter 5 timer var temperaturen 76,6 ℃, men kjøttet ble lett gjennomboret med en sonde.
Så lite væske hadde samlet seg i bunnen av bollen at den så vidt dekket den.
Hun tok straks kjøttet ut av bollen, la det i bollen med beinene opp, helte 3-4 ss. l. væske fra bunnen av bollen, dekk til bollen med et lokk og sett den i kjøleskapet over natten.
Kjøttet viste seg å være fuktig, saftig, tett, kuttet godt, har en diskret smak av kylling. Med et så rolig temperaturstørrelse tørket ikke ut eller ødela en ekstra time.
