Fylte champignoner

Kategori: Festlig kjøkken

Kjøkken: amerikansk

Ingredienser
Champignon	12 stk.
hvitløk	1 fedd
Bue	1/2 hode
oliven olje	til steking
brødsmuler	1/2 ss.
sitronsaft	1 ts
salt	smak
pepper	smak
pekannøtter (jeg har mandler)	1/2 ss.
grønn løk, paprika (jeg har revet ost)	til pynt

Kokemetode

Jeg avvek litt fra oppskriften, i oppskriften er soppen pyntet med grønn løk og paprika, jeg drysset dem med revet ost. Den originale oppskriften er vegetar, men jeg ville ha sopp og ost.
Jeg gjorde det i 8 sopp, men jeg tellet ikke oppskriften, jeg lagde resten av massen som smørbrød.
1. Vi tar champignons, renser, skiller bena forsiktig fra hattene
2. Legg mandler i en pose (pekannøtter selges ikke i byen vår), hakk dem med en kjøkkenhammer.
3. Skjær soppbena og hvitløk
4. Skjær løken.
5. Vi sprer hattene med fordypningen for benet ned og sender dem til ovnen (jeg gjør det i mikrobølgeovnen under grillen) i 5 minutter.
6. Sett pannen på bålet, hell i olivenoljen. Vi varmer opp.
7. Ha løken i pannen og stek til den er myk.
8. Tilsett hakkede champignonben, hakkede nøtter, kjeks, hvitløk, sitronsaft, salt og pepper etter smak. Hvis du ser at blandingen er tørr, tilsett litt mer olje.
9. Rør kontinuerlig, stek i flere minutter.
10. Fyll lokket med blandingen
11. Vi sender soppen til ovnen / mikrobølgeovnen i 8-10 minutter. På dette stadiet drysset jeg dem med revet ost.
12. Pynt med urter (valgfritt)
Et nærmere bilde:
Nyt måltidet!