Yoghurt maker - utvalg, anmeldelser, spørsmål om drift (1)

Ja, det sier jeg alltid også. Det viktigste i denne virksomheten er lyst.
Testet noen folien til bunns? I teorien reflekterer den varme og tillater ikke bankene å varme opp så mye. Jeg har allerede satt brettet på plass (jeg fjernet spydene), men jeg la ett papirhåndkle og på det et stykke folie (som er til baking) rundt omkretsen av brettet. Jeg skal fortelle deg om en time, men så langt holder det 36-37 hagl.

Jeg tenkte ikke på noe for folk, jeg må prøve det, men jeg kjøper fremdeles en termostat, den er roligere.

Jeg la ikke skuffen med glassene på varmepanelet med en gang (glassene i enhver situasjon berører ikke det, de er hengt i luften), men på to trespyd for grill og la ett kjøkkenhåndkle på bunnen, det viste seg 37-39, avhengig av plasseringsglassene. Men jeg bestemte selv at jeg rett og slett ikke vil sette de sentrale glassene, jeg bryr meg ikke 1 liter, som går for en flaske Vivo, er ikke nok for alle 12 bokser, men for symbilact (IMHO) og bifivita 37- 38 det er ikke skummelt. Her er cottage cheese, skriver de, den skal gjære i 30 grader, men jeg synes det ikke er skummelt her heller, for dette er ikke et probiotisk. Generelt sett ikke 40 grader, og bra.

+100500!!!

Imidlertid var det allerede overraskende at i oppskriften på modeller med 12 kopper og 6 kopper, vil bare melk være halvparten. Samme mengde cottage cheese og sitronsaft.

Forresten, ja ... faktisk er det på en eller annen måte rart ... Tross alt, hvis melken er halvparten, så burde surdeigen også være halvparten, men nei ... Det er 1,5 liter. melk, som er 750 ml., 120 gram naturlig yoghurt kreves for gjæring. Jeg lurer på hvorfor?

Forresten, ja ... faktisk er det på en eller annen måte rart ... Tross alt, hvis melken er halvparten, så burde surdeigen også være halvparten, men nei ... Det er 1,5 liter. melk, som er 750 ml., 120 gram naturlig yoghurt kreves for startkultur. Jeg lurer på hvorfor?

Ja, det ser ut til at det er full forvirring i den instruksjonen: - \ Skaperne forstår ikke noe om yoghurt

eller kanskje oversetterne har gjort det ???

eller kanskje oversetterne har gjort det ???

ja, jenter, som har disse tefalks, vær oppmerksom på at hun bare tar opp temperaturen den første timen eller to, og så opprettholder hun bare. Jeg la først brettet på spyd, og etter et par timer la jeg det på plass igjen, og etterlot bare et papirhåndkle

[Matlagingskurs, Kat-ryn,]

Matlagingskurs, Kat-ryn, Herstarter fra side 59 i dette emnet, fugleskremsel skrev om tefalk og hvordan og hva hun kokte i den.

Takk!

[alt gjæres perfekt, noe som betyr at mikrofloraen lever og har det bra]

Jeg glemte å måle den på cottage cheese. men på yoghurt for første gang var det 41, og nå de siste to gangene gir det 52. Hva er denne motbydelige tingen? Videre, når jeg gjærer neste batch med en gjenværende krukke, gjærer alt perfekt, noe som betyr at mikrofloraen lever og har det bra.

Jeg har det samme ekkelt ... I dag målte jeg temperaturen på den ferdige yoghurten generelt ... i en krukke -47,2, i en annen-49, i den tredje endelig kan-52 ...

Videre, når jeg gjærer neste batch med en gjenværende krukke - alt gjæres perfekt, noe som betyr at mikrofloraen lever og har det bra.

Så jeg tenker på samme måte. Jeg syntes termometeret var rart, etter å ha lest deg Natus, skjønte jeg at den avkortede var i orden hos ham (med termometeret).

Jenter, hvem vil fortelle deg hvordan du lager kefir i en yoghurtmaker? Hvis du tar kjøpt kefir til surdeig, la det gå henge i gram trenger nuuu ... la oss si for 1 liter melk? Og hvor lang tid (vel, i det minste omtrent) vil det ta for gjæring?

Jenter på min ultra-pasteuriserte melkesimbilakt i dag kom ut flytende: tilgivelse: Jeg forstår ingenting, hele tiden ikke veldig mye på sterilisert melk

Jenter på min ultra-pasteuriserte melkesimbilakt i dag kom ut flytende: tilgivelse: Jeg forstår ingenting, hele tiden ikke veldig mye på sterilisert melk

Ser du, lager du yoghurt på vann? Vel, surdeig pluss vann? Jeg tror det. Du trenger melk til yoghurt. Og sterilisering dreper alt meieriprodukter i melk, slik jeg forstår det. Imidlertid er pasteurisering en mer delikat behandling. Og sterilisering av melk gjør melk til praktisk talt vann. Vel, jeg er ikke ekspert, og jeg har ikke gravd på dette problemet, men rent intuitivt, jeg forstår det slik.

Jenter på min ultra-pasteuriserte melkesimbilakt i dag kom ut flytende: tilgivelse: Jeg forstår ingenting, hele tiden ikke veldig mye på sterilisert melk

Jeg forstod ikke helt - jobbet ikke med UHT eller sterilisert? Ultra er et slags ultrahurtig oppvarmings-kjølesystem, og sterilisert, ser det ut til, er bare kokt melk. Det lukter kokt. Jeg har holdt på med ultra i et år. Alt ordner seg. Kanskje skjelver melken litt rett og slett på grunn av sesongmessigheten (kyrne går). Dette kan være, prøv å endre selskap eller ha det litt lenger.

Jeg forstod ikke helt - jobbet ikke med UHT eller sterilisert? Ultra er et slags ultrahurtig oppvarmings-kjølesystem, og sterilisert, ser det ut til, er bare kokt melk. Det lukter kokt. Jeg har holdt på med ultra i et år. Alt ordner seg. Kanskje melk ødelegges litt rett og slett på grunn av sesongmessigheten (kyrne går). Dette kan være, prøv å endre selskap eller ha det litt lenger.

Skrevet av ULTRA .... dette er ikke første gang det ikke fungerer veldig bra, jeg tok parmalat, et hus i landsbyen, jeg vil prøve kjernemelk, hvis det ikke fungerer, så vil jeg misunne med Ultra Jeg vil bare stoppe på pasteurisert.

Skrevet av ULTRA .... dette er ikke første gang det ikke fungerer veldig bra, jeg tok parmalat, et hus i landsbyen, jeg vil prøve kjernemelk, hvis det ikke fungerer, så vil jeg misunne med Ultra Jeg vil bare stoppe på pasteurisert.

Det vil være synd hvis du må binde. Det er bra fordi du ikke trenger å koke. Og det er viktig å koke pasteurisert, mens verdifulle aminosyrer blir ødelagt. Hvis du må ta det, så prøv om en måned igjen, kanskje det er sant, sesongfaktoren.
Ja, også - la du til noe søtt når du lagde mat? Vaniljesukker eller rosiner? Dette kan gjøre det mer flytende.

Jeg bruker også alltid UHT "Selyanskiy", men jeg prøvde Lactinas yoghurt for første gang, og det ble i prinsippet, men veldig tynt. Så nå vet jeg ikke om melk har en "vårforverring" eller yoghurt er av natur slik

Jeg bruker også alltid UHT "Selyanskiy", men jeg prøvde Lactinas yoghurt for første gang, og det ble i prinsippet, men veldig tynt. Så nå vet jeg ikke om melk har en "vårforverring" eller yoghurt er av natur slik

Nei, ultra - ikke så viktig, det er viktig - pasteurisert eller sterilisert. Her er det en forskjell, virker det for meg.

Det ser ut til at sterilisering av melk i industriell skala ikke bare koker. Så jeg koker hjemmelaget melk, og det blir ikke gjort noe med ham, og yoghurtene er tykke. Selv om det selvfølgelig er feil å sammenligne hjemmelaget melk og butikkmelk, selv om det FØR sterilisering. Det er sannsynligvis en haug med tilsetningsstoffer i butikken. Og det blir ikke fortynnet på en barnslig måte.

[Lozja]

Lozja
Spitsialno ikke deres side gikk - skriv ultra-PASTEURIZED 🔗
Jeg drikker ikke butikkmelk i det hele tatt, bare da jeg åpnet den for yoghurt

Nei, ultra - ikke så viktig, det er viktig - pasteurisert eller sterilisert. Her er det en forskjell, virker det for meg.

Koker du pasteurisert melk hjemme, blir den til sterilisert melk. Så det er ingen forskjell. Og i ultra konserveres de fleste vitaminer og aminosyrer, og det er ikke nødvendig å koke det. Så ultra er viktig.

[Lozja]

Lozja
Spitsialno gikk ikke siden deres - skriv ultra-PASERIZED 🔗

Vel, pasteurisering handler om å få det til å koke og opprettholde temperaturen en stund. Å koke selv synes ikke å være tillatt. Dette er helt forskjellig fra sterilisering. Sterilisering er etter min forståelse fullstendig sterilisering, det vil si at alt i melk blir drept - både nyttig og skadelig. Vann forblir i sin kvalitet, vel, synes det for meg.

Koker du pasteurisert melk hjemme, blir den til sterilisert melk. Så det er ingen forskjell. Og i ultra konserveres de fleste vitaminer og aminosyrer, og det er ikke nødvendig å koke det. Så ultra er viktig.

Og jeg har ikke kokt pasteurisert melk til yoghurt på lenge, jeg ser ikke poenget. selv om det bare er pasteurisert, ikke Ultra, så er det allerede egnet for yoghurt. Pasteurisering dreper alt farlig. Sterilisering dreper alt. Min mening.

Og hva er ultra STERILISERT i Ukraina, vet Schaub til og med?

På den annen side vet du at hvis jeg sier til min svigermor at hjemmelaget melk må kokes før hun drikker, vil hun vri fingeren mot tempelet mitt. Folk bor i landsbyer, de drikker fersk fersk melk under en ku hele livet og de tygger ikke noe.

Men de kjøpte en yoghurtmaker til seg selv og gjør alt i henhold til instruksjonene - de koker melk. Men de drikker ikke butikkmelk i det hele tatt, sier de - ikke STE-melk.

Og hva er ultra STERILISERT i Ukraina, vet Schaub til og med?

Jeg vet ikke hva ultra STERILIZED er, jeg tar den ultra-pasteuriserte "Health", "Burenka", "Frenzy Farm", jeg vet ikke hva mer, jeg tar bare disse i nærheten.

Og hva er ultra STERILISERT i Ukraina, vet Schaub til og med?

Ikke vær redd, du vil ikke blande det sammen, på slik melk skriver det direkte - Ultrasterilisert. Eller bare sterilisert.

Men de drikker ikke butikkmelk i det hele tatt, sier de - ikke STE-melk.

Og absolutt riktig på samme tid

Og jeg har ikke kokt pasteurisert melk til yoghurt på lenge, jeg ser ikke poenget. selv om det bare er pasteurisert, ikke Ultra, så er det allerede egnet for yoghurt. Pasteurisering dreper alt farlig. Sterilisering dreper alt. Min mening.

Jeg koker heller ikke pasteurisert, men tanken på at det kan være noe galt der er. Overgjæret denne yoghurten allerede på pasteurisert, det viste seg å være tykk klasse (y) I morgen bilde!

Jeg fortsetter fotomaraton

[Pintusha]

Pintusha
Er dette yoghurt eller simbilact? Fra VIVO?

[Pintusha]

Pintusha
Er dette yoghurt eller simbilact? Fra VIVO?

dette er en symbilakt, i dag prøvde jeg å lage den på ultra-pasteurisert, men den er tynnere på den enn på en pasteurisert.

Er Simbilact bedre enn yoghurt?

Er Simbilact bedre enn yoghurt?

Han er litt mer øm, var i går festen som var så deilig: gal: satte seg ned alt. Yoghurten er også deilig, så langt har jeg bare symbilact og vitalact, siden det ikke var noen yoghurt på salg, bestilte yoghurten genese, de vil bringe den snart

I går ble jeg overopphetet igjen. Flott yoghurt.

[OG jeg koker ALDRI DEN PASTEURISERTE MELKEN!]

Og det er viktig å koke pasteurisert, mens verdifulle aminosyrer blir ødelagt. Hvis

Men jeg bruker hovedsakelig Harmony melk "Melk er pasteurisert med en massefraksjon på 3,2% fett". Yoghurt er nesten alltid tykk, det eneste er at surdeigen fra Genesis er et tyktflytende produkt (vel, dette er sannsynligvis et trekk ved surdeigen, ikke melk, siden den også varer på annen melk). OG jeg koker ALDRI DEN PASTEURISERTE MELKEN!
Men dette er meg personlig. Og jeg agiterer ikke noen for eller imot... Forklar meg hvorfor du trenger å koke pasteurisert melk

OG jeg koker ALDRI DEN PASTEURISERTE MELKEN! [/ b] [/ farge]
Men dette er meg personlig. Forklar meg hvorfor du trenger å koke pasteurisert melk

Jeg leste det, men på Internett skriver de ofte tull, tro det eller ei, alle bestemmer selv:
"Bør pasteurisert melk kokes? Dette spørsmålet blir vanligvis stilt av unge mødre.Og egentlig, er det nødvendig? Hva skjer hvis du ikke koker pasteurisert melk? Vil barnet bli syk på grunn av dette?
Vær oppmerksom på at ikke alle mikroorganismer dør under pasteurisering. Og selv om slik melk blir bearbeidet ved høye temperaturer, er mikrobene selv i et slags skall som hjelper noen av dem å overleve. Blant de overlevende kan det være sykdomsfremkallende organismer som forårsaker forskjellige sykdommer. Dette skjer ofte blant annet på grunn av feil lagringsforhold for produktet og feil behandling i strid med teknologi.
Så det viser seg at pasteurisert melk må kokes før bruk, spesielt hvis den er beregnet på en baby. "
Og i så fall kan disse sykdomsfremkallende skapningene, som kommer inn i yoghurtprodusenten, vokse til monstre. Eller de vokser kanskje ikke. Jeg foretrekker ikke å gjette eller ta risiko.

[OG jeg koker ALDRI DEN PASTEURISERTE MELKEN!]

Men jeg bruker hovedsakelig Harmony melk "Melk er pasteurisert med en massefraksjon på 3,2% fett". Yoghurt er nesten alltid tykk, det eneste er at på surdeigen fra Genesis er klebrig (vel, dette er sannsynligvis et trekk ved surdeigen, ikke melk, siden den også varer på annen melk). OG jeg koker ALDRI DEN PASTEURISERTE MELKEN!
Men dette er meg personlig. Forklar meg hvorfor du trenger å koke pasteurisert melk

Så jeg har heller ikke kokt før, men jeg fant en lenke om St. Petersburg-meieriproduktene våre, der de til og med fant stafylokokker, som nå er skummelt, det er bedre å koke.
Direkte lenke til en ekstern ressurs er forbudt

Defki, jeg kjøpte meg Daxik.
Jeg skal legge yoghurt om natten!
Lyapota!

[Jenter]

Jenter, hvem vil fortelle deg hvordan du lager kefir i en yoghurtmaker? Hvis du tar kjøpt kefir til surdeig, la det gå henge i gram trenger nuuu ... la oss si for 1 liter melk? Og hvor lang tid (vel, i det minste omtrent) vil det ta for gjæring?

Hekle, Jeg lagde super velsmakende kefir på Tema baby kefir, de går i pakker på 200 gram, gjæret viser seg at det viser seg 200 gram kefir per 1 liter melk. Det viste seg å være tykt og tykt. Jeg tror 100 gram per 1 liter ville være nok for hodet.

Nå liker jeg egentlig ikke alle de andre kefirene etter deres smak, så jeg har ikke prøvd noe annet enn temaet live kefir.

[Oksanochka]

Defki, jeg kjøpte meg Daxik.
Jeg vil legge yoghurt om natten!
Lyapota!

Oksanochka - gratulerer med den nye tingen !!!

Defki, jeg kjøpte meg Daxik.
Jeg skal legge yoghurt om natten!
Lyapota!

Gratulerer
Vel, fra deg, kjenner du tradisjonene

Du vil falle nå, men jeg vil returnere det i morgen. Vel, jeg trodde det var omtrent på størrelse med Moulinex, vel, at minst 6 av glassene mine ville være der. Og de passer ikke. Hun er så liten, forholdsvis.
Generelt har jeg allerede sett den 157. Dax, og jeg måtte ta den. Jeg ville ha en runde, skjønner du ...

Men takk for gratulasjonen! Jeg tar gjerne imot dem igjen på fredag ​​når Dax 157 kommer.

Du vil falle nå, men jeg vil returnere det i morgen.

Jeg likte Arietkaen min - hun er rektangulær og parkerer bra ved skapet.
Rundt - de tar mer plass, jeg måtte nekte.

Jeg likte Arietkaen min - hun er rektangulær og parkerer bra ved skapet.
Rundt - de tar mer plass, jeg måtte nekte.

Ikke hvis jeg skulle lage yoghurt i mine egne briller - så la det være for meg selv. Og så ... hun trenger veldig smale glass, hvis du tar dem. Mannen min sier - "så liten", sier jeg - at det virker slik, fordi det er dypt, og mulinexen vår er grunne. De begynte å prøve krukker, men hun er veldig liten. 5 stykker fra Muli passet ikke. Det er ingenting å drømme om 6. Det er bare at ingen noen gang har tatt den 108. Daxen fra meg, så jeg holdt dem ikke i hendene mine. Jeg trodde det ville være større ...

[Ksyusha]

Ksyushaog faktisk jeg
Og hvorfor i det minste ikke spurte meg om størrelsen, jeg vil fortelle deg alt ærlig, ærlig, jeg skrev mer enn en gang at yoghurtmakeren er en baby. Trodde du så Dex 108.Jeg la 3 majonesglass i og 2 fra Karapuz babymat, totalt er det 1,1 liter. Og Tanya, azaza, fant empirisk ut at 7 krukker marinad pepperrot passet inn i Deksik 108, hun la også ut bilder (dette er totalt 1,2 liter) - nå har vi henne med pepperrot i et år fremover
Sånn som det er, en rund er mer praktisk for meg, hvilken som helst passende glasskål eller plastgryte kan legges i den, og i en rektangulær - vel, bortsett fra å hente en rektangulær plastbeholder.
Vel, hold deg oppdatert, endre yoghurtmakeren og skryt av resultatene senere

Du vil falle nå, men jeg vil returnere det i morgen. Vel, jeg trodde det var omtrent på størrelse med Moulinex, vel, at minst 6 av glassene mine ville være der. Og de passer ikke. Hun er så liten, forholdsvis.
Generelt har jeg allerede sett den 157. Dax, og jeg måtte ta den. Jeg ville ha en runde, skjønner du ...

Men takk for gratulasjonen! Jeg tar gjerne imot dem igjen på fredag ​​når Dax 157 kommer.

Og jeg ville bare gratulere: D Vel, ingenting
Og i dag ga de meg en termostat- og surdeigsgenese: girl_skakalka: Hvilken av grenene deres er du mest nra?

vi har det nå med helvete i et år fremover

Men det er ikke nødvendig å le av fattige sparsommelige Pts til og med en anstendig helvete, og Pts gikk til og med. Nå legger jeg ikke til det hvor som helst, til og med til friske salater. Før hadde jeg ikke tenkt på dette, men nå har jeg smakt på det. Så - med ett slag drepte han begge (ene): et utmerket sett med krukker, og en anstendig tilførsel av kastvennago til helvete. Jeg er såååå fornøyd med glassene - det er så praktisk når det er to sett! Noen ganger, på grunn av en gjenværende krukke, kan du ikke levere neste batch yoghurt.
Vel, det er synd at Oksana ikke liker det, men smaken og fargen. Så vidt jeg forsto, skulle hun umiddelbart kjøpe en rektangulær, som fra vennene sine. Jeg spurte ikke engang om 108. Når det gjelder meg - så 108 super. Det var størrelsen som bestikket meg: liten, kvikk, den passer inn i ethvert skap. Og den solfylte fargen er bare en fryd! Og den ekstra skålen er igjen en kontinuerlig bekvemmelighet - jeg lager ostemasse i den. Men noen er mer komfortable med en firkantet. Alle har sine egne ideer om bekvemmelighet. Du må selvfølgelig ta hva som vil. Hvis tingen ikke så ut helt fra begynnelsen, er det bedre å nekte det mens det er en mulighet, og kjøpe hvordan det føles ut.

Akkurat, jeg tenkte også på boksene til den marinado dritten - som kan fungere.
Jeg liker å lagre krydder i dem, de er pene, men det ser ut til at de ikke er veldig praktiske for yoghurt, for smale til å jobbe med en skje til det fulle.
____
Når det gjelder ett fartøy - vi liker veldig godt å spise i krukker, så det er ikke noe problem å hente en enkelt container

Men det er ikke nødvendig å le av fattige sparsommelig

aha, jeg lager også opp))))))))) Toko under krydderne deres

Jeg er såååå fornøyd med glassene - det er så praktisk når det er to sett!

Vel, jeg var bekymret for at de ikke var komfortable for yokhurt

men det ser ut til at de ikke er veldig behagelige for yoghurt, for smale til å jobbe med en skje til det fulle.

Ganske! Selvfølgelig vil en dessertskje ikke passe der, og en teskje er veldig praktisk
Jeg har et annet problem - denne dritten forsvant fra oss. Jeg har nettopp samlet et sett med krukker - og det er ikke mer Marinade. Og jeg har bare en ekstra. Ikke nok for meg! Gi meg litt mer pepperrot !!!

[julifera]

aha, jeg lager også opp))))))))) Toko under krydderne deres

Så jeg er ikke den eneste elendig sparsommelig
julifera, men hvordan løste du problemet med pepperrot? Håper ikke kastet? Jeg la dem i andre krukker og la dem i fryseren. Men jeg vet ikke om frosten vil drepe pepperrot.
Vel, til helvete med ham, med helvete. I så fall kjøper vi en annen. Men krukkene ... Krukker av "Marinado" - vår FSE!

[azaza]

azaza - Har du noen campingvogner? De hadde alltid Marinaado-firmaet på lager - både pepperrot og sennep.