Bamix M200 Superbox-blender og hele Bamix-familien av blender

[TG]

bamix M200 jeg kjøpte vil ikke piske melk

TG, nå gikk jeg og tok melk, sto i kjøleskapet, * Hus i landsbyen *. som skrevet 3,5-4,5% fett. 150 ml, ved maks hastighet, ble det luftig skum pisket med en skive til 15 sek, og etter ytterligere 30 sekunder med pisking av opal og det er det - ikke mer pisking.

Dannelsen av skum avhenger ikke av enheten, men av kvalitetene til det piskede produktet. Naturlig, ikke fra butikken, velkjølt melk blir heller ikke pisket hver gang sterk skum, selv om det alltid piskes raskt.

At, det som selges i butikkene våre under dekke av meieriprodukter - ikke alltid akkurat melk hvis de inneholder vegetabilsk fett, men det er, hvis melk er laget av tørt, og det er fordi smaken av kjøpte meieriprodukter ikke er naturlig.

Til og med fra markedet hjemmelaget krem ​​er allerede ofte med tilsetningsstoffer, hva kan vi forvente av industriell

Å male grøt eller suppe til en purétilstand er også umulig.

Min 160W Deluxe fungerer utmerket i en 5-8L kasserolle med varmt innhold, bryter inn i fløte og grønnsaker i ketchups, sauser og tykk eplesyltetøy i syltetøy, og grøt knuser, 4-blad knivfeste

strøm til bamix og strøm til andre miksere = 1: 3 omtrent på grunn av ulik design av motorer

innlegg fra ett forummedlem fra Osinka-forumet.

Spørsmål:Jeg er i tvil om innlegget der de skriver at du med en Bamix M200 blender med lav effekt kan piske noe i det hele tatt. Kraften til denne mikseren er bare 200W, bare egnet for blanding, men ikke for pisking av høy kvalitet. Det er synd for de unge husmødrene som vil føre til denne misforståelsen.
Svar: Hvis du er i tvil, bør du ikke kalle noe du ikke aner om som en misforståelse. Har du personlig pisket noe med en Bamix-blender? Hvis ikke, hvordan kan du skrive at Bamix ikke er i stand til å piske av høy kvalitet ?! .. Bamix indikerer at blenderen har en effekt på 200-250 W (avhengig av modell) PÅ SKAFTEN! Det er synd hvis du ikke forstår forskjellen mellom kraften på akselen og det maksimale strømforbruket, som er indikert av mange selskaper (de samme 1400-1600 watt). Her er et utdrag fra meldingen til en kompetent bruker av Odessa-forumet, der det var et veldig detaljert emne om blendere:
"Kraften til min Bamix-blender er 250 W, mens andre blender har en deklarert effekt som er mye høyere enn -1400-1600 W. Og nå skal vi finne ut hvilken kraft vi snakker om. For blenderen min er 250 W kraften utviklet PÅ AKSELEN, det vil si dette er FORCE-kraften (kreftene) til motoren på skaftet. Stadig skvisende produsenter-handelsmenn gikk til et markedsføringsbedrageri i kampen for en kjøper og begynte å indikere ikke den kraften som er utviklet av motoren mekanisk), men den maksimale FORBRUKSKRAFTEN (elektrisk) av motoren før den brenner ut eller stopper.
Hvis vi sammenligner to miksere, hvorav den ene er Bamix (fra 250W), og den andre er X (fra 1600W), så hvis du måler kraften på akselen til den andre mikseren, kan den være lik eller mindre enn 250W .
Og nå det mest interessante punktet i den betydelige forskjellen i arbeidet med disse mikserne. Bamix har bare to byttehastigheter. Hvordan oppnås de? Den andre hastigheten er den raskeste (17000 o / min), og akselen med en dyse fungerer direkte med motorakselen. Og den første hastigheten reduseres og rotasjonshastigheten reduseres (12000 o / min) på grunn av REDUCER (gir), det vil si at rotasjonshastigheten til motorakselen reduseres av reduksjonsgiret. Dette er en analog av en bilgirkasse. Den første hastigheten har mye mer rotasjonsstyrke, men rotasjonshastigheten er lavere, mens den andre har det motsatte.
La oss nå håndtere hastighetene til miksere med 5-6-7-8 hastigheter. Hvordan reduseres farten? Og hastigheten deres reduseres ved å senke spenningen som leveres til motoren på grunn av motstander (trinnreostat). Men i dette tilfellet, med avtagende spenning, reduseres akselens rotasjonshastighet, men samtidig avtar også kraften på akselen. Derfor, etter min mening, faller kraften på akselen betydelig ved de laveste rotasjonshastighetene på akselen, og den er mye lavere enn 250 watt. Det vil si at med Bamix er akseleffekten alltid konstant, fordi spenningen ikke endres (spenningen er konstant). Og med andre miksere er denne effekten variabel, siden spenningen endres (synker eller øker). Noen av disse blenderne har til og med en SMOOTH-endring i rotasjonshastighet. Slike miksere har en vanlig reostat (variabel motstand).
Hvilken konklusjon kan trekkes av dette? Og slik at Bamix kan blande noe tykt, tyktflytende ved lav hastighet, men på andre miksere er det vanskelig å gjøre dette, siden det ved redusert hastighet kanskje ikke er nok rotasjonseffekt, siden motoren vil fungere med betydelig overbelastning, vil den blir veldig varm. kan stoppe og til slutt tåler den ikke belastningen og brenner ut. Det vi ofte ser. Bamix er ikke spesielt truende, da det er nok kraft i lav hastighet !!
Nå for kvaliteten på pisking, hakking, splitting på Bamix. Og du tar hensyn til forskjellen i konfigurasjonen av vedleggene. En rund asymmetrisk dyse (!!!!) brukes til pisking. Denne dysen er på ingen måte lik formen til dysen for pisking i andre blandere, hvor dysen er i form av en visp. Bamix-piskefestet er patentert og finnes ikke på noen blender unntatt Bamix (og Zepter, som ble lisensiert fra Bamix). Dette vedlegget er fundamentalt forskjellig fra vispen, da det pisker og lufter blandingen av piskede produkter. Denne blandingen utvides betydelig på "et par sekunder". Bamix har fire utskiftbare vedlegg som skiller seg i konfigurasjon og utførelse fra vedleggene til andre miksere. Og ikke glem akselens rotasjonshastighet - 17000 o / min !!! Dette er en veldig enorm hastighet og er ennå ikke oppnåelig med andre miksere. Det er Bamix-modeller med en hastighet på 21.000 o / min.
På grunn av denne enorme hastigheten, kvaliteten og forskjellen på vedlegg, pisker Bamix-blenderen alt godt, koteletter, koteletter, forstyrrer.
Disse blanderne, etter montering, gjennomgår HVER av dem en benktest i en strengt definert tid i forskjellige moduser. Bamix-blandere er IKKE defekte.
De jobber effektivt og lenge, men de er også dyrere enn andre miksere.

Nå er sammensetningen av de kjøpte produktene så uforutsigbar ... at det ikke lenger er nødvendig å snakke om stabilitet under behandlingen.

Lagt til onsdag 22. mars 2017 11:41

Parmalat tok aldri, men noen ganger tar jeg * House *

, skummet er ikke verdt det, men tykt, jeg hadde det samme

Landets naturlige melk pisker ikke alltid opp. Og cappuccino-produsenten med naturlig melk er ofte lunefull.

Landets naturlige melk pisker ikke alltid opp.

mye avhenger av melk

og jo mindre laget med melk, jo raskere vil det piske, tross alt er melk ikke krem

Landets naturlige melk pisker ikke alltid opp.

Ekte landmelk er fet. Og for pisking anbefales det å bruke skummet melk - 0,5% ... 1,0%. To innlegg ovenfor, under spoilerne, la ut videoer fra YouTube, der skummet melk piskes. Jeg prøvde å piske 1% avkjølt melk - absolutt ikke noe problem, den pisker raskt og jevnt. Og det er enda lettere å piske melk med et fettinnhold på 0,5% ... Bare det å finne slik skummet melk kan være et problem. Ikke overalt det er ...

Ekte landmelk er fet.

påvirker ikke fettinnholdet i melk ved pisking, da vil vi ikke piske fløten? men tettheten av melk og proteininnhold - ja, det påvirker

påvirker ikke fettinnholdet i melk ved pisking

I teorien, ja. I praksis piskes melk med fettinnhold på 0,5% ... 1,5% i et stabilt skum i 100 tilfeller av 100.Et høyere fettinnhold, fra standard 2,6% og over, er et lotteri med liten sannsynlighet for å vinne. Bevist av erfaring og praksis. Ja, og Internett, selv om det snakker om teorien om proteininnhold, men alle videoene på YouTube, der melk piskes, ble skutt med skummet melk. På internett kan du finne mange innlegg med omtrentlig innhold: Her piskes parmalat 1,5% perfekt, og naturlig landmelk HZ av hvilket fettinnhold (men absolutt fett) ikke vil piske i det hele tatt. Ikke en boble. Og det handler ikke om krumning ...

[Kapet]

Kapet, poenget er at melk oppfører seg annerledes hver gang. Og bondemelk (jeg tar bare dette til soppgjæren) blir heller ikke alltid pisket. Så jeg tror det ikke er noe klart svar på spørsmålet om hvilken melk som er best å piske.

[Irsha]

Irsha, Belka13, jenter, jeg uttrykte bare anbefalingene som ble funnet på Internett, og bekreftet av personlig erfaring. Faktisk er ikke alt så enkelt. Men hvis noen ikke klarer å piske noen standard butikkmelk i det hele tatt, så kan du prøve skummet melk ...
I alle fall er melk og melk forskjellige, og suksess avhenger også av været på plenen der kyrne beitet, og av planetenes beliggenhet ...

I alle fall er melk og melk forskjellige, og suksess avhenger også av været på plenen der kyrne beitet, og av planetenes beliggenhet ...

Her er jeg av samme oppfatning. Fordi melk fra samme ku piskes annenhver gang.

[TG]

Melk må fryses litt, til isskorpen - den piskes mye bedre.

Lagt til torsdag 23. mars 2017 14:57

TG, prøv å fryse melken, jeg pisket melk med noe slikt fettinnhold! Vi har allerede diskutert dette, Temka har vokst!

Lagt til torsdag 23. mars 2017 15:00

Kara, Ira, jeg løste problemet med å piske en liten mengde protein. Hvis du ikke er redd for eksperimenter og er i Viber, kan jeg sende deg en video.

[Belka13]

Lagt til søndag 26. mars 2017 12:44

Belka13, Kapet, Irsha, Loksa, Takk for svar! Eksperimenter med melk og desserter fra frosne bær og melk - Jeg fortsetter, jeg er bekymret for at når jeg pisker dem med lav hastighet (spesielt når det ikke gikk i 30 sekunder 😢 og prøv å slå videre 😡, men i løpet av de 5 minuttene tildelt instrumenteringen) begynner blenderen å bli veldig varm (den er veldig varm direkte mot hendene). Er det ok? Kanskje det er noe galt med ham?
Forstår jeg riktig at når vi lager dessert, bryter vi først de frosne bærene med et multifunksjonelt vedlegg i høy hastighet, og slår deretter med en plate i lav hastighet?

men i løpet av de 5 minuttene som er tildelt instrumentet) begynner blenderen å bli veldig varm (den er veldig varm direkte mot hendene). Er det ok?

De snakker normalt på kofferten.
Og så, Bamiks er absolutt "kult", men det er hver dag

men i løpet av de 5 minuttene som er tildelt instrumentet) begynner blenderen å bli veldig varm (den er veldig varm direkte mot hendene).

nei det er ikke ok

med mindre du blar noe veldig tyktflytende

bamix fungerer bra min og 15

frossen - jeg slo bær og melkekrem med en buet kniv, så slår jeg dem ikke med skiver, det falt ikke en gang på meg å slå iskrem med en skive, det går ikke dårlig med en kniv

Ksyusha, ja jeg kjøpte meg en mikser, billig Bosch, pisker meg hvite på 1 minutt, og hvis en stor del, så absolutt Kenwood

bamix fungerer bra min og 15

N. A. Nekrasov "Det er kvinner i russiske landsbyer ..."
Blender manuelt i 15 minutter

Lagt ut mandag 27. mars 2017 14.26

billig Bosch, pisker meg hvite på 1 minutt

Boshu respekt
Eller proteinene er ikke riktige, eller kanskje de er korrekte og pisker derfor på 1 minutt

Michael, tro meg, jeg vet alt om proteiner og deres korrekthet!

Forumbrukere, bamiksniki, er det sant at nå er bamiks slett ikke det samme som før, at plast lukter og er sprøtt, og delene er plast, ikke stål? Jeg er ikke for meg selv, en venninne vil kjøpe bamix av meg, spør hun meg, jeg er ekspert på kjøkken for henne. teknikk Og jeg "verken sover eller ånd" Sann, jeg trenger en ny blender, men av en eller annen grunn anser jeg ikke bamix ..

Lyudmila, virkelig! Men det kommer nok fortsatt an på modellene

[Kara]

Kara, eh, trist ...

[Mandraik Ludmila]

Blender manuelt i 15 minutter

dette er ikke ofte, og ordet * blender * betyr å holde en liten enhet i hånden din, det er vanskeligere å hugge for hånd

Boshu respekt

Boshiks er gode gutter, jeg lar ikke min komme av hendene mine, og de hever 1 egg og 6 proteiner til ære, bamix på noe hardt, lager iskrem i et glass eller varmt, dypt, bredt - oftere surrer det med meg i forberedelsesperioden, og jeg slo også ekorn med barbeint, med en stavmikser

Lagt til mandag 27. mars 2017 16:57

Mandraik Ludmila, det er mange bamix-blandere

se - hvordan er en elektrisk tørketrommel - hvor mange analoger den har, og plasten er forskjellig, og kontrollen er forskjellig, og prisen er forskjellig, men de ser like ut

Michael, tro meg, jeg vet alt om proteiner og deres korrekthet!

Med en ny mikser mens jeg slår de hvite, stoler på
Så, 3-4 proteiner med sukker (brun) piskes til myke, stabile topper på 4 minutter, IMHO.

[Michael]

Michael,

Forumbrukere, bamiksniki, er det sant at nå er bamiks slett ikke det samme som før, at plast lukter og er sprøtt, og delene er plast, ikke stål? Jeg er ikke for meg selv, en venninne vil kjøpe bamix av meg, spør hun meg, jeg er ekspert på kjøkken for henne. teknikk Og jeg "verken sover eller ånd" Sann, jeg trenger en ny blender, men av en eller annen grunn anser jeg ikke bamix ..

Jeg har jobbet med Superbox 200 i flere år og er veldig fornøyd med den. Jeg vil gjerne kjøpe en til (siden jeg bor på 2 hus), gikk jeg til kjøpesenteret (det var 5-6 forskjellige modeller) - jeg så ingen forskjell. 200-tallet er nøyaktig det samme som mitt ...
Selgeren skyndte seg for å fortelle meg om dem, jeg korrigerte ham, jeg korrigerte ham, jeg skjønte at de snakket tull, bare for å selge.

Boshiki er gode gutter

Det blå profesjonelle verktøyet Bosch er bra, og den opprinnelige tyske Bosch-vaskemaskinen har jobbet i 20 år.
Om mikseren vet jeg ikke, kanskje.

Så, 3-4 proteiner med sukker (brun) piskes til myke, stabile topper på 4 minutter, IMHO.

Og du prøver å slå dem riktig, du skjønner, takler raskere

Mikhail, har du glemt det vi diskuterte så varmt for et par sider siden? Med en mikser slo jeg 1, maksimalt 2 proteiner. Kenwood gjør en god jobb med 4. Jeg trenger å piske 50g protein til myke topper mens sirupen koker til 120 grader. Jeg begynner å piske når termometeret er minst 100

[Kara]

Og du prøver å slå dem riktig, du skjønner, takler raskere

Kara
Jeg slår aldri hvite i høy hastighet på en gang, du må generelt begynne i henhold til reglene på 1., maksimalt på 2..
Reglene er velkjente om mikserens starthastighet, min starter ved 350 o / min.
Jeg tenkte på noen andre finesser, for eksempel rørsukker eller temperaturen på proteinet før pisking. Eggene selv, selv om vi alltid kjøper a la village eggs (127 rubler).
Piskende redskaper.
Kara, myke topper er unøyaktige for øynene. Snu oppvasken med det piskede proteinet og se om det er mer interessant. Jeg snur meg

Jeg tenkte på noen andre finesser, for eksempel rørsukker eller temperaturen på proteinet før pisking.

Det spiller ingen rolle hva slags sukker, men det skal tilsettes etter at de hvite har blitt slått til toppene. Og proteinene i seg selv er perfekt pisket opp til akkurat disse toppene på 1-2 minutter, vel, med mindre det selvfølgelig er 20 av dem

[Kara]

Det spiller ingen rolle hvilket sukker

Jeg tviler på sukker, sukkerrørbrun eller hvit.

Og proteinene i seg selv er perfekt pisket opp til akkurat disse toppene på 1-2 minutter

Figuren 2 minutter dukket opp
Og likevel, og tilsett sukker til proteiner, hvordan og hva skal man røre?
I tillegg tar denne handlingen også tid.
Helt i begynnelsen la jeg merke til at jeg pisket 3-4 proteiner med sukker.
Sukker brun tilsatt litt, i gjennomsnitt etter det første minuttet med pisking.
Kara, er piskeutstyret heller ikke viktig?

[Regelen]

Det spiller ingen rolle hva slags sukker, men det skal tilsettes etter at de hvite har blitt slått til toppene.Og proteinene i seg selv er perfekt pisket opp til akkurat disse toppene på 1-2 minutter, vel, med mindre det selvfølgelig er 20 av dem

Regelen ikke alle vet, men det fungerer alltid. Kjeksdeigen er annerledes, pisket i henhold til denne regelen, den er lettere, høyere enn kakene, pausen smuldrer ikke, og selve deigen er silkeaktig i utseende, vakker.Samtalen om temaet om bamiks hele tiden kommer på avveie - det er bedre miksere / miksere. Det er, og det er også emner om andre enheter. Det er ikke for ingenting at emnene er skilt etter enheter - for ikke å finne feil med det naboen har, men å analysere fordeler og ulemper ved sin egen.

[Michael]

Michael, på dette forumet deltar profesjonelle konditorer. Hvis du vil krangle med dem om nøyaktig når du skal tilsette sukker når du slår egg / hvitt / eggeplomme for forskjellige konfektprodukter, er det bedre å gå til de aktuelle emnene. Det samme emnet er viet til en bestemt blender.

Kara, er heller ikke kinnskjegg viktig?

Du vet selv alt hva du skal fortelle deg

Mikhail, dette forumet deltar på profesjonelle konditorer.

Anya, han er profesjonell selv, du chooooo

Regelen er ikke kjent for alle, men den fungerer alltid.

Interessant

Det er ikke for ingenting at emnene er skilt etter enheter - for ikke å finne feil med det naboen har, men å analysere fordeler og ulemper ved sin egen.

Han skulle ikke en gang finne feil med Bamiks, han med sine fordeler og ulemper som enhver teknikk har.

dette forumet deltar av profesjonelle konditorer.

Vi får vite det.

Du vet selv alt hva du skal fortelle deg

Vi vil

Anya, han er profesjonell selv, du chooooo

Så langt bare en neophyte

Som nylig kjøpte profesjonell tekniker, og vil virkelig snakke om det. Derfor går han til relaterte emner om husstand lignende dingser.

Og så, Bamiks er absolutt "kult", men det er hver dag

Men det fungerer ikke overalt

Jeg vil ikke kjede deg med profesjonelle kjøttkverner på bakgrunn av Axions og Zalmerov

Forumbrukere, bamiksniki, er det sant at nå er bamiks slett ikke det samme som før, at plast lukter og er sprøtt, og delene er plast, ikke stål?

Ikke sant. Bamix er fortsatt laget i de samme lokalene fra de samme komponentene som for 10-20 år siden. Det er innovasjoner i form av oppdaterte modelldesigner. Foreslå noen grunn til at Bamix skulle miste omdømmet den har bygget opp i flere tiår når etterspørselen etter deres tidstestede mikser er konstant?
Men det er mulig at kinesiske venner begynte å lage kloner av sveitsiske bamixer. Så husk at det ikke er noen billige Bamiks. En billig bamix er en kopi som "både lukter plast og er sprø, og delene er plastiske, ikke stål."

[Michael]

Michael, vær forsiktig når du siterer !!

plassert nederst på post, og du klikker på den i innlegg over din

Lagt til tirsdag 28. mars 2017 15:02

Constantin, og du også

Constantin og deg også

Og i meg, i hvilken oppstandelse ble dannet?

[Mandraik Ludmila]

oppvigling

se: teksten er hentet fra innlegget Mandraik Ludmila, og i innlegget ditt et sitat fra Kara

ta en titt:

Fikset!

Det er vanskelig å endre vanene som er utviklet gjennom årene ...

Men det er tull at grensesnittet utarbeider en setning fra en melding ved hjelp av en knapp i en annen melding. Enig i at dette er en klar feil. Derfor dannes en slik forlegenhet ... Det ville være bedre om alt ble igjen som det var før - og brukervennligheten ville ikke lide ...

Det er vanskelig å endre vanene som er utviklet gjennom årene ...

i faget Spørsmål, kommentarer og forslag til nettstedet og forumet dette problemet blir diskutert, men det ser ut til at knappen vil forbli under ... la oss bli vant til

Jeg kan bare ikke bestemme meg for å kjøpe eller ikke, det er så mange motstridende anmeldelser. Hvem har allerede, vennligst gi råd!

Hvem har allerede vennligst gi råd!

Jeg har et komplett sett med Bamiks-200. Det har fungert i 2-3 år, det er ingen klager på det, hver dag jobber jeg nesten utelukkende med det.
For store jobber og arbeidsstykker finnes det annet utstyr med høyt volum

Jeg er veldig tiltrukket av den kveilede ledningen.Ser det like anstendig ut over tid som i en ny blender? Eller strekker og forvirrer?

[Administrator]

Administrator, Takk! Er du fornøyd med det? Vispemelk?

[Stavr]

Stavralt avhenger av hvorfor du trenger det. Jeg har brukt den lenge, det gjøres ingenting med den. Men jeg har en stor stasjonær blender i par med den. For forskjellige ting bruker jeg forskjellige.

[Cifra]

Cifra, ønsket å erstatte den gamle Brown nedsenkbare. Jeg gir dem alle ingrediensene til gryten, og etter kjøttkvernen, slår du kjøttdeigen på dumplings, og røren til pannekaker og bechamel.

Gryteretter, pannekaker (i nærvær av et høyt glass) og bechamel vil definitivt mestre, det er for dette formålet + omeletter er ideelle, som for meg. Men jeg vet ikke om kjøttdeig, jeg har ikke prøvd å male kjøttdeig.

Det er en ekstra kniv for kjøttdeig. De har ikke prøvd kjøtt, men alle slags fibrøse grønnsaker som sellerislag med et smell

Ingen piskemelk - ikke noe behov

Kjøttdeig skal kuttes ikke med foten, men i et glass med kniver, viser det seg normalt. Designet for små mengder, ikke for en bøtte med kjøttdeig.

[Administrator]

Administrator, nei, jeg maler bare kjøttdeigen med foten til den er jevn. Brown gjorde det. og selvfølgelig ikke 2 kilo, men 700 gram

Konstantin, Bamiks vil takle oppgavene du ga uttrykk for!
Ofte forventes et mirakel fra en så kostbar teknologi, men det er ikke noe mirakel i den, den takler alle funksjonene stavmiksersom brødrene hans. Men han vil ikke oppfylle oppgavene til en mikser, deigblander osv. (Han vil ikke blande proteiner på marengs, han vil ikke banke deigen på en kjeks, han vil ikke blande kjøtt i koteletter og pølser). Hvis du ikke stoler på disse funksjonene, kjøp trygt, vil du være fornøyd