La oss knekke den mens kasserollen koker?!

[Sveta]

Sveta, Jeg vil ikke si om buljongen, jeg har ikke prøvd det ennå.
Og jeg tror hele kjøttet er mulig, jeg la biffen uten vann i veldig store biter tett sammen, alt ble bra. Jeg ønsket å legge den i ett stykke da, men det var et slikt stykke, jeg måtte kutte det ut.
Du trenger bare å ta i betraktning at muskeldelen rettes ut under tilberedningen, og hvis du vrir et flatt stykke kraftig, kan det bule ut under tilberedningen, som om det ikke kom ut av pannen.

Hvordan er det i din erfaring?

i min erfaring med 93 g - du kan lage en full bolle.
Jeg liker ikke å "lage mat" luften.
Jeg har forskjellige tregkokere.
I henhold til instruksjonene - 2/3. Mange mennesker lever etter reglene.
Navigere

Når det gjelder kjøtt, dukker denne oppskriften ofte opp fra minnet.

Kjøtt i henhold til oppskriften fra begynnelsen av forrige århundre (Gasha)

Selv om det er kokt i en trykkoker, synes jeg det er veldig godt egnet for en langsom komfyr. Jeg kokte nesten biffen i et stykke, jeg tilførte ikke vann i det hele tatt.

hvis jeg koker buljongen, er det bedre å fylle den langsomme 2/3 av volumet. Så?

Lys, jeg heller et fullt kjøttstykke.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, hvor kjøpte du flanken? Jeg koker 2/3 av volumet

[Oksana]

hvor kjøpte du flanken?

Oksana, brakt til orden. Selv ble jeg overrasket over at de visste om en slik del av mascaraen. Men de brakte det, det stemmer, hun. Jeg satte den på 2/3 allerede. For renhet av eksperimentet.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, vet du om slakterbiffen?
I flanken er det et lite stykke av den mest delikate massen, som mørbrad.

[Oksana]

vet du om slakterbiffen?

Ha! Jeg vet! Jeg bare la ikke denne engelske oversettelsen til den russiske flanken. Takk! Men i England kjøpte jeg og laget noe deilig. Marinert i øl og stekt, tror jeg. Det er nødvendig å huske og gjenta. Ett stykke til ble igjen, som er større.

Oksana, takk for at du hjalp meg med å legge til 2 og 2, jeg hadde aldri tenkt på det

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, hvis du husker det, så skriv ordene
Jeg pisket og stekte upretensiøst i mel-egg-kjeks som wienersknitzel

I dag kokte jeg Lelka kålsuppe igjen. Denne gangen, to porsjoner kl 205.
Så praktisk! Kastet alt (vel, nesten alt) og ligger stille i smerte. Dette er akkurat det jeg gjør nå. Den andre porsjonen ble helt i en beholder.



Barnet og mannen har mat. Men jeg kokte kålsuppe til meg selv. Nå tilbake i 213 la hun en kyllingrygg (rygg + brystben). Jeg lager meg buljong til i morgen.

ligg stille i smerte.

ikke bestille, bli frisk snart.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, tusen takk for suppeoppskriften. Jeg har ikke en tregkokeren, jeg gjorde det i Brand-37501 multikoker på "Simmer" -modus i 8 timer, og deretter ytterligere 4 timer på oppvarming. Ingenting kokte ned "i søpla", konsistensen av alle produkter er nettopp det. Og veldig, veldig velsmakende! Dette er den eneste måten jeg vil lage kålsuppe på.

[galla10]

galla10, Galya, her er en takk! Jeg ønsket fortsatt å spørre hva som er temperaturen i treg, men her har du allerede opplevd alt.



Et spørsmål til. Gjorde du det med kjøtt?

[galla10]

galla10, å, så hyggelig at jeg likte det)))

[Tancha]

Tancha, ja, jeg gjorde det med et stykke biff på beinet. Jeg la alle produktene i en multikoker samtidig og fylte den med kaldt vann. De første to timene vannet varmet veldig langsomt opp, så var det veldig svak koking.
OlgaGera, du kan ikke unngå å like det. Jeg kan bare ikke forstå hvorfor det ikke en gang falt meg inn å lage kålsuppe på denne måten. Jeg er kjent med den russiske komfyren.

Gi, plz, en lenke til oppskriften på magisk kålsuppe!

[Myrra]

Myrra,
Mirra blir frisk kom igjen, ikke gjør vondt
Jeg lager også mat selv i 205, hvis jeg gjør dem i 3,5 liter, så hadde jeg spist alt like ... og sannsynligvis ville ha sprukket.

[Vika]

Vika, Kålsuppe

kom aldri en gang i tankene mine

men slik lærte de ..og kålen er overkokt, og buljongen er ikke slik osv.
Og her er alt enkelt)))

[Ksyusha]

Ksyusha, takk kjære.



Oksana, Takk så mye. Sist jeg kokte i 213 (4,5 liter) var omtrent halvparten. Stoppet meg selv i tide). Ellers ville jeg vært opp til lokket). Mannen spiste en porsjon. Og han hater surkålsuppe. Spiser bare fersk kål.
Jeg stilnet stille opp resten. Til mitt forsvar vil jeg si at jeg la bein fra lendene, røkt bryst og pynt fra striploinbiff. De ga volumet. Til slutt håper jeg at ikke to liter kålsuppe, beklager søppel.



Lelkaden er både skiver og saltet. Dette var første gang jeg la til surkål i prosessen. Jeg hadde den allerede i søpla etter 4 timers matlaging.
Og denne gangen gjorde jeg ikke det. Bare med passatvind (potetmos uten sukker og salt osv.) Overdrev jeg den. Men esken lå nederst og langs veggene. Vel, jeg kunne ikke annet enn å skylle med kokende vann. Grådighet seiret. Jeg tilstår.

[Lelka]

Lelka, mange takk!

med et stykke biff på beinet

og skummet ble ikke dannet i prosessen?

[Vika]

og skummet ble ikke dannet i prosessen?

Vika, det går et sted. Buljongen er gjennomsiktig. Jentene vil bekrefte. Bare hvis du ikke berører sheaen mens du lager mat. Jeg sier det og glemmer det.

Studentene kjøpte seg en elektrisk komfyr, kokte kylling på den minste (det var fra 1 til 6). Vi satte på 1 og gikk en tur, vi kommer, kyllingen er kokt, buljongen er gjennomsiktig, og skummet flyter på toppen av pannekaken

det går et sted.

og skummet ble ikke dannet i prosessen?

Det var ikke noe skum i det hele tatt.

Det var ikke noe skum i det hele tatt.

Dessuten er denne metamorfosen bare karakteristisk for kålsuppe !!! Jeg kokte kjøttkraft i dag. I morgen vil jeg legge til bilder i denne meldingen under spoileren - kjøttet ble suverent, men jeg vasket det og filtrerte buljongen kjøttet var uten bein - Pashas biff. Kokte opp på høye, deretter skrudd ned på lave. Fylt ut 2/3. Langsom crockpot 3,5 liter

Og for andre gang kokte jeg kålsuppe uten kjøtt med surkål. Kjempegod!

denne metamorfosen er bare karakteristisk for

Kokte opp på høye, deretter skrudd ned på lave.

Jeg tror at skummet ikke dannet seg, fordi jeg ikke kokte det opp. Oppvarmingen var veldig treg, og en svak koking begynte etter omtrent to timer.

Oppvarmingen var veldig treg, og en svak koking begynte etter omtrent to timer.

Det hadde jeg også. Bilder lagt til.

Kanskje du neste gang kan prøve buljong på lav?

[gawala]

gawala, Gaaaal, jeg lager gulasj. Og han er blek. Sannsynligvis den samme pepper. Men smakfull.
Jeg kan vise det i en kjele. Jeg gjør det på komfyren ....

Laget av oksemørbrad. Hun vil ikke dit.

Laget av oksemørbrad.

Du sa selv at indrefilet bare er til steking. Fort. Vel, dette er en ikke-fungerende muskel, det er ingen ånd der! Akkurat nå ringer jeg til læreren. La ham hedre deg

Hva liker du ikke med farger? Belysningen er fortsatt slik ... Galina ser ut til å være også gulrosa ...

[Sveta]

Sveta, vel, jeg måtte feste det siste stykket et sted, ellers bare i ... søppel. Det er en skam. Jeg lagde gulasj

Hva liker du ikke med farger?

Jeg trodde det ville være knallrødt)))

Jeg trodde det ville være knallrød)))

Duc tilsatt krem ​​eller rømme? Fra hjertet antar jeg. Så han ble rosa. Normal farge for paprikash.

ellers bare i ... søppel

Forresten, jeg ville valgt biff stroganoff, men etter den klassiske oppskriften. Klippet høres bra ut i det.

krem

som per oppskrift)))

biff stroganoff

i går var...

[gawala]

gawala,
Jeg bestemte meg også for å lage gulasj, i Kyat205, fra 300 g kalkun.
Jeg helte straks kokende vann over paprikaen i et eget glass.
Som et resultat ga paprika og stekte løk følelsen av tilstedeværelsen av noen veldig edle sopp i retten, som ikke er der.
Nå forstår jeg hvorfor østerrikere elsker paprika så mye

Som et resultat ga paprika og stekte løk følelsen av tilstedeværelsen av noen veldig edle sopp i retten, som ikke er der.

Åh, hvordan! .. Oksan, vi må adoptere din måte å lage gulasj i paprika på. Jeg vil også ha smaken av edle sopper ..

Nå forstår jeg hvorfor østerrikere elsker paprika så mye

Vel, for ikke å si at de er gale på henne her. De legger bare til gulasj, kanskje et annet sted, men jeg vet ikke det. Paprika er mer en ungarsk "grub".
Til slutt likte du gulasjen?

Jenter, SOS! Hvor mye å lage buljongen i 205. Jeg lager mat fra en kyllingramme (rygg + brystben). Jeg koker buljongen til saus.

koker til saus.

vel, la ham ligge lenge på Lowe til kveld. Konsentrert vil være. Men ikke slå den av raskt, la den forsvinne

[Lelka]

Lelka, Takk! Jeg vil ha en konsentrert buljong.

[gawala]

Som med kantareller



gawala,
Gal, jeg har fremdeles gulasj i prosessen, men jeg er allerede delvis i sausen, med kantareller, det er så edelt

Trangen til å lage risgrøt. Jeg vil bare, jeg kan ikke. Slike, kokte alt .. Jeg fant hjemme et halvt glass rund ris til risotto. Jeg helte den med to glass varmt vann og i 2 timer på Hai. En time senere ble risen kokt, litt vann, tilsatt et glass varm melk og satt i 30 minutter på High, deretter overført til Low, i 30 minutter. Smør, sukker. Det var det jeg ønsket. En slik smøre .. Jeg lagde melkegrøt for første gang i sakte film.

Som med kantareller

Killer kan være .. Paprika kan vi ha forskjellige? Jeg lukter aldri kantareller ..

[Galina]

Galina, og hvis du ikke vil koke? Mannen min elsker dette. Jeg kan ikke engang uttale navnet på denne retten. Kommer straks opp.
For meg er en treg enhet nettopp den som kan lage det som til og med ble sagt under forbudet.

[gawala]

gawala,
Jeg har søt paprika Kotani, hvis løken er stekt nok, så bør soppånden være

[Oksana]

Oksana, kan jeg ha et bilde av pakken?

[Myrra]

Gal, datteren min sa også at hun lukter kantareller og smaken av soppsaus.
Tidligere var vår karakteristiske festrett en hel kalkun fylt med kantareller.
Nå vil DR-en min ha kalkungulash med kantarellesmak, takk igjen for den fantastiske oppskriften



Myrra,
Mirra, kastet pakken,
rød pose, fast KOTANI, skrevet paprika rød juice

Jeg helte straks kokende vann over paprikaen i et eget glass

Oksana, hvor mye paprika ble brukt i denne retten?

og hvis du ikke vil koke?

Vel, det betyr at du må gjøre det ufordøyd ..

hvis løken er stekt nok

Sannsynligvis ja ..

vår signatur festlige rett var en hel kalkun fylt med kantareller.

kalkungulasj med kantarellsmak,

Du trenger ikke å være smart, men du må være i tide. It's me about myself .. En gang og i tide med oppskriften jeg snappet ..

[echeva]

echeva
2 ts Jeg la (målt, skyver) parykker i et glass og helte kokende vann opp til 1/3 kopp.
Jeg lagde en tredjedel av Galinas oppskrift,
Jeg tilsatte bare 200 ml varmt vann, ikke 330 ml, fordi jeg kokte i en langsom komfyr



Selve oppskriften i denne tråden, på side 98

[Oksana]

Oksana, Om! Ganske et rimelig alternativ. Jeg kjøper en i morgen. Tenkte noe veldig dyrt, så får du fiken.

Tenkte noe veldig dyrt, så får du fiken.

Det er veldig billig, og det ser ut til at det de selger her selges også på Historical ..