Panasonic SD-2501. Hvete-rugbrød.

her er ditt mirakel

[Andrey]

Andrey, Du har kopiert fotokoden riktig til svarsteksten, finn ikonet "sett inn bilde", det vil vise parenteser, mellom dem må du plassere fotokoden. Prøv det

[Andrey]

Andrey, Du har kopiert fotokoden riktig til svarsteksten, finn ikonet "sett inn bilde", det vil vise parenteser, mellom dem må du plassere fotokoden. Prøv det

Og hvis bildet lastes opp til forumgalleriet, trenger du bare å ta lenken (koden) under bildet og sette det inn i innlegget - du trenger ikke gjøre noe annet!

Jenter, SAPASIBOCHKI for forklaringer, nok en gang med høytiden, spiste halvparten av brødet nesten mens kona var på jobb

Andrew i oppskriften på rugbrød til Panasonic 2501 feil i vannmengden. Jeg husker ikke nøyaktig hvor mye det skal være, men jeg fant denne informasjonen på dette forumet.

Jeg forsto denne Vitaly, i går da jeg lagde brød, reduserte Malekha mengden vann, takk

Takk, deilig brød.
Fortell meg, pliz, hvis du legger til tre ss rugkli i denne oppskriften, og 50 gram frø, trenger du å øke mengden melk?

Takk, deilig brød.
Fortell meg, pliz, hvis du legger til tre ss rugkli i denne oppskriften, og 50 gram frø, trenger du å øke mengden melk?

Se på konsistensen av deigen, den skal være myk, men ikke rennende. Kli trenger ekstra væske. Solsikkefrø kan hente væske fra deigen.
Les her Tilberedning av frø, korn, frukt, bær for legging i brøddeig https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0
Brødet ordnet seg ikke igjen, jeg gjorde alt strengt etter oppskriften. Hva kan være galt? https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Takk, deilig brød.
Fortell meg, pliz, hvis du legger til tre ss rugkli i denne oppskriften, og 50 gram frø, trenger du å øke mengden melk?

Jeg hadde en dårlig opplevelse med frø, brødet ble ikke bakt, det var rått inni.
Jeg hadde fortsatt en gammel kefirchik, og så tilpasset jeg den til dette brødet. Jeg skjenker 470 ml melk her. Jeg hadde nøyaktig 200 ml kefir, pluss at jeg tok 290 ml melk (det er mindre væske i kefir enn i melk, tenkte jeg). Poenget er at brødet er mykere enn melk.

I går prøvde jeg å bake det aller første brødet mitt. Jeg bestemte meg for denne, fordi den er litt raskere enn hvete.
Det fungerte ikke veldig bra. Toppen falt, tilsynelatende, det var mye gjær og deigen steg mye og berørte lokket ... Gjæren var så aktiv, og jeg så ikke på den mens jeg hevet deig. Men ellers deilig, stekt sånn. Og jeg tenkte heller ikke på spatelen og kuttet den med en kniv, jeg vil nok bare bruke den nå.

Og ikke bare gjær! Og mel med væske også, og korrektur også
Vi starter på nytt, lager riktig brøddeig "Brødet ordnet seg ikke igjen, jeg gjorde alt strengt etter oppskriften. Hva kan være galt?" https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

ja, mest sannsynlig er det mye gjær. min stiger bare til kanten av skuffen maksimalt.
men med kefir tok jeg feil, det er like mye væske i det som i melk ...

[ett bind]

ja, mest sannsynlig er det mye gjær. min stiger bare til kanten av skuffen maksimalt.
men med kefir tok jeg feil, det er like mye væske i det som i melk ...

Du må se på bildet for å finne årsaken.

Ja, melk og kefir tar ett bind, bare densiteten er forskjellig, noe som også kan påvirke deigens konsistens

Jeg så på kolobokken slik at det bare var nok ... Jeg måtte se deigen heve.

Hallo! Fortell meg alle disse oppskriftene på Panasonic SD-2501 komfyren. Hvete-rugbrød., Og til Panasonic SD-2502 ovnen. Hvete-rugbrød.passer oppskriftene? som bakte, del din erfaring, får du enkle oppskrifter som Kolobok antydet tidligere.

Ja, brødoppskrifter passer til alle modeller av Panasonic x / ovner, ta gjerne en hvilken som helst oppskrift og bake.
Og les temaet for nybegynnere "Brødet ordnet seg ikke igjen, jeg gjorde alt strengt i henhold til oppskriften. Hva kan være galt?" https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Og vær så snill, du trenger ikke å blande en mengde meninger om alle oppskriftene på en gang, for dette er forfatteroppskrifter opprettet.

Om x / Panasonic komfyr deler vi vår erfaring her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

God dag! Jeg har en modell 2502-spørsmål, i henhold til denne oppskriften, trenger du fortsatt å helle gjæret til bunnen eller legge det i dispenseren?
Jeg vil bare prøve denne oppskriften om kvelden

Jeg legger den på bunnen og alt ordner seg.

Si meg, kan du erstatte melk med sur melk i denne oppskriften?

Og et annet spørsmål: og hvis du heller krydder - må du øke mengden væske eller påvirker det ikke?

Jeg byttet ut en del av melken med kefir, se svarene mine 58 og 61 i denne tråden. krummen ble mer øm. Du vil ikke legge til mye krydder, så de vil ikke ha mye effekt. uansett må du se på bunken.

Og et annet spørsmål: og hvis du heller krydder - må du øke mengden væske eller påvirker det ikke?

Tilberedning av frø, korn, frukt, bær for legging i brøddeig https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0

Det var fortsatt et spørsmål om taket - hvorfor kom det så klønete ut?

Svaret er her: Pepperkakemann laget av hvet rugmel (mesterklasse) https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

... Men oppskriften sier ingenting om olje - jeg la til en spiseskje grønnsak ...

olje er overflødig her.

Jeg bakte den akkurat i henhold til oppskriften, brødet viste seg å være bare super! Takk for oppskriften!

Brødprodusent Panasonic Sd-2511, prøver denne oppskriften, modus 9. Takk.

Takk, god oppskrift

Hallo. Abonner på forespørselen

Hallo! Jeg har en i denne HB-modellen, dette programmet er ikke 7, men 17? ok, jeg tenkte på instruksjonen om å åpne ... nummer 7 er fransk ...

Panasonics rugbrødprogram er et av de mest mislykkede, det er lite programmert for økning i tid, og rugbrød bakes i mer enn en time, og programmet har totalt 50 minutter. Kort sagt trenger du en rugovn i manuell modus. Du trenger et blad med kutt, et enkelt blad legger mye stress på motoren. Deigen er tung. Elting på "deig" -modus (20 min.). Våkn opp 2 timer (ikke mindre). Melet er tungt i vekst. Og baking (program 11) - 1 time og 15 minutter. Timeren setter 1t, 30min. - men det er mye. Koble fra etter 1t 15min. Det viser seg bra.

Lagt til onsdag 21. september 2016 19:56

Hallo! Jeg har en i denne HB-modellen, dette programmet er ikke 7, men 17? ok, jeg tenkte på instruksjonen om å åpne ... nummer 7 er fransk ...

17 - Dette er en modus for tilberedning av deig. Og bake brød - program 7

Lagt til onsdag 21. september 2016 20:13

Jeg gjør lignende oppskrifter i 2500 Panasonic som følger:

1. Lag dumplings på programmet. Kanskje når du elter, må du først hjelpe til med en silikonspatel.
2. Tidsbestemt i ca 1,5 timer - venter på at deigen skal heve.
3. På bakemodus, still inn 50 minutter - 1 time (her må du velge tid) - og bake.

Lykke til med brødet ditt

Jeg gjør det litt annerledes:
Panasonics rugbrødprogram er et av de mest mislykkede, det er lite programmert for økning i tid, og rugbrød bakes i mer enn en time, og programmet har totalt 50 minutter. Kort sagt trenger du en rugovn i manuell modus. Du trenger et blad med kutt, et enkelt blad legger mye stress på motoren. Deigen er tung. Elting på "deig" -modus (20 min.). Våkn opp 2 timer (ikke mindre). Melet er tungt i vekst. Og baking (program 11) - 1 time og 15 minutter. Timeren setter 1t, 30min. - men det er mye. Koble fra etter 1t 15min. Det viser seg bra.

Flere ganger bakte jeg brød i henhold til oppskriften fra temahovedet i Panasonic SD-255. Utgangen er et utmerket, veldig velsmakende brød. Men jeg er veldig bekymret for elteprosessen. Motoren til brødmaskinen fungerer med stor overbelastning, noen ganger stopper den med et brum i et sekund eller to, og klarer ikke å sveve padlen. Så begynner koloboken å prate om bøtta igjen. Svar meg, erfaren, er det hele veien eller bare meg? Hvis noen gjorde akkurat det samme, så fortell meg om du klarte å løse dette problemet, og hvordan?
Takk på forhånd!

Ekst. kveld!!! Jeg leste komposisjonen. Fant ingen olje.Slik skal det være. Eller glemte å skrive?

Jeg prøvde også å bake den i dag. Det ser ut til at det viste seg. Det er sant at han kan ha gjort en feil - han helte kald melk fra kjøleskapet. Ikke oppvarmet, og ikke brakt til romtemperatur. La oss prøve det om halvannen time. Jeg avslutter abonnementet senere om smakinntrykkene!

La oss prøve det om halvannen time. Jeg avslutter abonnementet senere om smakinntrykkene!

La oss si - ikke dårlig. Ganske. Smaken er ikke helt min, men jeg vil lage mat innimellom.

Strengt i henhold til oppskriften, den eneste tingen, i ferd med å veie, vekten ble slått av, den var for lat til å helle, så jeg la mel til øyet. Jeg likte smaken veldig godt, ikke sur i det hele tatt. Jeg forventet ikke at brød med tilsetning av rugmel skulle vise seg første gang)

Tusen takk for oppskriften!
P.S. En kollega på jobben anbefaler ikke bare å dekke det med et håndkle, men å pakke det inn i et håndkle og legge det i en plastpose i en time etter baking. Gjør noen det?

Svar på spørsmålene mine: 1 - premiummel eller 1 karakter? 2 - Sett også gjær i en bøtte i bunnen eller i en gjærdispenser for 2502?

I dag bakt i henhold til denne oppskriften i modell 2502. Målinger på elektroniske vekter. Jeg prøver å laste opp et bilde nå. Toppen viste seg å være alt, mildt sagt, ujevn. Kjennere, kanskje det ikke er nok solsikkeolje?
Bildet ble ikke lastet inn, selv om det ble vist når du valgte en fil.

[Tomik]

Bildet ble ikke lastet inn, men når du valgte en fil,

Lastet 3 ganger
Her er brødet ditt




Tomik, NataliaHar du sporet bunken? Jeg bakte ikke dette brødet, men du kan bake det med smør og sammenligne resultatet.

I dag bakt i henhold til denne oppskriften i modell 2502. Målinger på elektroniske vekter. Jeg prøver å laste opp et bilde nå. Toppen viste seg å være alt, for å si det mildt, ujevn. Kjennere, kanskje det ikke er nok solsikkeolje?

Jeg har 2502, brødet viser seg alltid hvis du tar hvetemel av høyeste kvalitet (jeg tar Stary Oskolskaya selv, men forskjellen er illusorisk sammenlignet med andre), så er det mer frodig hvis du tar mel til alminnelig bruk (brødet på bildet er annerledes), så mer tett og grått. Jeg liker det andre alternativet bedre. Jeg modifiserte oppskriften litt og gjør det oftere med kefir med samme volum. Jeg legger ikke olje. Jeg la gjæren i dispenseren. Jeg følger ikke kolobok, fordi jeg sover)
Foto av kefir, taket mitt er også ofte skjevt)

Brødet på bildet er laget av premiummel Extra "Bakeri nr. 3". Jeg følger heller ikke kolobok, for i denne modellen av HP tar det først 30 minutter å "utjevne temperaturen" - så det er synd å bryte den nødvendige temperaturen! I følge andre oppskrifter er taket mitt normalt (jeg gjentar - jeg følger ikke med, jeg åpner ikke HP).
Et annet spørsmål til deg - du har 1 karakter mel i en blå pakke på bildet ditt. Jeg har det samme. Jeg leste overalt om henne at brød skulle være luftig fra henne. Men av en eller annen grunn har jeg det motsatte !!! I følge oppskriften på et melkebrød (jeg har brukt det hele tiden i mer enn ett år), er for eksempel brød laget av premiummel ekstra pent. Men jeg gjorde et eksperiment her om dagen - ifølge den samme oppskriften, men fra mel 1c (på bildet ditt er det) - brødet viste seg å være en slags kul, ikke porøs, som gummi nesten ... Hvorfor, vil du ikke fortelle meg det?

Et annet spørsmål til deg - du har 1 karakter mel i en blå pakke på bildet ditt. Jeg har det samme. Jeg leste overalt om henne at brød skulle være luftig fra henne. Men av en eller annen grunn har jeg det motsatte !!! I følge oppskriften på et melkebrød (jeg har brukt det hele tiden i mer enn ett år), er for eksempel brød laget av premiummel ekstra pent. Men jeg gjorde et eksperiment her om dagen - ifølge den samme oppskriften, men fra mel 1c (på bildet ditt er det) - brødet viste seg å være en slags kul, ikke porøs, som gummi nesten ... Hvorfor, vil du ikke fortelle meg det?

Jeg vet ikke, min er også tettere og gråere, jeg liker denne mer, spesielt i kombinasjon med rugmel
hvorfor det viser seg, vil jeg ikke si, dette bør spørres fra guruen)
Jeg bekymrer meg ikke for mye, jeg forstyrrer dem ofte i forskjellige proporsjoner, når noe mangler eller halene må være ferdige)