"Forfriskende" foreldet brød

Avgang til naturen, et forstadsområde, et annet sted for hvile eller arbeid er forbundet med anskaffelse av nødvendig mat, hvorav hovedet er brød. Det er ofte tilfeller når det begynner å stivne. Det er bare ett svar: ikke skynd deg å søke etter ferskt brød, siden situasjonen kan rettes, og butikken ofte ikke er i nærheten.

Et halvt glass vann helles i en gryte, det plasseres et omvendt glass, en liten gryte eller et rist med ben. Det viktigste er å lage en "øy" over vannet. Legg 3-4 stykker tørt brød på toppen. Kasserollen er dekket med et lokk, en bolle eller en opp-ned-plate og settes på brann. Dampen av kokende vann vil gradvis suge brødbitene, som snart vil fremstå som smakfulle, aromatiske varme brød. Det er veldig praktisk. Det er besparelser i alt: tid, penger og produkt.

Hvis prosessen med "forfriskning" forbedres ytterligere, "gjødsles" vanlig vann med laurbærblad, forskjellige krydder i små mengder. Brødet får deretter en subtil behagelig aroma. På samme måte kan du oppdatere og Ossetiske paier.

Foto av Sonadora

Andre folketips for forfriskende brød.

1. Gammelt brød til forfriskning er pakket inn i en fuktig klut, plassert i en aluminiumspanne, dekket med et lokk, som legges i en oppvarmet ovn i noen minutter. Tidligere er skivene dampet eller oppvarmet i en tørr stekepanne, fuktet med vann.

2. Brødet vil ikke bli mygt lenger, forutsatt at søppelet blir renset for smuler hver uke, vasket med natron eller eddik (svak løsning) og tørket grundig. Plastposer for produktoppbevaring krever også skylling med varmt vann og tørking.

3. Forfriskning blir foreldet brød pakket inn i en fuktig klut i 5 minutter, deretter brettet ut og plassert i en varm (ikke varm) ovn i 20 minutter.

4. Brød er godt inneholdt i en plastpose med flere hull laget av hullhull.

5. Et brød (brød) med foreldet brød, drysset med vann og lagt i 5 minutter i en forvarmet ovn eller ovn, blir mykt og duftende igjen.

6. For å bevare bakingen i 2-3 dager, legg et eple med det i samme panne eller eske, det blir ikke foreldet. Paiene som er inne i lergods og dekket med en serviett, tørker ikke ut lenge.

V. V. Makushev