Elektrisk brødmaker: enkle regler

Folk har bakt brød i uminnelige tider. De som trenger en historisk utflukt - google, ikke vær lat. Når det gjelder husholdningsbrødmaskiner, dukket de opp i Russland for ikke så lenge siden. Rundt midten av 90-tallet i forrige århundre. Før dem var det bare bakerier (og noen få kooperative bakerier). Men de passet ikke inn i tekjøkkenene til Khrushchevs. Enda tidligere regjerte den russiske ovnen. Egentlig er hun fortsatt dronningen - det deiligste brødet får man bare i henne. Bare du vil ikke finne henne nå på ettermiddagen med ild, selv ikke i landsbyene. Og jeg vil ha hjemmelaget brød. La oss derfor rette oppmerksomheten mot brødmakeren. Er hun en fortsetter av en rettferdig sak, en holder på tradisjoner?

Brødmakeren som den er

Brødmakeren er ikke et romskip. Dens konstruksjon er ganske enkel. Som regel har enheten en plastkoffert (det finnes også modeller fra "rustfritt stål"). Innvendig ser vi en bakebolle med non-stick belegg. Avhengig av modellen til brødprodusenten, er formens volum forskjellig - i noen er det større, i noen er det mindre. Nederst er det en spesiell padle for elte deig (eller to, hvis formen er romslig). Selvfølgelig er et elektrisk varmeelement skjult i innsiden (som regel er det et sirkulært varmeelement). De er plassert bak veggene på bakepannen.

Brødmakeren i all sin prakt

Det er enkelt for brukeren med brødmakeren. Alt du trenger å gjøre er å helle ingrediensene du trenger for å lage favorittbrødet i formen. Forresten inkluderer leveringssettet, hvis produsenten ikke er grådig, vanligvis en rekke målekopper, skjeer og andre hyggelige småting. Det er ikke nødvendig å røre utfylt.

Det er ikke nødvendig å røre den helte

Så er det bare å velge ønsket bakemodus: "hvitt brød", "rugbrød", "bakevarer med kli mel", "fransk baguette" ... Variasjonen av moduser avhenger av den spesifikke modellen. Dette gjøres (valg) ved hjelp av enhetens kontrollsystem, som hovedsakelig ligger i den øvre delen av brødmaskinen, ved siden av hengslet lokk (eller til og med delvis på den). Moderne modeller er ofte designet med en liten skjerm. Den viser all grunnleggende informasjon om bruken av enheten - praktisk.

Det er hyggelig at mange moderne brødprodusenter ikke bare baker brød, men baker det akkurat slik en bestemt baker trenger det. Du kan til og med velge fargen på skorpen (oftest "lys", "mørk" og noe i mellom). Det er modeller med en spesiell dispenser på lokket (for eksempel Panasonic SD-255 WTS, Kenwood BM450). Dispenseren er nyttig hvis du ønsker å bake brød med rosiner, nøtter eller frø. Og igjen, du legger bare ekstra ingredienser der de skal være, og selve enheten "vet" når de må tilsettes i deigen.

Kenwood BM450: dispenherre!

Tiden for å lage brød avhenger selvfølgelig av oppskriften, av typen bakeprodukt du vil ende opp med. I gjennomsnitt tar det tre til tre og en halv time å bake et brød som veier omtrent et kilo tid. Dette er ved å elte deigen, heve den, bake seg selv og til og med avkjøle den. Men det finnes også "raske" brødtyper som blir bakt i halvannen til to timer. Dessuten påvirkes steketiden av brødmaskinens kraft (fra 400 til 950 W, avhengig av modell). Selvfølgelig, jo kraftigere brødmakeren er, desto raskere baker den (selv om avhengighet av oppskriften i mange tilfeller fortsatt er primær). Imidlertid bruker den også mer strøm.

Du kan lage syltetøy med en brødmaker. Ikke fra frosne bær eller frukt

Ved hjelp av en brødmaker kan du ikke bare bake brød, men også tilberede en rekke syltetøy.Det er sant at selv de menneskene som går inn for kjøp av en brødmaskin for å oppfylle sine direkte plikter - å bake, er uenige om resten av dens evner. Noen brukere hevder at syltetøy i brødprodusenten generelt viser seg å være så som så. For eksempel kan det hende at epler ikke koker, biter vil flyte i det ferdige produktet. Er det bra eller dårlig? Alt er selvfølgelig subjektivt. Noen vil si: "Dette er egentlig ikke syltetøy." Andre vil like det. Du skal ikke lage syltetøy fra frossen mat (jordbær, bringebær, blåbær) - sluttresultatet er beklagelig. Det viser seg mer som bærsirup, men absolutt ikke syltetøy i konsistensen. Du kan ikke legge den på en bolle.

Fordeler og ulemper

Så siden vi lovet å finne ut av det, finn ut "hva er hva" - la oss begynne å identifisere de positive og negative aspektene som oppstår som utseendet til en brødmaskin hjemme.

La oss starte med de gode nyhetene. Hovedplusset til brødmaskinen er selvfølgelig deilig hjemmelaget brød bakt foran øynene dine, uten helseskadelige tilsetningsstoffer. Du kan ikke krangle med det. Brød fra en brødmaskin er veldig mye bedre enn butikkbrød. Selv en ganske dyr butikk. Og generelt - bare en brødmaker gjør det mulig å spise en varm rull. Det er tross alt ikke alle som har et bakeri i nærheten av hjemmet sitt.

Med en brødmaker vil du glemme butikkbrød

Videre er sortimentet et pluss som følger av alt beskrevet i forrige avsnitt. Jeg mener, du kan bake det du vil. Uansett hva du sier i en butikk, kan du ikke alltid kjøpe akkurat det brødet du vil ha. Selvfølgelig "vokser" mange typer brød i supermarkeder, ingen bestrider. Men til slutt, plutselig, ved nyttår, vil du mate naboen din med brød med juletre nåler og mandarinskall? Vis meg butikken der denne er i salg! Det er ingen slik butikk! Og bare brødmakeren din ... Generelt skjønner jeg.

I en brødmaker står du fritt til å bake ethvert bakeriprodukt du liker for deg selv og familien. For eksempel potet- og løkbrød (bildet)

Mulighet for å bake glutenfritt brød. Også en veldig viktig og hyggelig ting. Gluten - gluten dannet av samspillet mellom hvete og rug med de flytende komponentene i deigen. Å ha et slikt program er viktig for personer som er allergiske eller intolerante overfor gluten. For å bake glutenfritt brød kan du bruke ferdige tørrblandinger. De selges i butikkene.

Brødmakeren kan bake glutenfritt brød. Spesialblandinger selges i butikkene

Neste behagelighet. Brødmakeren kan ganske enkelt lage deig (gjær eller ikke-gjær) og ikke bake noe av den: i en hvilken som helst modell er det en spesiell driftsmodus for dette. Mennesket lever tross alt ikke av brød alene. Fra testen hva de bare ikke gjør. Alle slags figurer, men du vet aldri hvorfor du trengte det.

I mange modeller kan du stille inn størrelsen på brødet. Dette betyr at hvis brødmakeren din kan bake et brød som veier halvannet kilo (som for eksempel Moulinex OW 5004 XXL Baguette), er det slett ikke nødvendig å bake det hele tiden. Hva om du liker lite brød? Det er her denne funksjonen kommer til nytte.

Litt mer kjære. Alle moderne brødprodusenter inkluderer som regel en tidtaker. Dette er en veldig praktisk ting. For eksempel kan du ordne alt slik at en fersk varm bolle venter på deg til frokost. Du trenger bare ikke være lat, om kvelden legger du alle ingrediensene du trenger for matlaging i form. Bruk deretter timeren til å angi tiden etter at brødprodusenten skal begynne å jobbe. Så for morgenkaffe er den søte bunen allerede klar og fortsatt varm.

For øvrig er evnen til å bake søtsaker (rundstykker med sukker, med sjokolade) et annet positivt poeng. Det er sant at ikke alle brødprodusenter er i stand til dette. Hvis du trenger dette, når du kjøper en enhet, må du være oppmerksom på tilstedeværelsen av de tilsvarende driftsmodusene.

Mange brødprodusenter er i stand til å "behandle" søtsaker ...

Dette er kanskje de viktigste fordelene med å ha en brødmaskin hjemme. Å ja, selvfølgelig glemte vi syltetøyet. Vel, siden enheten har en slik mulighet - å lage dem, så la oss også tilskrive plussene.

Nå om ulempene. Noen er forvirret av enhetens dimensjoner. Brødmakeren er selvfølgelig ikke et kjøleskap, men på et lite kjøkken vil det bli en fremtredende skikkelse. Hva kan du si her? Sannsynligvis, hvis du bor i en "Khrushchev", bør du se nærmere på små modeller, ikke kjøpe romslige. Selv om dette alternativet ikke vil fungere hvis en stor familie krammer seg i "Khrushchev". Og dette er vanlig i vårt land. La dimensjonene gå negative. Selv om alt selvfølgelig er relativt. For eiere av "vanlige" kjøkken er dette neppe et problem.

Andre individer liker ikke det faktum at eltepaddelen ofte blir bakt til brød. Det er faktisk et problem. Men produsentene av brødprodusenter, uten unntak, anser det ikke som det, som de skriver om i instruksjonene for enhetene sine. Mange forsyner til og med brødprodusenten med en spesiell krok som kan brukes til å trekke bladet ut av brødet. Ok - minus, men liten. Wow, hvor milde vi er!

Noen ganger blir eltepaddelen bakt til brød

Følgende. Nøyaktige kamerater kalkulerte og falt tårer, for de oppdaget at hjemmelaget brød som regel koster mer enn kjøpt brød. Objektivt ser dette ut til å være et minus, spesielt i vår krisetid. Men på den annen side - er det virkelig så mye dyrere? Til slutt, i butikker, selges brød også annerledes: billigere og dyrere, avhengig av kvalitet, type ... Generelt, hvis du teller hver krone, og bokstavelig talt, så er brødprodusenten absolutt ikke noe for deg - det er til en viss grad en utgifter. Spis butikkbrød og nyt.

Butikk kjøpt brød kan ikke sammenlignes med hjemmelaget brød. Derfor er det selvfølgelig billigere. Selv dette ...

Til slutt, kanskje hovedargumentet til motstandere av hjemmebaking er overvektig. Så snart en brødmaker dukker opp i huset, blir hele familien fett, "med stormskritt." Selvfølgelig er ikke brød fettfri yoghurt. For det første, hvis du baker boller direkte og spiser dem også (et annet ord vil komme opp her, men la oss være anstendig) - så ja. Du vil sannsynligvis komme deg litt. For det andre, hvis du blant annet har en stillesittende jobb, beveger du deg ikke mye - du vil definitivt bli feit (tross alt trenger du ikke en gang å gå til et bakeri). Men la meg, kanskje er det verdt å drive med sport, overvinne latskap og ikke skylde på en brødmaskin? Med en rimelig balanse mellom fysisk aktivitet og mengden og typene mat, vil du neppe bli en flertonskoloss. Så vektøkning på grunn av en brødmaskin er et argument for den late.

Å bli feit eller ikke bli fett er oftere en persons valg, og ikke verdien av en brødmaskin ...

Her er de

Til slutt vil vi gi flere eksempler på for tiden populære modeller av brødprodusenter og sammenligne deres tekniske egenskaper. For enkelhets skyld vil vi legge inn alle dataene i tabellen.

Påfyll i familien til brødprodusenter av denne eller den andre produsenten skjer ikke så ofte. En brødmaker er ikke en mobiltelefon som gir ut en ny hver sjette måned. Den er kjøpt i årevis. Med riktig drift vil enheten vare lenge - ikke mindre enn 5 år. Når du kjøper blant annet, må du være oppmerksom på produsentens forgreningsnettverk av servicesentre og selvfølgelig til riktig fylling av garantidokumentene.

Med brødmakeren får du ferskt og velsmakende brød i årene som kommer

Generelt er en brødmaker en ganske nødvendig enhet. I alle fall kan det være flere fordeler med det enn skade. Før du gleder deg selv og familien med det, bør du imidlertid bestemme om du virkelig vil ha ferskt brød eller søte rundstykker hver dag. Eller minst en gang i uken. Hvis du er sikker på at dette er slik - kjøp. Ellers vil brødmakeren bli et monument over det filistinske ønske om å ikke være verre enn andre. Trenger du det?