Kake "Sitron"

Kake "Sitron"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks:
200 gr mel
2 ts bakepulver
100 gram sukker
200 ml melk
5 ss = 75 ml vegetabilsk olje
juice og skall av 1 sitron.
Krem:
500 ml melk
75 g sukker
3 ss stivelse
vanillin
sitronskall

Kokemetode

• Vi fortsetter å mestre boken "Baking without eggs" Oppskriften er litt endret, ganske korrigert. I boka heter denne oppskriften "Sitronkjeks", men siden den også kom med en krem
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sikt mel og bland med bakepulver, tilsett rist revet på et fint rivjern. Bland melk, smør, sukker og sitronsaft. Hell den flytende blandingen i melet og rør med en skje i ca 2 minutter.
  
• Smør en kjele og legg deigen ut. Stek på BAKEMODUS - 50 minutter.
  
• 
  
• Mens kjeksen bakes, tilbered fløten. Hell 100 ml melk i en kjele / kasserolle og kok opp, reduser varmen. I resten av melken, fortynn sukker, stivelse og vanillin, og hell i en tynn stråle i kokende melk. Kok over svak varme til ønsket tykkelse under konstant omrøring. Kjølig å varme T.
  
• 
  
• Ta den ferdige kjeksen ut med en gang, avkjøl litt og skjær i 2 kaker. Kjeksen viser seg å være ganske tørr, så vi metter begge kakene med krem. Vi legger dem med et kutt opp og bruker krem: mer på bunnen, mindre på toppen. Ikke glem å la kremen dekke toppen av kaken. La kakene trekke i litt og samle kaken, beleg med den resterende kremen.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Kaken er ikke veldig søt, med en behagelig sitronaroma. Jeg blandet også sammen flasker melk og helte ghee i stedet for en enkel. Vi likte det
  

Lika !!!

Er kjeksen lett? Hvis du baker det i ett lag og deretter ruller det opp som en rull?

Stryker ikke sitronsaften melk?

Er kjeksen lett? Hvis du baker det i ett lag og deretter ruller det opp som en rull?

Svampekaken er lett nok, men den har ikke nok plastisitet til en rull.

Stryker ikke sitronsaften melk?

Kan ikke komme i tide.