Smør gjær fullkornsbrød hos Samboussa maker

[ett glass mel]

Smør gjær fullkornsbrød hos Samboussa maker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
myk cottage cheese (fettfri)	50 gram
vann	190 gram
egg c-0	1 stk
luktfri vegetabilsk olje	50 gram
tørrgjær	7 gram
sukker	1 ts
salt	3/4 ts
hel hvetemel	1 glass + ~ 2 glass

Kokemetode

• Du kan ta 240 gram melk.
• Jeg liker å bruke en blanding av cottage cheese og vann, og insulinindeksen blir lavere.
• Bland ostemasse og vann. Pisk i et egg, hell i olje, bland.
• Tilsett gjær, salt og sukker. Blande.
• Helle ett glass mel... Blande. Dekk med folie, la stå i 20-30 minutter.
• Tilsett deretter gradvis mer mel til en myk, lett flytende deig er oppnådd. Jeg blandet det bare med en skje.
• Dekk med folie, sett på et varmt sted i 2-3 timer. Beleiring 1-2 ganger.
• Smør formceller med vegetabilsk olje. Skje 25 gram i hver. Deigen renner ikke, du må fjerne den med fingeren. Bruk en teskje eller en finger til å spre over hele cellen. Lukk lokket.
• Aktiver skjemaet i 20-30 sekunder, deaktiver det. La virke i 30 minutter.
• Ikke løft lokket senere! Du vil rive alt fra hverandre.
• Stek til de er møre.
• Det tok meg bare 7 minutter.
• Hun slo den av, så, vendte den over til den andre siden (bunnen frites hardere) og la den stå i et par minutter til å gå.
• Alle.
• Testen er nok for ett bokmerke.

Retten er designet for

24 stykker

Tid for forberedelse:

få timer

Matlagingsprogram:

sambusa maker

Merk

Brød til de som ikke, som meg, kan gnage skorpen
Myk, med en myk skorpe, godt bakt
Natt, lå i et serviett på bordet, forble myk

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helena, flott oppskrift!
Jeg tar det ombord!

takke
Jeg ville vært glad hvis det kommer til nytte

[Lenochka]

Lenochka, tusen takk for oppskriften. Jeg tar det med til bokmerkene. Fortell meg, til slutt kommer bare ca 2 eller 3 glass mel i deigen?

Irsk takk
Det tok bare ett glass mel, og så litt mer enn halvannet.
Melet er annerledes for alle. Se på din egen måte.
Og lag en halv porsjon til en prøve, alt vil være klart.

Melet er annerledes for alle. Se på din egen måte.

Lenochka, takk. Har det.
Så vil jeg prøve å gjøre det i en multibaker, på et panel som en samsushnitsa.

Kom igjen. Jeg vil vente med en anmeldelse

[Podmosvichka]

Podmosvichka, takk for oppskriften.
Kan du ikke erstatte tsz-mel med vanlig mel?
Og hvordan er det "i hver celle på 25 gram" - å veie hva?

Det er mulig med den vanlige.
Jeg tok denne oppskriften som grunnlag for brød
Fullkornsgjærbrød (Podmosvichka)
Og han er på sin side basert på oppskriften på påskeharer.
Boller med pølser "Påskeharer" (Podmosvichka)

Og ja, jeg veide.
Jeg satte den totale massen til null på vekten og klemte av stykkene.
Men det samme, akkurat, overflødig deig kommer ikke ut.

ja, jeg veide.

Så vi vil veie)