Brødruller med havregryn og malt (Samboussa maker av Princess)

[Mindre endringer - tillegg til dags dato:]

Brødruller med havregryn og malt (Samboussa maker av Princess)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hercules flak (eller en blanding av kornflak)	105 g
Ruggjæret malt	2 ss. l.
Vann (kokende vann)	270 g
Gryn (eller rugmel)	50 g
Gjær	1,5 ts.
Whey (eller fortynnet kefir / forsuret vann)	200 g
Honning	1 ts (med lysbilde)
Sukker	1 ts (med lysbilde)
Mel 1c	550 g
Salt	1,5 ts.
Smør (mykgjort)	25-30 g
Solsikkefrø, skrelt	valgfri

Kokemetode

• Hell havre / kornflak i en bolle med HP, tilsett malt og hell kokende vann. La svelle i 30-40 minutter og avkjøles til den er varm.
• Tilsett myse oppvarmet til varme, honning, sukker, gjær, semulegryn. Elt inn HP i et par minutter, tilsett salt, tapp olje, mel. Elt på "deig" -programmet i 15-20 minutter. Etter det kan du slå av HP og la testen kjøre i en lukket HP i 1,5 timer. Deigen er klar, men det blir enda bedre hvis du utsetter den for ytterligere gjæring i kulden. For å gjøre dette, overfør til en smurt beholder, rett den, brett deigen i en konvolutt, snu den og legg den i kjøleskapet i 12-24 timer.
• Fjern beholderen fra kulde før du baker den, sett den hevede deigen lett opp (du trenger ikke å knuse den for mye) og skill halvparten for kutting. Den andre halvparten, hvis du ikke planlegger å bake umiddelbart, kan returneres til kjøleskapet.
• Skjær den kalde deigen i 24-25 g biter (det er bedre å gjøre dette på en silikonmatte). Varm opp samshnitsu til den er varm - (ca. 15-20 sekunder). Tilbered en flat tallerken med frø. Før du legger ut, dypp deigbitene med den ene siden i frøene og legg dem i hullene med frøene ut.
• Jeg smører ikke brønnene i tillegg.
• Korrektur: 20-25 minutter i en lukket enhet. Baking: 12 min + 5 min avslag. samushnitsa
• 

Retten er designet for

2 bokmerker

Matlagingsprogram:

Samboussa maker

Merk

Disse mini-brødene er inspirert av følgende oppskrift:

Deigkaker med havregryn og rugmel (Linadoc)

Jeg har allerede vist alternativet uten malt og honning her
Jeg tror dette ikke er den endelige versjonen, men jeg likte den veldig godt! Det smaker som svensk brød med frø fra brødhuset, bare de er myke, og her er en deilig myk sprø skorpe! For mer likhet kan du legge lin og gresskarfrø til deigen.

Mindre endringer - tillegg til dags dato:
1. Økt mengden sukker litt - nå legger jeg 2 fulle teskjeer og 1 teskje honning.
2. Jeg måler deigbitene på 26-27 g. Korrektur i 30 minutter i en varm, låselukket samushnitsa.
3. Deigen står perfekt i kjøleskapet i 40 timer. Siden oppskriften er laget for to bokmerker, baker jeg vanligvis en halv porsjon annenhver dag.

[Yulia]

YuliaDet er bra at jeg lagde en egen oppskrift, jeg mister den ikke i bokmerkene, men i emnet ... se ... Takk.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, flotte trekanter viste seg, de ser veldig appetittvekkende ut!

[Yulia]

Yulia, Jeg likte oppskriften, og hvis det ikke er noen samosushnitsa, så kan du bake i form av små boller på et stekeplate i ovnen, og du kan også erstatte solsikkefrø med linfrø eller sesamfrø, eller kanskje spisskummen er bedre? Vel, jeg sovnet med spørsmål, jeg beklager

[Julia]

Julia! Deilige boller !!!!
Slik skjønnhet !!!
Jeg stjal oppskriften! Det vil definitivt komme godt med!

Spørsmål ... er Hercules flak langvarig?

[Ilmira]

Ilmira, takk for at du kom innom! Ja, jeg syntes også at oppskriften var mer praktisk!
Allatakk!
Tatyana, ja, selvfølgelig kan du også i ovnen i form av brød eller separate boller! Og du kan ha frø, ikke bare ute, men også i selve deigen! Bare det er bedre å bake i ovnen med damp først, og Lina anbefaler i oppskriften. I en lignende enhet er damp nok.
Svetlanatakk! Ja, Hercules er bedre enn vanlig, men du kan også koke flak i 5 minutter, som ikke er for små.

[Yulia]

Yulia, Takk for oppklaringen

[Yulyashik]

Yulyashikfor fantastiske boller!
Så klumpete, de er som myke pads!
Lyulyashik, takk!
Jeg har ingen samsushnitsy, men jeg har en haug med andre ting. La oss lage mat.
Takk, Yulenka!

[Ritulchik]

Ritulchik, takk for oppmerksomheten din til oppskriften! Jeg tror at det er fullt mulig å bake i pizzabakere! Det er bare raskere i Samsung! Og det viser seg en veldig kul brødskorpe!

[Yuliya K]

Yuliya K, veldig attraktive boller !!! Super enkelt, jeg bruker det!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, takk for oppmerksomheten din til oppskriften!

[Yulia]

Yulia, deilige boller Shomyachila med kefirchik

[Albina]

Albinatakk! Vi likte dem veldig godt!

[Julia]

Juliafor kule boller! Og jeg vil ha dem som smultringer til å borsjte ... Jeg har ingen Samsushnitsa: merkelig nok avsto jeg). Tror du det er bedre i det enn i ovnen? Delikat skarpt - er det takket være henne?

Og igjen kjente jeg igjen oppskriften din fra bildet))

[Inna]

Inna, takk for at du kom innom! Du vet, jeg likte å bake brød i en samssushnitsa så mye at jeg ikke en gang vet når jeg nå skal prøve lignende boller eller flate kaker i ovnen for å sammenligne! Jeg liker at det er veldig raskt i Samsushnitsa og slike morsomme lubne trekanter ved utgangen! Og ja, det virker for meg at en slik skorpe oppnås nettopp på grunn av en anstendig mengde damp de første minuttene av bakingen. Og i henhold til det tiltenkte formålet, skuffet enheten meg litt først - etter min mening er samsushki og andre paier lettere i ovnen .. Og hele enheten blir for flekkete, jeg likte ikke dette øyeblikket .. Men med brødprodukter er det en helt annen sak!

Selv ser jeg på oppskriftsbildene mine og synes at de alle er like!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulenka, på ditt tips, prøvde jeg oppskriftedeigen i Smuglyanochka Linadoc:

Dine neste boller. Nødvendigvis med malt. Bare gresskarfrø blir det.

Allochka, jeg er glad for at jeg likte denne deigen fra Lina! Jeg håper du også liker versjonen av brødrullene!

Her er hun med malt, som bestilt
Testochko:


Ved starten av matlagingen. Deig 24g per celle:

Hun forsvarte 50 '. 12 'baking og ...:

Og så:


Og fra HP med frø på toppen og innsiden:



For deilig mat! Dummy med valmuefrø

AAAA !!! Allochka, for en skjønnhet !!! Ser veldig kult ut med gresskarfrø! Og hvilke søte brød som kom ut! Takk for den detaljerte fotoreporten !! Glad for at jeg likte det og det var deilig !!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia,

[Julia]

Julia, Jeg har en stor takk og en rapport om brød.
Første gang jeg bakte i en samushnitsa strengt i henhold til oppskriften. Det ble veldig velsmakende, til tross for at jeg glemte å rulle frøene (på bildet har en sushka allerede bestått smaksprøver).

Andre gangen bakte jeg med brød uten å stå i kjøleskapet. Vi likte også dette alternativet. Dette er to fantastiske brød:

[Lenochka]

Lenochka, sååå fantastisk brød - både trekanter og brød !! Utmerket kutter! Glad for at du likte! Takk for fotoreporten!