Surdeigsbrød med surdeig i en brødmaker

Surdeigsbrød med surdeig i en brødmaker

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
aktiv rug surdeig 100% fuktighet	100g
Hvetemel	200g.
fullkornsmel	70g
maismel	60g
linfrømel	50g
frokostblandinger	20g
linfrø	2 ts
sesam	2 ts
myse (vann)	290-300 ml
sukker	1 ss. l.
salt	1 ts
smør (smult)	10g
tørrgjær	3d

Kokemetode

• Dette lett å lage brød er resultatet av et tilfeldig eksperiment. Jeg bestemte meg for å lage rugbrød med surdeig, la 50g surdeig i HP-bøtta og så fant jeg ut at rugmel var over. Men mens jeg lette etter rugmel, fant jeg restene av mais, fullkorn og linmel. Siden jeg hadde det travelt, bestemte jeg meg for å lage brød av det jeg fant. Jeg la til surdeig på opptil 100 g, fylte ut alt melet som ble funnet "på bunnen", la til fem kornflak og hvetemel 1c. Jeg tenkte på det og tilsatte sesam og linfrø, tilsatt sukker og helte 280 ml varm myse. Jeg skrudde på "Pizza" -programmet i 5 minutter. Pepperkakemannen passet meg, fra den ene siden av pepperkakemannen la jeg salt i bollen, fra den andre siden - smult. 3 g tørrgjær ble helt i gjærrommet. Levert "franskbrød" (6 timer) med en forsinkelse på 6 timer. På 12 timer fikk jeg et høyt, duftende og deilig brød. Her er et kutt:
• 

Merk

faktisk bestemte jeg meg for at 280 ml serum ikke er nok, og i oppskriften skrev jeg allerede 290-300 ml. Taket blir da jevnere. Generelt gjorde den enkleste tilberedningen av et så velsmakende og sunt brød meg veldig glad.

Jeg blindet ham fra det som var, og det som ble, ble forelsket ...

Etter min mening ble det veldig vellykket blindet. Vi vil glatte det ut, og alt vil være bra. Vi må gjøre det.

[Galina]

Galina, ja, jeg kastet alt på jobb, hva og hvordan ble gjort der ... ... Men resultatet er utmerket og deilig. Og hvis du sporer, kan taket glattes ut. Tilsett faktisk litt væske, og du kan ikke spore, faktisk er dette en av fordelene.