Kebbe-feste for kjøttkvern

Venner, hvem brukte kebbe-vedlegget til kjøttkvernen? En lovende ting, eller er det bedre å lage slike ting med hendene?

Kebbe-vedlegget er designet for å produsere hule pølser for påfølgende fylling med kjøttdeig og steking.

Jeg bruker det. Sjelden. Dette vedlegget er ikke viktig, men saken er ganske interessant.
Det er sant at det er mest sannsynlig at du ikke vil kunne lage gode "eggkapsler" med en gang. Det krever litt erfaring, og så går det som smurt. Rene og ensartede rør oppnås. Sørg for å gjøre det sammen første gang.
For utstoppede produkter er det en søt avtale. Lykke til med å mestre. Overrask sikkert gjestene dine med disse rettene.

Jeg bruker det. Sjelden. Dette vedlegget er ikke viktig, men saken er ganske interessant.
Det er sant at det er mest sannsynlig at du ikke vil kunne lage gode "eggkapsler" med en gang. Det krever litt erfaring, og så går det som smurt. Rene og ensartede rør oppnås. Sørg for å gjøre det sammen første gang.
For utstoppede produkter er det en søt avtale. Lykke til med å mestre. Overrask sikkert gjestene dine med disse rettene.

Jeg lurer på hvordan! Jeg har også en slik dyse liggende, jeg vet ikke hvordan jeg skal bruke den. Igorechek, kan du vise oss en mesterklasse?

Venner, hvem brukte kebbe-vedlegget til kjøttkvernen? En lovende ting, eller er det bedre å lage slike ting med hendene?

Kebbe-vedlegget er designet for å produsere hule pølser for påfølgende fylling med kjøttdeig og steking.

Jeg har en Vitek VT-3600 og aner ikke hvordan den ser ut. Både selve produktet og tilberedningsprosessen.
Hult - hvordan er det? Går noe fyll i pølsa?

Jeg har en Vitek VT-3600 og aner ikke hvordan den ser ut. Både selve produktet og tilberedningsprosessen.
Hult - hvordan er det? Går noe fyll i pølsa?

Dette er en kotelett med et hull inne, et slikt hakket hulrør.

Her er en video om dette vedlegget

Dette er en kotelett med et hull inne, et slikt hakket hulrør.

Bagel kotelett uten fylling?

Her er en video om dette vedlegget

Zrazy fra kjøtt med kjøtt.
Hva gir det når det gjelder smak? Hvem prøvde det?

Og hva slags krydderblanding setter kokken?

Det er bedre å legge ost eller egg hakket med grønn løk inni. Og krydder der er vanlig for kjøtt - muskat, pepper ... Jeg prøvde å gjøre dette i den lille kjøttkvernen min - mye fikling av vane. Og rørene mine er så små at det ikke er veldig praktisk å stappe noe i dem, selv om du kan få tak i det. Det er lettere å holde fast med hendene.

Det er mange vayants kebbe. Hvis du googler kan du finne massevis av oppskrifter - og en rå lammekebbe med basilikum, mynte og chili. En slik variasjon på temaet tartar. Laksekebbe fylt med reker, potetkebbe fylt med spinat og ost ... I skallet tror jeg han tilfører vanndratt bulgur (hvetekim). I stedet for bulugra kan du bruke ris eller bygggrus. Jeg har ikke en slik dyse. En venn har. Vi lette etter informasjon sammen.

Takk, laks med reker inni, jeg likte den veldig godt, jeg må prøve.

Kjære trollkvinner, fortell meg hva kebbe-vedlegget er til. Jeg vet om slike hule pølser, men jeg lurer på om det er noe annet du kan gjøre med det. Kan jeg bruke til en test? Hvis det er lenker til oppskrifter - tusen takk)

Så fra gjentatt personlig erfaring (på videoen - vel, alt ser anstendig ut): det er raskere å lage en kjøttdeigkake og pakke inn fylling med håndtak enn å stappe noe inn i disse rørene med fingeren eller en tynn spatel. Og når du steker alt, vil alt flyte, noe du ikke kan fortelle, hvor med håndtak på 5 minutter, hvor han i 2 timer krøllet med rør. Dette er min personlige erfaring. Vel, hvis du selvfølgelig er perfeksjonist, så vil kebben hjelpe deg og trene.

som å lage en kjøttdeigkake raskere og pakke eventuell fylling inn med håndtak

Takk for svaret, men spørsmålet var noe annet, er det mulig å kjøre noe annet enn kjøttdeig?