Boller "Duet".

Boller "Duet".

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Deig:
Mel	3 kopper x 200 ml (450 g) + 2 ss. l.
Melk	220 ml
Salt	1 ts
Sukker	5 ss. l.
Smør (mykt)	60 g
Gjær	2 ts
Egg (minus en eggeplomme for smøring)	3 stk.
Vaniljesukker	1 pose
Mørk deig:
Vann	0,5 ts
Kakao	3 ts
Smøring:
Melk	1 ss. l.
Eggeplomme	1 STK.

Kokemetode

• Vi legger inn ingrediensene til den hvite deigen i HP, stiller inn "Dough" -modus (eller hvis det er "Elting"). Når batchen er over, slå den av (ingen spredning er nødvendig).
  
• Del deigen i to deler. Vi legger igjen en av disse delene i HP, tilsett kakao og vann. Vi setter "Dough" -modus. Ha den hvite deigen i en pose smurt på begge sider. olje.
  
• Etter at eltingen er over, uten å slå av HP, tar vi ut den mørke deigen.
  
• Vi tar ut eltekniven. Vi senker hvit og mørk deig i en bøtte på en slik måte at posen er åpen. Vi drar for spredning.
  
• Jeg kunne ikke ha brydd meg og reist for å komme opp et sted på et varmt sted, men jeg ville ha noe uvanlig.
  
• Når deigen kommer opp, deler du hver i 12 stykker.
  
• Vi tar et hvitt stykke, ruller det ut. Legg et mørkt stykke på det i midten.
  
• Vi smurte den smurte rasten på bakepapir. oljesøm ned. La den stå opp i 30-50 minutter.
  
• Når deigen kommer opp, smør den med pisket eggeplomme og melk. Vi lager et kutt for å vise den mørke deigen.
  
• Vi baker i ovnen til de er møre.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Merk

Oppskriften er hentet fra nettstedet til de syv, omgjort for HP.
Nyt måltidet!

[Natalya Les]

Så jeg bakte bollene dine til barnebarnet mitt, Natalya Les : blomster: Takk for oppskriften Deigen er deilig, kombinasjonen av to smaker skaper inntrykk av tilstedeværelsen av fylling. I oppskriften reduserte jeg antall egg til 2 og deigen viste seg å være veldig luftig. mørk, for en forandring i ovnen oppførte deigen seg "som den ville" og det var det som skjedde
🔗

Deilige boller Natalya Les , men ikke presentabel, som din. Jeg vil prøve å øke t * ovner helt i begynnelsen av bakingen, slik at de "griper" og ikke mister formen. Men i livet er de vakrere enn på bildet av en mobiltelefon. Kuttet burde ha blitt vist deg, det er der skjønnheten er. For å være ærlig, rullene er utmerkede, med et originalt utseende og smak! Takk, Natalya Les

Hei alle sammen!
I dag bakte jeg disse bollene igjen. Men jeg designet dem litt annerledes.


Mens den mørke deigen elte. Jeg bestemte meg for å tilsette sitronskall i den lette deigen (jeg tror en appelsin vil gjøre det også), blandet den for hånd.


Etter at testen er klar. Rull hvert til lag, helst rektangulært. Sett den ene oppå den andre.


Rull lagene til en rull. Hvis rullen er tykk i midten, strekker du den.


Klipp rullen for å lage trekanter.


Spred på oljet rast. smørpapir med bred side ned. Insister 30-50 minutter. Smør med sammenvispet egg med melk før baking.


Og så koblet jeg de to endene av rullen.

Vel, her er hva jeg gjorde. Og smaken er fantastisk !!!!!

[Natalya Les]

Fin bolle dekorasjon, Natalya Les
Du kan bruke sitronsukker fra Qween Smør mellom lag med mørkt og lys før du danner en rulle, da trenger du ikke å forstyrre glødet. Jeg likte spesielt den skjelllignende formen når du ble sammen med endene fra rullen. Og deigen er deilig, det er sant! Takk for oppskriften og ideen!

Og ved hvilken temperatur og hvor lang tid tar det å bake i ovnen?

[Vovan]

Vovan Dessverre har jeg en ovn uten termostat. Jeg kan si med sikkerhet ikke på høy varme, ca 180 C. Noe jeg aldri har tidsbestemt, ca 20 minutter (se når det er klart).

Vel, her brukte jeg denne oppskriften! I forberedelsesprosessen endret han ikke bare navnet til "Dag og natt"))), men moderniserte også oppskriften noe, basert på hans smak. For det første la jeg til en valmue i ferd med å elte den første deigen. Han tråkket i halsen på sin egen maksimalisme og la bare 3 ss. skjeer med valmue. Mens du elter den mørke deigen, ble rosiner (5 ss) tilsatt. Da er alt i henhold til teknologi. Det smakte bedre enn det så ut.

En veldig interessant løsning. Sannsynligvis veldig velsmakende !!!

Her er jeg med bunken min - det viste seg improvisert, jeg la deigen på surdeig til pizza, trodde at en pizza ville være nok, laget boller av resten.
Kjempegod!

Så jeg fortsatte eksperimentene mine. Ved neste tilnærming ble jeg unnfanget en rulle. Ved den første eltingen ble det tilsatt 200 gram cottage cheese i deigen. Og selvfølgelig valmuefrø, og i andre omgang - finhakket tørkede aprikoser. I utseende viste det seg igjen ikke så varmt, men smaken er god !!! Deigen (begge fargene) er litt uklar. Årsaken - på det mest interessante stedet endte melet plutselig)))). Litt var ikke nok, men det var for lat til å løpe til butikken)).

Natasha, og i dag er vi med bollene dine, veldig velsmakende, duftende, bare deilig

Jeg legger ut rapporten min. Jeg tar en reservasjon med en gang at jeg putter mer sukker. Jeg elsker søte boller. Generelt, i to økter, kastet familien bort boller. Tusen takk til forfatteren !!

[på helse]

Det er veldig hyggelig at noen bruker oppskriftene mine, spiser på helse!!!!!

Det er lenge siden jeg gjorde dette kjempegodt. Mer enn tre år har gått ... Jeg kom over i bokmerkene mine. Og her er hva som skjedde. Laget boller av en rull. Du kan ikke drikke dyktigheten, selv ikke på nyttår .... [img bredde = 550 høyde = 412