Hjelp til å kjøpe en manuell kaffekvern

[A.lenka]

A.lenkatakk!

Jeg bestemte meg for å vise nok en gang hvordan Elementet maler til 0 (med en finger med kapillærer).
Ikke alle er klare, etter Yuris eksempel, for å søke etter og kjøpe armensk melk. Og Elementet gjør det mulig å komme nær idealet. Dessverre kunne ikke spredningen på fingeren fjernes, kaffen stikker hardt sammen til en kake og vil generelt ikke skyte telefonmakroen, likevel er kapillærene synlige)

[Charlotte]

Charlotte, ikke verst! Ikke verst! Jeg må prøve det igjen med en annen type korn. I går viste det seg at av meg ... Kaffen som jeg ble plaget med på Element - ønsket ikke å male til noe på denne manuelle kaffekvernen !!!! Jeg forklarer hva som skjer: det ble foreløpig malt med et Element, og så la jeg det manuelt. Som et resultat hamret han (kaffe) de manuelle kvernsteinene fullstendig! Jeg måtte demontere, rengjøre, siden en klype tilsatt korn av en annen slags kvernstein rett og slett ikke ble overført til melk. Noe fet eller noe ... Jeg vet ikke hvordan jeg skal beskrive det, slipingen er selvfølgelig løs, men krøller som plastilin.
Hva er det og hvordan jeg skal takle det, forstår jeg fortsatt ikke i det hele tatt ...

[Yuri K]

Den kaffen som jeg ble plaget med på Element - jeg ønsket ikke å male inn noe på denne manuelle kaffekvernen !!!!

Yuri Kog hva slags kaffe? Jeg vil ikke støte på dette

[Yuri K]

Yuri K, så hva med smaken etter sliping?

[Rusalca]

Rusalca, Irinap,

Hva med smaken etter sliping?

Smaken er rett og slett fantastisk! Myk kaffe, lys sjokolade, med søtt kjøtt og nøtteaktig ettersmak!
Sorter "Brazil Ipanema Dulce" fra Tasty Coffee.
🔗

[Yuri K]

Yuri K, Jeg drikker også nå "Brazil Ipanema Dulce". Chalk on Element uten problemer. Hvordan det? Jeg har ikke prøvd andre klasse "Verona" ennå.

Chalk on Element uten problemer. Hvordan det?

Vell jeg vet ikke. Han maler, hvem ville ha noe imot, men ikke på freseverdiene. Slipt du til 0?

Slipt du til 0?

Ja til 0. Med den laveste hastigheten.

Ja til 0. Med den laveste hastigheten.

Jeg har ingenting å svare på, jeg sprer hendene mine. Kanskje det kommer an på partiet, det er mange faktorer, inkludert stekedato, kanskje noe annet ...

Jeg har ingenting å svare på, jeg sprer hendene mine. Kanskje det kommer an på partiet, det er mange faktorer, inkludert stekedato, kanskje noe annet ...

Ja. Bakhold. Dette er første gang jeg kommer over det faktum at kaffe ikke maler. Så langt jeg kan huske har foreldrene mine alltid malt kaffe. For det meste på en elektrisk kaffekvern. Og da det brøt, fikk de tak i en hånd et sted. Har aldri hatt noe problem. Riktignok kan jeg ikke si hva slags kaffekvern var, kvernstein eller ikke (eller var alle manuelle - kvernstein?), Men jeg vet helt sikkert at det ikke var armensk.

[Yuri K]

Yuri K, Jeg er glad for at elementet er rehabilitert. Dette betyr at sorten er så fet at den blir fin deig. Kanskje i elementet forverret oppvarmingen av kvernsteinene problemet.

Dette er første gang jeg kommer over det faktum at kaffe ikke maler.

Nei, det er sliping, flott! Men ikke for den lille brøkdelen.

glad for at elementet er rehabilitert. Dette betyr at sorten er så fet at den blir fin deig.

Jeg skrev til roasterne, jeg vil forstå hva og hvordan det er ... Hvorfor er det? Venter på svar

Så variasjonen er allerede så fet,

Muligens bare en veldig sterk stek. Jeg sendte vennen min en pakke fullkornskaffe, kaffe med sterk stek. Hun fortalte meg at kaffebønnene er så fete, blanke .. Hvis jeg koker opp kaffen (jeg har en kaffebrenner), så viser oljene seg også.

Og til tross for en viss misforståelse ... Hvor fantastisk finmalt kaffe er, viser det seg hvor mange nyanser som ble savnet før! Nå drikker jeg en cappuccino, den ruller i munnen min, så tykk, kjempegod!

Muligens bare en veldig sterk stek.

Men nei, med steking er alt OK med dem, slike lette korn, en til en forresten! Her har de varianter av fransk og italiensk steking - ja, de skinner allerede, nesten til kullfargen. Forresten, en interessant tanke, kanskje oljene bare forblir helt i kornet, og fra dette er bindingsegenskapene slike!
Variasjonen i seg selv er veldig velsmakende, ifølge mine følelser selvfølgelig.
Kanskje påvirker typen bearbeiding fremdeles oljeegenskapene til kornet?

Steker til steking: Probat Probatone 25
Stekt: Medium, Filter (51 på ColorTrack)
Behandlingsmetode: naturlig
Skjerm (kornstørrelse): 17/18
Q-klassers poengsum: 82,5

[Yuri K]

Yuri K, er filteret i beskrivelsen en filterkarakter? Filteret er laget grovt.

er filteret i beskrivelsen en filterkarakter? Filteret er laget grovt.

Som sådan er det ingen karakter for cezve. Alle varianter passer også for henne. Forresten er en tyrker også nevnt i "Methods of Cooking".

I denne butikken er kaffe delt inn i to typer "For espresso" og "For filter", selv fargebetegnelsene er forskjellige, for den første typen en blå sirkel, for den andre typen lysegrønn, betyr det sannsynligvis noe.
Selv den dyreste for 30 tusen rubler er merket som "For filter"

Jeg rådførte meg med butikkrepresentantene. For tyrkerne anbefaler de "Balanced Espresso" -varianter (blå klistremerke), men igjen er alle andre varianter ikke forbudt fra deres ord, forskjellen vil føles av gourmeter som føler forskjellen i toner og syrlighet.

[Turk]

Her er et sitat fra nettstedet:
Kaffe med blå klistremerker designet for espresso er også flott for geysir kaffetraktere, og kaffe med grønne klistremerker er perfekt for alle alternative bryggemetoder - i en drypp kaffetrakter, en fransk presse, Turk, purover, aeropress og så videre.

[Rusalca]

Rusalca, Jeg liker ikke å være grunnløs eller å finne på noe. Her er en skjerm, du kan finne ut hva butikken svarer om dette.

[Yuri K]

Yuri K, vi snakker om smaken på kaffe, men jeg lurer på hvordan den oppfører seg i sliping den ene eller den andre kaffen.

[Yuri K]

Yuri K, ja, jeg stiller ikke spørsmålstegn ved ordene dine! Jeg ga bare et tilbud fra selve butikken. De har litt motstridende informasjon. Men kaffen er god!

Men kaffen er god!

Utvilsomt!

men jeg lurer på hvordan denne eller den andre kaffen oppfører seg under maling.

Vel, i dette er jeg ikke assistent, jeg har akkurat begynt å fordype meg i smak

Testikofe er viden kjent for å steke trendy lette steker. Det vil si at det de kaller en balansert bla bla bla for espresso er lett (og surt), og det de kaller en mørk stek er faktisk en klassiker. Og det at de markerer for filteret er helt lett stekt.
Lett stekt er populært blant de som liker aktiv syrlighet og fruktige toner. For espresso er dette ikke is, vanlig tetthet, sjokolade og fløte er vanskeligere å oppnå. Det gode med dette er at de aldri overkokte og til og med mørke Verona, dette er ikke kull.

Generelt er det slik - hvert korn må prøves for å lage mat dette og det, siden alle har en annen smak. Enda bedre, endre testikofilen til torrefacto en gang. Forskjellen er merkbar ... akk, dette påvirker også prisen.
Turka tilgir tradisjonelt feilene med steking, alt er deilig og alt er nesten det samme.

I dag var jeg for lat til å slå på Gadzhia og snu kaffen med hendene - jeg ropte et element og kokte en kalkun. Det er også nesten uten nok, selv om du kan spise hatten med en skje. Koppen er ikke bitter.

Jeg har nå butikkkaffe, og den er uventet velsmakende og balansert (for sin pris) - et nytt prosjekt fra Coffee House og Dixie. Brasil, spesialitet, klasse 83. Veldig bra, men husk å se på datoen på pakken og ta en fersk.

Jeg tror lykken vil være kortvarig - eller den vil ligge i hyllene, ellers vil de begynne å skyve dårlig korn.
Metroens samarbeid med Gourmet kom også kult ut først, og deretter de gamle pakkene i hyllene. Folk tar vanligvis lavatz og Mainz.

I mellomtiden bestemte jeg meg for å gjøre kaffekvernen min litt mer praktisk. Etter å ha lidd i flere dager med et mikropipettehåndtak på håndtaket, og nesten gnidd calluses på tommel og pekefinger (og ingenting annet du kan ta tak i) - Jeg oppfant akkurat en slik manual, med en anstendig skulder for innsats og grep under hele armen! Nå er det ganske behagelig å male, bare hånden som holder glasset på kaffekvernen blir sliten

Turk tilgir tradisjonelt stekingfeilene, alt er deilig i det og alt er nesten det samme.

Jeg er veldig uenig. Selv jeg, som ikke har prøvd mange varianter ennå, og da helt følte forskjellen mellom to forskjellige pakker i samme retning kaffe.
Alt vil være det samme i en tyrker for de som tradisjonelt ikke bruker den fineste slipingen. Jeg hadde det til jeg prøvde finsliping.

[Yuri K]

Yuri K, gjorde narr av skiftet av penner, men de ser for imponerende ut sammen. Med en stor er det selvfølgelig mye mer praktisk

[Irinap]

Irinapgenerelt har himmel og jord blitt! Ingen anstrengelse! Vel, håndtaket fra den billige kjøttkvernen lå rundt!

Skru den til bordet

[Charlotte]

CharlotteVel, bliiin, nå bryt moSK over dette? Jeg vil ikke

[Yuri K]

oppfant nettopp en slik manual

Yuri K, og mer detaljert er prosessen mulig? Boret du et hull i kjøttkvernhåndtaket? Eller hvordan? Forresten, kanskje du kan finne ut hvordan du kan forbedre lokket slik at du ikke trenger å holde det. Jeg vet ikke hva som hindret produsenten i å få lokket til å festes som et sylindrisk eller skrudd

og mer detaljert er prosessen mulig? Boret du et hull i kjøttkvernhåndtaket? Eller hvordan?

Ja, et par hull med bor, så kjedelig ut med filer. Det er lett der, duraluminhåndtak. Jeg vil tenke på omslaget, men det er ikke kritisk, på grunn av sin egen tyngdekraft flyr det ikke av, bare skrangler))

den flyr ikke av, bare skrangler))

det er det jeg ikke liker. Og du har et interessant håndtak fra kjøttkvernen - flat og ganske tynn (eller det ser ut som på bildet), jeg har en tykk og massiv, bare høyden på kaffekvernstangen er ikke nok til å tilpasse den. Vi må se på billige moderne, kanskje de har tynnere penner

Og du har et interessant håndtak fra kjøttkvern - flat og ganske tynn (eller det ser ut som på bildet)

Ja, det er flatt)) Og den delen hvor hullet til kaffekvernen også ble slipt ned på flyet slik at stangen var nok)) Jeg saget først av ringen til remskiven på kvernen som.

Jeg bestemte meg for å måle slipetiden på min manuelle kaffekvern fra noe ... Ikke imponerende i det hele tatt, hånden som holder glasset blir sliten merkbart, uten en pause i et par sekunder er det ikke fruktig i det hele tatt. Kort sagt, du må male to og en halv teskje korn i nesten 5 minutter! Med pusterom - nøyaktig 5
Jeg lurer på hvor lang tid det tok henne å male før, da hun var ung!
Innen matlagingen: Jeg har en Turk på 300 ml, fra begynnelsen av å sette gasskomfyrens minste komfort i brann, til begynnelsen av dannelsen av en tablett med bøyning av kantene - 5,5 minutter. Fullstendig dannelse av tabletten med løft, dvs. matlagingsberedskap - 7min 15sec.

[Yuri K]

du må male nesten 5 minutter!

Yuri K, det er ingenting! Vi pleide å male tydelig lenger, pappa i 10 minutter, men hvis moren min eller jeg ...
Siden den gang har manuelle kaffekverner forårsaket stille skrekk i meg

Siden den gang har manuelle kaffekverner forårsaket stille skrekk i meg

Men den guddommelige smaken av den resulterende kaffen TILgir alle disse ulempene! Tenk deg, jeg kan ikke lenger drikke kaffe av grovere maling enn mel ... Mer presist, jeg drikker det uten mye surr, det er en slags vannaktig uten suspensjon

Men den guddommelige smaken av den mottatte kaffen TILgir alle disse ulempene

Bli enige! Men personlig kan jeg ikke tvinge meg til å vri hendene mine, og mannen min er ikke i det hele tatt en kaffeelsker og vil heller ikke vri seg.
Derfor er jeg veldig glad for deg!

Derfor er jeg veldig glad for deg!

Takke!

Men kan noen si om slikt?
🔗
Hjulet er stort, kanskje det blir lettere å svinge?
Jeg husker også den tamme med en rystelse, jeg var ung, nå, sannsynligvis, kunne jeg ikke male en teskje.

Men kan noen si om slikt?

Ja, alt er likt. Kina. 🔗
Det er også billigere. 🔗

[selenа]

selenа, Nagy, jeg leste at det "gir en jevn maling av kaffebønner og presis kontroll av maling til maling for espresso, mokka, cappuccino;", det vil si at det ikke vil fungere for cezve!
Jeg fortalte deg om Bosch, og så er han den eneste elektriske av alle mine nær støvsliper på grunn av den skrå bunnen.

-

Men den guddommelige smaken av den resulterende kaffen TILgir alle disse ulempene! Tenk deg, jeg kan ikke lenger drikke kaffe av grovere maling enn mel ... Mer presist, jeg drikker det uten mye surr, det er en slags vannaktig uten suspensjon

Bli enige! Selv om de sier, er ikke suspensjonen spesielt nyttig, så du må fortsatt forsvare den!

Selv om suspensjonen ikke er veldig nyttig, sier de, så du må fortsatt forsvare den!

De sier, men de beviste det ikke, så jeg liker det, så jeg vil drikke. I vårt land er til og med kjøtt skadelig, det er bacon, det blir matet med genetisk modifisert fôrblanding

[Yuri K]

Yuri K, alt som er ekstraktivt for magen, er selvfølgelig ikke nyttig, og for andre ting ... Derfor nekter jeg heller ikke en tyrkisk te om dagen, men ikke mer ... Hvis jeg fortsatt vil ha kaffe, som sjelden skjer, deretter gjennom trykkpressen eller fra bilen.

[Yuri K]

Yuri K, Jeg møtte utsagnet fra en kaffelsker om at han på en eller annen måte måtte male med en manuell kaffetrakter, mot slutten av malingen og kaffen ble syk.
Er det ikke mulig å gi deg selv litt lys? Bokstavelig talt en klask på elektrisk, og husk deretter håndboken. Med tiden, kanskje det samme

det tar nesten 5 minutter å male to og en halv teskje korn!

det tar meg også 5 minutter for dette beløpet, på prokof-nettstedet virker det som om de sa 3,5 minutter.

på nettstedet så prokofe ut til å si 3,5 minutter.

Vel, det betyr ikke en veldig signifikant forskjell, det kan vi også

Er det ikke mulig å gi deg selv litt lys? Bokstavelig talt en glidelås på elektrisk, og husk den deretter manuelt. Med tiden, kanskje det samme

For mange unødvendige kroppsbevegelser, vel, det er det! Ja, og jeg prøvde, opplevelsen ovenfor i emnet var beklagelig

[Yuri K]

Yuri K, deilig kaffe! Jeg går og ser hvem som kjøper hvilke varianter. Noe jeg ikke lenger liker min maragajap