Ostemasse rømme med bær

Nelechka! Jeg løper! Svært velsmakende! Mine ble sluppet lett og umerkelig riktig varmt, som selvfølgelig ble skrudd opp. Vi må være tålmodige. Helt sikkert!

Nelechka, takk !!!!

[Ritulya]

Svært velsmakende!

Ritulya, super viste seg. Gjorde du hele porsjonen eller halvparten?

[Dasha]

Dasha, når jeg baker ostemasse i en multi, legger jeg en silikonmatte på bunnen, og lar den fryse godt, klar. Så overgir jeg den til en dobbeltkoker, og raskt på en tallerken. Det går alltid bra!
Marinatakk for at du kom innom! Jeg tror du vil like det!
Ritusya, takk for bildet, takk for at du ikke er for lat til å skrive! Ser du bakt i skilpadden? Bakte du en full porsjon eller reduserte den?
Fargen viste seg å være vakker, Tortilla gjorde det bra! Og det faktum at de spiste varmt - fortell vennene dine dårlig neste gang, la dem holde ut!

[Natalia K.]

Natalia K., Natus, alt er i samsvar med reglene, men halvparten av fyllingen ble værende. Vi må nå tilpasse det et sted. En slik frodig, solid fylling, men den vil sannsynligvis krympe til morgenen.
nilaNelechka, vil jeg si, men det sprakk som ... Veldig bra! Men for meg må du være tålmodig og vente til det avkjøles helt.

Vi må nå tilpasse det et sted.

Gjør en til

Gjør en til

Rita, du kan lage en gryte med fyll, hell og bake uten deig, du kan til og med legge til bær.

[nila]

nila, Rapporterer jeg! Laget med bringebær.

Vkusnooooooo! Vi spiser sjelden cottage cheese - vi er ikke vant, men her fikk vi det til middag!

[Elena]

Elena, takk for rapporten og bildet! Jeg håper at cottage cheese, om enn i denne formen, vil være en hyppig gjest på bordet ditt!

[Nelechka]

Nelechka, her er en annen kjøp en ku !!!!!!!!!

drøm - hvordan du går på pensjon, kjøper en ku

[nila]

nila, Nelechka, og jeg la den bare i ovnen. Jeg venter. Og jeg skriver uten rapport, for jeg har også litt mett igjen. Jeg bestemte meg for å dele det jeg gjorde med resten. Helles i en kopp og mikra i 5 minutter. Vkuuusnoooo!
Du trenger bare å dekke, det spruter.

[Nelya]

Nelya, det er som lovet. Gjorde halve delen.
Foto fra telefonen, jeg beklager umiddelbart bildet

[Elena]

drøm - hvordan du går på pensjon, kjøper en ku

Elena, slike drømmer må definitivt gå i oppfyllelse!
SvetlanaJeg venter på en rapport om selve rømme. Men for å dele hvordan du bruker ekstra fyll - spesiell takk!
Å sette i micra er så enkelt som
Nataliya, hva slags zholtenky pai du har, og til og med på en så vakker tallerken.
Jeg antar at du fylte på tamseeggene?
Takk for bildet!

Nelechka, her er han!
Bare i ovnen som var overeksponert, viste cottage cheese i deigen seg å være litt tøff, men fyllet er nydelig! Ungene sjekket det ut.
Det virker for meg at du kan lage saltfyll på denne kaken, for eksempel med dill. Og i stedet for bær, sopp, fisk eller hva annet å putte. Men dette vil selvfølgelig ikke lenger være "Curd rømme med bær"

Ja du har rett. På denne testen kan du ikke gjøre søte fyllinger. Selve deigen, i den ferdige skorpen, viser seg å være veldig øm.
Og det er allerede rom for fantasi.
Jeg ser også ut som om det kan legges til oppskriften, om sukker nå skal jeg lage et notat

Jeg antar at du fylte på tamseeggene?

Jeg gjorde det ikke på vanlige egg. Jeg bakte bare kaken med en flip, så den ble gylden på begge sider

Nelichka, haster! Bør skorpen brunes? Jeg har gått tom for steketid og toppen er helt hvit. Hva å fokusere på når du er klar?

Hakemerke, det er sannsynligvis for sent. Jeg gikk bare på forumet, så det ikke umiddelbart.
Skorpen er ikke nødvendigvis rosenrød.avhenger av cottage cheese, og av hvor du baker den. Du kan navigere langs kanten, siden, deigen. Men det er ikke alltid synlig heller, fyllet stiger opp og dekker ofte hele siden.
Jeg har silikonformer, og trekker kanten av formen litt fra arbeidsstykket.
Og slik blir jeg også guidet, hvis fyllet har tyknet, grep godt, så skal deigen være klar.

[Nelya]

Nelya, bakt godt! Siden er rød. Står nå i ovnen og kjøler ned. Jeg rapporterer tilbake i morgen.

Gala, og det kunne ikke være noe annet! Jeg venter på rapporten)

Nelichka, ta rapporten:

Selvfølgelig overeksponerte jeg ham. Sidene viste seg å være grove. Men nå vet jeg nøyaktig hva det skal være og hvor mye jeg skal beholde.
Takk igjen for oppskriften!

[Nelichka]

Nelichkaog jeg er med en rapport. Jeg lagde en dobbel porsjon, bakte to etter tur i Tartillka. Jeg har glemt mange bær, så dette er fargen. Familien spiser opp det andre stykket og krever mer for i morgen. Priyam krever! Dette er familien min))) krevende))) Jeg skal bake i form i ovnen, slik at det er et sted for det høyere, i Tartillka hviler alt mot lokket.



dens nedre del ... tilbake)))) Jeg vendte den over på folie og deretter på en plate







Blåbær farget alt))))



Takk, Nelichka, for oppskriften. Svært velsmakende!

Gala, Lena! Takk for rapporten og for bildene av rømme!
Jeg er veldig fornøyd med at du likte oppskriften!
Hak av, ja, det er tydelig at hun overeksponerte kaken. Men husk det, neste gang vil du vite tiden din bedre.
Helen, det er så bra at familien krevende spiser med en slik appetitt. Det er en glede å lage en så velsmakende godbit - raskt og nyttig! Du kan ha flere bær, bare smaken er bedre! Og Tartillka er smart, hun takler slike paier, bare, det er synd at hun viser seg å være liten.

[Nelya]

Nelya, foto, dessverre, nei. Vi spiste hele kaken, den ble veldig velsmakende og øm, spesielt fyllet! mmmm dette er så deilig!
Jeg bakte en kake med ville jordbær. ekte cottage cheese og rømme, fra markedet, hjemmelagde egg. Jeg bakte i prinsessen, jeg var redd for at den skulle brenne, kaken ikke brant, men jeg overeksponerte den. Det er bedre å bake den i ovnen.
Tusen takk for oppskriften! Jeg skal kjøpe mer cottage cheese og skal bake, alle likte den veldig godt!

[Marina]

Marina, takk for rapporten! Det er veldig hyggelig at hele familien din likte kaken! Og til og med hjemmelaget rømme og hjemmelaget cottage cheese. Er ville jordbær virkelig jordbær?

[Nelya]

Nelya, Nelechka! Tusen takk for en deilig og lettgående pai!
I går bakte jeg den om kvelden, om morgenen var vi ferdig med det hele! bakt i prinsessen, og i en halv time var toppen litt stekt, det var nødvendig å slå den av tidlig, jeg byttet ut 3 ss mel i en fylling. Jeg la til kirsebær, og etter min mening ville det ikke være dårlig å male bunnen av paien med stivelse, selv om den ikke var våt i det hele tatt, vel, jeg la litt mer sukker.
Hvem har ikke prøvd det ennå, jeg anbefaler det!

[Vika]

Vika, i prinsessen må du tilpasse deg, fordi hver prinsesse baker på sin egen måte. Hvis du holdt 0 minutter på full kraft, så er det selvfølgelig for mye.
Prinsessen min har ikke en sterk disposisjon, og så bakte jeg med full kraft i 10 minutter, og reduserte deretter kraften og bakte i 15 minutter med lavere effekt. Perfekt tilberedt!
Forsto ikke hva du erstattet med mel? Sannsynligvis stivelse?
Takk, Vikulya, for den detaljerte rapporten og for annonseringen!

Nelechka, tusen takk! Vi likte det veldig godt! Jeg har også noen jordbær med eng.
Jeg bakte i ovnen, først var jeg litt lamslått da jeg så hvordan fyllet steg! Men trikset fungerte ikke, så la alt seg uansett, selv om det avkjøles i ovnen.
For øvrig var 50 minutter for mye tid for meg.

[Nelya]

Nelya, feltet ser ut til å være riktig kalt jordbær, og hagearbeider
Vel, jeg har et felt, jordbær eller jordbær, den er ikke flytende, den oppfører seg bra i baking, sprer seg ikke.
Vika, Jeg bakte også i prinsessen, men hvor mye jeg ikke kan si. Jeg slo den på i 5 minutter, og slo den av i 2 minutter. Jeg tror at den ble slått på i ikke mer enn 20 minutter. Neste gang vil jeg beholde mindre eller steke i ovnen.
Marina, og fyllet mitt steg til lokket og la seg ikke, det forble så frodig.Rett luftig, som pisket krem, deilig.

[Marina]

Marina, etter at prinsessen reiste seg og ikke bosatte seg?

[Daria]

Daria, fyllet i prinsessen steg til lokket, jeg gadd ikke kaken og førte den ut i kulden. Kaken avkjølte seg i formen, fjernet den lett, men hellingen i luften var igjen.

Marina, alt som vokser i hagen vår kalles jordbær. Vel, de kaller jordbær som vokser i skogen. Det er sant at jordbær ikke har vokst i århundrer, vi har ingen skog. Vi er en steppesone, vi har bare beplantning.
Hellingen stiger på noen måte, spesielt hvis kaken er bakt i ovnen. Når den er slått av, kan den falle av når den står og kjøler seg. Og noen ganger faller det ikke av. Det avhenger sannsynligvis av mange faktorer, jeg fanget dem ikke. Mest sannsynlig kvaliteten på ostemassen, rømme.
Ja, og du kan ikke bekymre deg igjen før den avkjøles godt.
Jeg har en rømme på bildene som ble bakt i prinsessen. Da jeg åpnet den, steg fyllingen også under selve lokket. Men jeg hadde også mye av det fyllet, der kan du til og med se et sted hvordan det begynte å helle ut litt fra skjemaet. Men jeg tok også cottage cheese nesten dobbelt så mye som etter oppskriften. Der det er litt bakt, er det nær krysset mellom lokket og kroppen. Jeg la merke til at det var det stedet det var raskest. Noen ganger må til og med en form eller pergament snus.
Den steg bra, mens den ble ført ut i kaldt varmt, holdt formen på, men da jeg kom for å hente den avkjølte, så jeg at fyllet hadde lagt seg litt.

hva erstattet du mel med?

Tilgivelse .. ble ikke ferdig med å skrive. Lagt til 3 ss pudding, som anbefalt i tyske oppskrifter. Quark - myk cottage cheese, egg, sukker og vaniljepudding
ja ja, vær forsiktig med prinsessen

at ikke mer enn 20 minutter hadde jeg den på.

etter min mening trenger ikke 10 minutter å berøre, de neste 10 minuttene av-på i et par minutter og slå av alt til det avkjøles helt.

Spørsmålet mitt er: Er det ikke sukker i deigen i det hele tatt?
Er det ikke kjedelig?

[Nelechka]

Nelechka, jenterhva tror du, hva om rømme vel, eller i det minste en del) i fyllet for å erstatte klassikeren selv om yoghurt med tilsetningsstoffer, spesielt i form av bær, i dette tilfellet, også, tror jeg, ville være ganske passende yoghurt?

Vil smaken lide mye?

cottage cheese 150 gr (jeg har 300 gr)

Nelechka, det vil si at mengden cottage cheese lett kan endres uten å gå på bekostning av smaken?

[Innusechka]

Innusechka, erstatt den gjerne med yoghurt, alt ordner seg.
Jeg hadde generelt 80 gram cottage cheese for fylling. Så jeg la til kefir og i stedet for 1,5 ss. ss mel, legg 2,5 ss. l. stivelse. Alt ordnet seg

nila, vær oppmerksom på spørsmålet mitt om sukker i deigen! Er det nødvendig eller ikke?
I svar 63 ønsket du å legge til et notat om sukker - hvor ønsket du å legge det til? Men ingenting nytt dukket opp i oppskriften ...

[an_domini]

an_domini, Olga, mens Nelya er stille, vil jeg fortelle deg om inntrykkene mine. Ja, bunnkaken ser blid ut, men ikke kritisk. Da jeg blandet, la jeg også merke til dette, men bestemte meg for å observere "eksperimentets renhet."
Neste gang prøver jeg å tilsette litt sukker.
Hvis du lager usøtet fyll, kan du bruke litt salt. Det virker slik for meg ...
Nelya, beklager rantingen!

Marina, tusen takk!
Jeg tilsatte fortsatt litt salt i deigen. A. Seleznev, vår viktigste konditor, anbefaler å legge til deig (selvfølgelig ikke til kjeks). Men han forklarer dette bare ved å jobbe med salt med sukker i deigen, men det er ikke sukker her, så jeg begynte å tenke ...

[Olga]

Jenter, jeg beklager at jeg bare svarer nå. Tross alt begynner dagen vår en time senere. Mens jeg gikk ut på tester om morgenen, gikk jeg bare hjem.

til spørsmålet mitt om sukker i deigen! Er det nødvendig eller ikke?
I svar 63 ønsket du å legge til et notat om sukker - hvor ønsket du å legge det til? Men ingenting nytt dukket opp i oppskriften ...

Olga, Jeg tilsetter ikke sukker og salt. I utgangspunktet var det ikke i oppskriften, og det passer meg helt. Jeg prøver å begrense salt og sukker på grunn av mannen min.
Jeg laget etterskrift så snart jeg la merke til det i det angitte innlegget. Dette sukkeret gjelder bær.

Hvis du liker veldig søte bakverk, eller bærene er sure, kan du gni bærene med sukker (dette er valgfritt, vi har nok søtsaker)

Hvis jeg lager denne rømme om sommeren med en fersk kirsebær, så kan jeg slå den med sukker. Men vanligvis har jeg en blanding av bær og gjør det uten overflødig sukker.
Jeg vet om saltet i deigen, men i denne testen prøver jeg meg uten det.
Men alle gjør det etter deres smak. Hvis deigen virker kjedelig, hvorfor ikke tilsette den?
Det er bare det at i denne oppskriften tar fyllet med bær over all smaken, og deigen blir som sagt igjen i bakgrunnen.

Lagt til 3 ss pudding, som anbefalt i tyske oppskrifter.

Vika, veldig god idé! Og jeg gjettet ikke. Jeg har en pakke med Dr. Vanilla Pudding som ikke har vært festet på lenge. Oetker. Vi må prøve også.

at hvis rømme, eller i det minste en del) i fyllet erstattes med en klassisk, selv om det i dette tilfellet er yoghurt med tilsetningsstoffer, spesielt i form av bær), tror jeg det også ville være ganske egnet for yoghurt

Innus, Jeg har allerede svart noen foran. Jeg byttet ikke ut yoghurt. Jeg har vanligvis 15% rømme, og dette fettinnholdet passer meg. Men jeg tror at du kan erstatte den, bare litt av fortykningsmidlet bør sannsynligvis økes (mel eller stivelse, eller til og med et ekstra egg)

det vil si at mengden cottage cheese lett kan endres uten å gå på bekostning av smaken?

Jeg elter alltid deigen strengt etter oppskriften. Og i fyllingen er allerede det som er igjen. Jeg har vanligvis 0,5 kg cottage cheese og en stor form. Hvis du baker i liten form, eller i en langsom komfyr, er cottage cheese for helling også 150 gr.

Nelya, beklager rantingen!

Marinahva er du? Tvert imot, takk for at du var der i tide og ga de nødvendige tipsene

Vika, en veldig god idé! Og jeg gjettet ikke. Jeg har en pakke med Dr. Vanilla Pudding som ikke har vært festet på lenge. Oetker. Vi må prøve også.

Ja, tyskerne setter puddinger i alle cottage cheese-bakvarene .. Men da forsvinner smaken av cottage cheese, den vil helt sikkert være velsmakende, men det blir ikke noe glød av cottage cheese. men dette er min mening, som en kamerat som er "i hjel" lei av disse ostemasse med puddinger ..
Prøv Nel, kanskje du vil like det ..
Og om saltet i deigen .. Jeg var fortsatt tykk, men jeg tok også en liten form, så den var tykk og frisk ... Men jeg tror at dette nettopp er på grunn av tykkelsen på deiglaget. Hvis jeg hadde det tynt, tynt, tror jeg at salt ikke ville være nødvendig. Generelt sett må du gjøre det igjen, med tanke på tidligere feil.
Men kaken er deilig ...

Hakemerke, takk for at du delte din mening om smaken av puddingen. Jeg skal prøve det samme, likevel trenger jeg for å feste denne pakken et sted. Jeg ville til og med prøve det i dag, jeg gravde opp en annen cottage cheese-brikett i fryseren.
Men cottage cheese må tines, så jeg bestemte meg for å bake nok en kake, også fra de gamle oppskriftene.
Du vet, og du kan ha rett. Jeg hadde alltid et tynt lag med deigstykker, kanskje det var derfor jeg ikke la merke til deigens friskhet. Men egentlig, hvis du tar en liten form, så viser laget seg å være tykkere ... dette kan være en floke ((((

å smake med pudding. Jeg skal prøve det samme, det samme

Sørg for å prøve det. Det blir noe å sammenligne med .. Smaken er en helt annen ..

laget viser seg å være tykkere ... dette kan være et triks

Jeg tror det også .. Et tykt lag med deig og smaken er krøllete .. Jeg hadde tydeligvis ikke nok salt der .. En tynn-tynn pluss ostemasse, alt ville vært veldig harmonisk.

[Nelya]

Nelya, Nelichka, takk for den fantastiske oppskriften. Jeg har allerede kokt to ganger.
Første gang var det lite rømme og jeg fortynnet den med tykk yoghurt, og i dag er alt akkurat i henhold til oppskriften! For min smak er rømme mye bedre, fyllingen viste seg å være så lubben. Siden jeg kokte i en prinsesse i en silikonform, viste deigen seg å være tynn, men jeg la saltet i uansett, og tilsatte sukker andre gang.
Definitivt må oppskriften skrives om i en notatbok.

[Yulia]

YuliaTakk for din hyggelige anmeldelse!
Og det jeg korrigerte etter min smak er riktig! Du må velge den perfekte smaken for deg selv

[nila]

nila, Nelechka! Jeg gjorde alt etter oppskriften, men i stedet for mel la jeg pudding i fyllet. Jeg setter den i ovnen. Vi venter ... Jeg vil rapportere om resultatene. Jeg skal prøve å lage et bilde. Og så hvordan det går. Takk for oppskriften. Det er faktisk ikke vanskelig. Og deigen er interessant. Jeg har aldri sett dette før. Hvor kommer oppskriften fra? Familie?

Olga, vi venter sammen og lurer på hva som skjer med puddingen. Jeg har også tenkt å bake til i morgen, og lage en helle med pudding.
Og oppskriften fra notatboken min. Og hvorfra hun kopierte, mest sannsynlig fra et blad eller en avis, og kanskje fra noen. Jeg husker ikke, den ble spilt inn for lenge siden

[Olga]

Olga, Det vil være flott med pudding! Jeg er sikker!

[nila]

nila, Mirabel, Nelya! Vika! Alt ordnet seg. I morgen prøver jeg å sette inn bilder. Men som mange her, kuttet jeg og smakte på kaken mens den fremdeles var ganske varm. De holdt ikke ut! Det avkjølte ikke lenge i ovnen. Allerede niesen min kom på besøk, tok jeg kaken ut på balkongen, men dette hjalp ikke til å kjøle den raskt ned. Vi spiste en matbit med henne. Kjempegod! Utrolig velsmakende "topp". Deigen virket litt vanskelig for meg, jeg vil prøve å lage shortbreaddeig som base neste gang. Men kanskje i morgen, etter å ha smakt på den kalde kaken, vil jeg ombestemme meg. For nå vil jeg si: å lage en kake er veldig enkelt, oppskriften er skrevet veldig tydelig, det er ingen spørsmål når du lager mat. Laget med kirsebær, drysset deigbunnen med stivelse, drysset kirsebær med sukker. Fyllingen og fyllingen er uovertruffen. Bare en slags souffle. Og vakker takk igjen for oppskriften

Olga ventet endelig! Jeg trodde allerede at du glemte eller ikke likte kaken. Det blir kaldt, ja, det er lenge å vente ... men det er litt kaldt på balkongen og burde vært avkjølt raskere.
Er basen solid? Ja, nei, ifølge ideen skal det ikke være vanskelig, tvert imot viser basen seg å være myk og smuldret. Og hvis det gjøres med en sandbunn, vil det bli enda vanskeligere. Kanskje drysset med stivelse forgjeves? Jeg har aldri drysset med stivelse, jeg later ikke.
Det er bare ikke nødvendig å drysse med stivelse, jeg har en frossen kirsebær, veldig saftig og stor, jeg tiner den aldri og den flyter ikke på deigbunnen.

Lagt til torsdag 26. januar 2017 00:32

i morgen prøver jeg å ta et bilde

Lagt til torsdag 26. januar 2017 00:44