Yoghurt i en sakte komfyr

Vel, jeg tok bare krukkene fra multikookeren. Jeg vippet glassene - tykt, den heller ikke ut. Ved den nærmeste grundige undersøkelsen viste det seg at den bare var tykk til en dybde på 2-3 centimeter, og da var det som å drikke. Men ifølge ektefellen, veldig øm og velsmakende, konsumerte de den med kirsebærsirup. Tok 0,5 liter pasteurisert melk "Vkusnoteevo" i en flaske og 0,5 L Activia, varmet melken til 40 grader, rørte den med Activia, helte 40 grader vann inn i tegneserien og satt til klokka 8. Etter 4 timer ble oppvarmingen slått på i 10 minutter. Sannsynligvis var det nødvendig å holde mer eller temperaturen var høyere (slå av varmen flere ganger), som du antar ??

[Hva gjør jeg galt ??]

legg 0,5 liter yoghurt i 0,5 liter melk - mens dette er en lokal rekord

mens den lokale rekorden var 125 ml aktivering per 1 liter melk

rekorden har falt!

Jeg får yoghurt ved romtemperatur 20-28 grader, jeg legger 125 ml aktivitet til 3-4 liter melk
yoghurt oppnås på 12-48 timer
samtidig bruker jeg ikke elektriske apparater som multikooker og yoghurtprodusenter

Hva gjør jeg galt ??

Harosh viser seg
Nå legger jeg ikke mer enn 2 skjeer per liter og gleder meg over yoghurt og de sjeldne kjøpene av en 840 ml flaske ACTIVIA med bifidobakterier. I dag bestemte jeg meg for å bli pervers i ordets bokstavelige forstand etter å ha lest innlegget der han gjør uten ekstra enheter. Hun satte rekord. Nervøse og mennesker uten humor, vennligst les neste innlegg umiddelbart
I en dobbel kjele i en beholder for damping av ris med termometer, oppvarmet jeg melken til 40 grader, med en melkepisker (batteridrevet) for å skumme, pisket melken til den var tykk. Pisket opp en liter. Det er bra at det er et TV-apparat i nærheten. Det var et program om Salvador Dali. Jeg trodde at drømmen var i hånden min - at den også var med virvler. Pisket melken. Tilført yoghurt i øyet ca 2-3 ss. Avsluttet den med en visp. Det jeg likte: til slutt var glassene "til kapasitet", og deretter en liter pluss 2 bord. skjeer viser det seg at 1 ikke kan helt eller melk i vår kjernemelk er ikke tilsatt
Vi vil se resultatet om morgenen etter 6 timer. På samme tid, vær så snill, ikke bli fornærmet, multikooker, men å lage yoghurt i henhold til din oppskrift er en større perversjon enn min ..

Harosh viser seg
Nå legger jeg ikke mer enn 2 skjeer per liter og gleder meg over yoghurt og de sjeldne kjøpene av en 840 ml flaske ACTIVIA med bifidobakterier. I dag bestemte jeg meg for å bli pervers i ordets bokstavelige forstand etter å ha lest innlegget der han gjør uten ekstra enheter. Hun satte rekord. Nervøse og mennesker uten humor, vennligst les neste innlegg umiddelbart
I en dobbel kjele i en beholder for damping av ris med termometer, oppvarmet jeg melken til 40 grader, med en melkeskummer (batteridrevet) for skum, pisket melken til den var tykk. Pisket opp en liter. Det er bra at det er et TV-apparat i nærheten. Det var et program om Salvador Dali. Jeg trodde at drømmen var i hånden min - at den også var med virvler. Pisket melken. Tilført yoghurt i øyet ca 2-3 ss. Avsluttet den med en visp. Det jeg likte: til slutt var glassene "til øyebollene", og deretter en liter pluss 2 bord. skjeer viser det seg at 1 ikke kan helt eller melk i vår kjernemelk er ikke tilsatt
Vi vil se resultatet om morgenen etter 6 timer. På samme tid, vær så snill, ikke bli fornærmet, multikooker, men å lage yoghurt i henhold til din oppskrift er en større perversjon enn min ..

Sasha, jeg har spørsmål:
1 hvorfor trenger du å piske melk?
2 hvorfor legge til yoghurt etter øye? til høyre eller til venstre?
3 Kan jeg piske melk med en elektrisk tannbørste?
4 hva annet kan erstatte en yoghurtmaker? Rina72 tilbød seg å erstatte henne med en varmepute i form av en støvel
en ovn og mikrobølgeovn ble også brukt i gjæringsmodus
Jeg ville prøve å varme opp yoghurt med en bordlampe, men lat
hva mer kan du tenke deg?

Det er enkelt. Det er veldig interessant hvis det er forskjell i forhold til matlaging i en yoghurtmaker uten andre kroppsbevegelser. Nøkkelord: forskjell. Ingen spekulasjoner eller vitenskapelig forklaring. Bare lurer. Når det gjelder varmeputen så jeg Rinas innlegg. Om tannbørsten og øynene er det tydelig at det latteren, vil jeg ikke svare. Varm opp melken for å forkorte steketiden - fra 6 timer til 5 timer. En dobbel kjele fikk øye på meg, for ikke å bruke kanner til å helle i krukker, ble en beholder for dampende ris brukt til både oppvarming og helling. Jeg brukte visperen fordi jeg ikke ville slå på mikseren. det var kjedelig å røre surdeigen i varm melk for hånd. I tillegg ønsket jeg å se hvor mye det var mulig å piske en liter melk med et slikt apparat. Generelt var alt interessant. Jeg vil gjerne gjære yoghurt som deg, men det vil skremme foreldrene mine, de vil tenke på forskjellige ting for seg selv, + argumenter om magen i alderdommen - det var lettere å kjøpe en yoghurtmaker, ærlig talt.

Etter innlegget ditt om at du kan gjære yoghurt med 2 ss, ikke 125 ml, minner jeg meg selv om katten Matroskin, som stryker over kjøleskapet og raser: "Vi vil nå spare, hr."
Takk skal du ha!

legg 0,5 liter yoghurt i 0,5 liter melk - mens dette er en lokal rekord

mens den lokale rekorden var 125 ml aktivering per 1 liter melk

rekorden har falt!

Ikke en halv liter Activia, men en halv standard krukke. Det er min egen feil, den ble dumt erstattet

Ikke en halv liter Activia, men en halv standard krukke. Det er min egen feil, den ble dumt erstattet

eh, rekorden brøt!
abydna, hør ...

altså: mens posten er 125 ml aktivering per liter melk

Etter innlegget ditt om at du kan gjære yoghurt med 2 ss, ikke 125 ml, minner jeg meg selv om katten Matroskin, som stryker over kjøleskapet og raser: "Vi vil nå spare, hr."
Takk skal du ha!

ja du kan og en teskje per liter
men hva skal jeg gjøre med resten av eiendelene?

Det er enkelt. Det er veldig interessant om det kommer til å gjøre en forskjell sammenlignet med matlaging i en yoghurtmaker uten andre kroppsbevegelser. Nøkkelord: forskjell. Ingen spekulasjoner eller vitenskapelig forklaring. Bare lurer. Når det gjelder varmeputen så jeg Rinas innlegg. Om tannbørsten og øynene er det tydelig at det latteren, vil jeg ikke svare. Varm opp melken for å forkorte steketiden - fra 6 timer til 5 timer. En dobbel kjele fikk øye på meg, for ikke å bruke kanner til å helle i krukker, ble en beholder for dampende ris brukt til både oppvarming og helling. Jeg brukte visperen fordi jeg ikke ville slå på mikseren. det var kjedelig å røre startkulturen i varm melk for hånd. I tillegg ønsket jeg å se hvor mye det var mulig å piske en liter melk med et slikt apparat. Generelt var alt interessant. Jeg vil gjerne gjære yoghurt som deg, men det vil skremme foreldrene mine, de vil tenke på forskjellige ting for seg selv, + argumenter om magen i alderdommen - det var lettere å kjøpe en yoghurtmaker, ærlig talt.

hvordan har yoghurt det der?

Hør, det ble så kult: ingenting ble skrelt av, luftige, delikate, volumfylte krukker (det var ikke forgjeves at jeg pisket det opp), og det er tykkere, som foreldrene virkelig likte. Allerede tomme krukker Generelt, på den ene siden, "kvinnen hadde ikke gris", og på den andre er det ikke vanskelig for meg å danse med en tamburin nær yoghurtmakeren, det viktigste er at foreldrene er glade

Dette er tykkelsen på yoghurten, jeg tok den bare ut av multien, det tok 8 timer å tilberede


PS: han sto i kjøleskapet og ble enda tykkere. Men det er spørsmålet jeg har, er det yoghurt? Jeg er ikke veldig kjent med meieriprodukter (i barndommen var jenta full av fersk melk og innpodet motvilje. Melk, jeg drikker ikke gjæret bakt melk i det hele tatt, kefir, cottage cheese jeg bare ikke liker, jeg pleide å spis kun kjøpte yoghurt, henholdsvis søt) Dette smaker som mør 15% rømme

Hvis jeg vil tilsette forskjellige frukter i biter til yoghurt, så, slik jeg forstår det, legger jeg til hele greia etter tilberedning i en sakte komfyr, bland og - i kjøleskapet. Si meg, vil yoghurten tykne etter omrøring (slik at skjeen står) eller vil den vise seg å være drikkbar?

[forberedt i 8 timer]

Dette er hvordan tykk yoghurt ble, bare fikk den ut av multien,forberedt i 8 timer

nå er leiligheten ganske varm og yoghurt er oppnådd uten enheter

Jeg legger bare til startkulturen direkte i en liter melkekartong, og etter 16 timer er yoghurten klar

nå bruker jeg en 400 g flaske Vimbildan mirakel yoghurt til 4-5 liter melk

[Vil yoghurt tykne etter omrøring (slik at skjeen står) eller vil den vise seg å være drikkbar?]

Hvis jeg vil tilsette forskjellige frukter i biter til yoghurt, så, slik jeg forstår det, legger jeg til hele greia etter tilberedning i en sakte komfyr, bland og - i kjøleskapet. Fortell meg, vær så snill, Vil yoghurt tykne etter omrøring (slik at skjeen står) eller vil den vise seg å være drikkbar?

yoghurt skal være fast og glatt - uansett hvordan den ble tilberedt

tilsetningsstoffer vil ikke endre noe
hvis mye klar væske ble kuttet av under produksjonen av yoghurt, så kasein stivnet og dette er ikke lenger yoghurt

omrøring av dette produktet vil heller ikke gjøre det til yoghurt

curdling kan oppstå på grunn av manglende overholdelse av temperaturregimet og / eller aktiv suring
forresten: å drikke vanlig yoghurt er ganske vanskelig, den er veldig tykk

den skal spises med en skje

han faller til og med dårlig ut av containeren

hvis yoghurten har en slik konsistens at du kan drikke den - enten er den ikke klar ennå, eller så er den ikke yoghurt

Jeg vil prøve å lage yoghurt i en langsom komfyr. I går kjøpte jeg en yoghurtmaker, prøvde den, jeg likte den veldig bra, selv om den viste seg veldig lik gjæret bakt melk. Laget av bakt melk og th aktiveringskrukker. Men tydeligvis en liten mengde, for jeg vil også lage cottage cheese og rømme og så videre. derfor vil jeg bruke tegneserier til disse formålene.
Og i utseende, som på forrige bilde.

Si meg, vil yoghurten tykne etter omrøring (slik at skjeen står) eller vil den vise seg å være drikkbar?

Etter blanding vil ikke konsistensen endres.

[ElenaBo]

Jeg forbereder yoghurt og gjæret bakt melk i en multioppskrift fra ElenaBo
Alt opp til "uanstendighet" er enkelt, men resultatet er utmerket, som forfatteren har stor respekt for

1. Bland melk (sterilisert) med ønsket fettinnhold eller en blanding av melk + krem ​​(sterilisert) (visp litt) grundig med surdeigen. Maten skal være ved romtemperatur.
Jeg bruker hovedsakelig produktene fra House in the Village-serien, og som forrett bruker jeg naturlige yoghurt "Activia" og "Bio-Max Effective".

2. Tilsett sukker etter smak og bland grundig igjen.
Jeg legger ikke sukker i drikke yoghurt. Men vi liker tykkere søtere, så jeg legger vanligvis 3 ss. skjeer. Og jeg lager også yoghurt med vaniljesmak, og erstatter en skje sukker med en pakke vaniljesukker, smaken ... som en iskrem. Jeg vil prøve å tilsette litt sirup ved gjæring, men jeg finner bare ikke en naturlig på salg uten fargestoffer og andre tilsetningsstoffer
I prinsippet kan sukker tilsettes den ferdige yoghurten, men så blir det flytende med meg under omrøring med en skje.

3. Hell melkeblandingen i glass med passende volum og diameter.
Jeg bruker 330 gram krukker (4 stk.) Majones for å drikke yoghurt, og 200 gram krukker (6 stk.) Av babymat til tykk yoghurt.

4. Linje bunnen av MB med en klut og fyll med kaldt vann til minimumsmerket.

5. Plasser glassene og dekk dem med lokk for å unngå opphopning av kondens.

6. Slå på "Oppvarming" i 1 time.

7. Slå av oppvarmingsmodus, og la yoghurten stå videre for gjæring i ytterligere 2 timer uten å åpne MW.

8. Kontroller yoghurtens beredskap ved å vri glassene forsiktig - drikke yoghurt kan ha en flytende konsistens, som tykner når den avkjøles, vanlig yoghurt skal ha en homogen, tykk og litt geléaktig konsistens.

9. La glassene avkjøles helt ved romtemperatur

10. Oppbevar glass med ferdig yoghurt i kjøleskapet.

Her er familiens favorittoppskrifter:

Drikkemelk yoghurt
Melk 2,5% eller 3,2% - 1 liter.
Naturlig yoghurt - 1 pakke

Drikker yoghurtfermentert bakt melk
Bakt melk 3,2% eller 4% - 1 liter.
Naturlig yoghurt - 1 pakke

Naturlig melk yoghurt
Melk 6% - 1 l.
Naturlig yoghurt - 1 pakke
Sukker - 3 ss. l.

Naturlig kremaktig yoghurt
Melk 6% - 0,5 l.
Krem 10% - 0,5 l.
Naturlig yoghurt - 1 pakke
Sukker - 3 ss. l.

Kremet yoghurt
Melk 6% - 0,5 l.
Smeltet krem ​​"Hus i landsbyen" 10% - 470 gr.
Naturlig yoghurt - 1 pakke
Sukker - 3 ss. l.

Dyrt! Forklar til en dum kvinne hva slags "oppvarmings" -modus i tegneserien, eller jeg forstår ingenting i det hele tatt, eller det betyr at du trenger å varme opp melken i 20 minutter mens du steker, og åpne lokket for å avkjøle det og deretter legg til yoghurt, lukk den igjen og hold den i "oppvarmings" -modus. tid, ikke sant?

[oppvarming \ Varm]

modus oppvarming \ Varm slås på automatisk eller manuelt. Kanskje du ikke har det?

Dyrt! Forklar til en dum kvinne hva slags "oppvarmings" -modus i tegneserien, eller jeg forstår ingenting i det hele tatt, eller det betyr at du trenger å varme opp melken i 20 minutter mens du steker, og åpne lokket for å avkjøle det og deretter legg til yoghurt, lukk den igjen og hold den i "oppvarmings" -modus. tid, ikke sant?

De helte vann i tegneserien, la en klut på bunnen, rett i vannet, for ikke å klø bunnen. Krukker av blandingen (melk + surdeig) ble plassert på en fille i vann, dekket med lokk. Lukket tegneserien, slått på varmeknappen

Wow ... kanskje jeg kjøpte tegneserien min for omtrent et år siden - er det virkelig nye modeller med et nytt regime? Men i beskrivelsen av standard Panasonic multikooker er det ingen oppvarmingsmodus ...
kan du stikke nesa på bildet der det er en tilsvarende knapp på forhånd merci

selv i primitive risbokser er det oppvarming

De helte vann i tegneserien, la en klut på bunnen, rett i vannet, for ikke å klø bunnen. Krukker av blandingen (melk + surdeig) ble plassert på en fille i vann, dekket med lokk. Lukket tegneserien, slått på varmeknappen

Hei mine damer og herrer!
Jeg elsker også produktet som diskuteres her, men jeg vil ikke kjøpe "butikk" -kjemi lenger, for det er en luftføner og en brødmaker, det vil si at jeg kan lage mat nå! Som en "blond" i Yo-gurts verden forstår jeg fortsatt ikke dette: når det er mulig å legge frukt og forskjellige "smaker" i en beholder med hovedingrediensene, umiddelbart med melk og linex-aktivering-bifidobakterin -snø, eller etter at IT har blitt ønsket snøhvit gjæret melkeskatt og hemmelighet for østens langlever?

Beklager, jeg er dum nå så jeg på min kjære tegneserie-wow! her er det, den nødvendige knappen blir varmet opp ovenfra / nedenfra, av, kjære mor, og jeg bruker bare denne knappen som en nedleggelse, men hva mer kan du gjøre med den, ikke sant? Jeg stakk den, den ble uthevet 4 og er den 4 timer?
(beklager de dumme spørsmålene, jeg la merke til denne knappen akkurat nå)

når du kan legge frukt i en beholder med hovedingrediensene

Frukt plasseres i ferdig yoghurt, kefir - snøball, etc. Ellers vil melken gjæres av bakterier som sitter på frukten - og hvem vet hva som sitter der?

Masherochki, er det mulig å tilsette ostemasse i aktiviseringsmelken? chi gjeldende normal uten fyllstoffer?

Ostemasse, men uten frukt kan du

Jenter, jeg ble nettopp den lykkelige eieren av en multikooker. Jeg lagde yoghurt i går. Riktignok rotet jeg meg og tok en krukke med aktivitet til 2 liter melk, men det ble deilig.
Fortell meg i oppvarmingsmodus, jeg har 0t på displayet og jeg måtte legge merke til 20 minutter på timeren, er det slik det skal være?
Spør pliiiiiz.

Ja, det skal være slik - du må oppdage det med en tidtaker, jeg skjønte det selv ... Jeg la ikke merke til oppvarmingsknappen med en gang)))
Jeg vil si takk til alle - jeg lager også yoghurt nå

Jeg ville også spørre. Naturligvis, da melken ble kokt, stakk den av. Jeg har allerede lest anbefalingene, men det oppstod et spørsmål.Jenter anbefaler 1 time i bakemodus, men gir dette mening? Kan det være lettere og raskere å koke på komfyren, og da i en sakte komfyr, eller påvirker dette også smaken? Fortell en nybegynner, pliiiz.

Jeg lager yoghurt av sterilisert langvarig melk, og jeg koker den aldri. Jeg varmer det bare opp i glassene og lar det stå i en sakte komfyr over natten.

Jeg prøvde Acidophilus fra Ostankino-planten. Holdbarhet 10 dager. Enhver pasteurisert melk (Prostokvashino og 2,5 3-6%, forskjellig i myke poser, Vkusnoteevo ... generelt er lykke ikke i melk) ble bare kokt og avkjølt til 40 grader. Om natten la jeg den hvor som helst på kjøkkenet, den ble tykk på toppen, tynn i bunnen. Og når du blander a la drikking.
Jeg la den i en brødmaker på stående (5 timer), den viste seg å være tykk og blank på toppen, krøllet litt nedenfra. Jeg tror det fortsatt er forskjellige temperaturer på forskjellige nivåer av bøtta i brødmakeren.
Fjernet myten om airfryer! Du vil ikke kunne lage yoghurt i airfryer, produktet er innstøpt. Den laveste temperaturen er 65 grader, og selv med lokket åpent vil det fortsatt ikke være optimalt 38-40 grader. Generelt JA for cottage cheese, NEI for yoghurt!

På kvelden satte jeg meg til å lage yoghurt.
Alt i henhold til oppskriften - 1 liter melk, patherisert, aktivering av en krukke. Var det forresten nødvendig å ta cottage cheese eller ikke? Jeg tok en enkel.
Om morgenen fikk vi en veldig veldig tykk gjæret bakt melk.
Eller skal yoghurt være det?

På kvelden satte jeg meg til å lage yoghurt.
Om morgenen fikk vi en veldig veldig tykk gjæret bakt melk.
Eller skal yoghurt være det?

Ble melken bakt? Hjemmelaget yoghurt vil ikke se ut som butikkyoghurt, og vi tilfører ikke fortykningsmidler.

Yoghurten min er alltid tykkere enn butikken

Jeg også, og bedre.

Ble melken bakt? Hjemmelaget yoghurt vil ikke se ut som butikkyoghurt, og vi tilfører ikke fortykningsmidler.

Nei, melken ble ikke bakt. Enkelt, pasteurisert. Og hva, du måtte ta ghee?
Vennligst gi råd om hvor du kan kjøpe acidophilus?

[Rødt kvikksølv]

Rødt kvikksølv, det er bare det at gjæret bakt melk bare er laget av bakt melk.

Vennligst gi råd om hvor du kan kjøpe acidophilus?

Enten i meieributikker / boder eller i meieriavdelingene til store supermarkeder. Ikke alle meierier produserer det.

Nei, melken ble ikke bakt. Enkelt, pasteurisert. Og hva, du måtte ta ghee?
Vennligst gi råd om hvor du kan kjøpe acidophilus?

Alltid der i hele Auchan, og noen ganger i store Crossroads. Jeg anbefaler også Bifilife fra melkeproduksjonen Obninsk (de har også acidophilus i sortimentet, men det er litt dyrere enn Ostankino ... se også på Crossroads).

Forresten, yoghurten min er også nærmere tykk gjæret bakt melk, fordi beholderen er stor (en og en halv liters kasserolle der jeg koker melk). Jeg antar at tettheten var "butikk", du må enten tilsette stivelse eller lage mat i små mengder.

Og det er bedre å lage mat fra pasteurisert melk (koke kort tid!). De tilfører ikke noe kjemisk søppel til det, som for sterilisert, som selv i en åpen pose ikke forsvinner i årevis!

Lika, roman4all, tusen takk! Jeg vil se!

Interessant, men jeg har sett på internett at acidophilus og bifilife kommer med tilsetningsstoffer, søte, med blåbær, kanskje noe annet - kan du bruke disse?

Interessant, men jeg har sett på internett at acidophilus og bifilife kommer med tilsetningsstoffer, søte, med blåbær, kanskje noe annet - kan du bruke disse?

Det er tvilsomt at de med tilsetningsstoffer har kort holdbarhet, det er mest sannsynlig at alle slags konserveringsmidler blir lagt til sammensetningen, og det blir derfor ikke forverret i århundrer.
Men ingen plager deg å prøve ... så ikke glem å dele resultatet!

altså: mens posten er 125 ml aktivering per liter melk

Ja? Jeg satte 1 kum Activia (125 g) per 2 liter. melk. Klar på 4-5 timer på sentralvarmebatteri
Jeg må prøve det i tegneserien, hvorfor teknikken er forgjeves ... Bare den er mer praktisk for meg i krukker ...baby bare en porsjon

[Rusya,]

Rusya, Jeg gjør i krukker i MV. Jeg kjøpte glass på 250 ml spesielt. 4 stk passer inn i CF. - Jeg har en liten. Bare 1 liter yoghurt.
Forresten, jeg prøvde Zhivia og Lactonia på yoghurt - ikke verre enn Activia.
Jeg liker det mer i krukker - i porsjoner, og ikke berør det før bruk. Og så er det nødvendig å helle fra kasserollen. Det ser ut til at ikke er det samme.

[Rusya,]

Jeg rapporterer: i går kjøpte mannen min feil en kartong melk mer enn han bestilte, så jeg lagde yoghurt i en - 1 liter pasteurisert melk + 200 gr. hjemmelaget yoghurt (produkter fra kjøleskapet), omrørt og slått på forvarmingen i 20 minutter. Det var klokka 23.30. I dag klokka 8.00 dro jeg inn - yoghurten er klar. Uten å ta den ut av multien, slo jeg på "Stewing" i 10 minutter og helte den i osteklut - det viste seg å være en ostemasse. Det ser bra ut og skånsomt, jeg har ikke smakt det - jeg faste.

Rusya, Jeg gjør i krukker i MV. Jeg kjøpte glass på 250 ml spesielt. 4 stk passer inn i CF. - Jeg har en liten. Bare 1 liter yoghurt.
Forresten, jeg prøvde Zhivia og Lactonia på yoghurt - ikke verre enn Activia.
Jeg liker det mer i krukker - i porsjoner, og ikke berør det før bruk. Og så er det nødvendig å helle fra kasserollen. Det ser ut til at ikke er det samme.

rinishek, Jeg har krukker med babymat 200 gr. Jeg tror 5 stk. bare passe yoghurt andre så bare med fruktfyllinger, må du se nærmere på, takk for tipset. Og så liker jeg ikke sammensetningen av "Activia", jeg vil fortsatt ikke bare melkesyrebakterier, men også bifido- og lakto-

[Rusya,]

Rusya, 200 g hver er ikke veldig ergonomisk - disse glassene er litt lavere, noe som betyr at de vil passe i en gryte i mengde, og taper for sine høyere kjærester når det gjelder forskyvning.
og jeg kan fortsatt ikke bestille det via en Internett-butikk (jenter, sjekk om det er i provinsen vår, så i hovedstaden skal det være) / det selges startkulturer i ampuller etter min mening for 8,2-, 8,5 UAH / ampulle ... Hunt bare prøv det med "kultivert" surdeig.
og jeg kuttet frukten direkte i en krukke - før jeg helte den ferdige melk-yoghurtblandingen i den. I følge mine observasjoner er bananer ikke dårlige, andre frukter er ikke dårlige. Det er bedre å legge dem til senere. Men tørket frukt - som svisker og rosiner, tørkede aprikoser - er bare fantastisk. Hun helte til og med havreflak i en krukke - generelt sett en fryd!
Jeg likte forresten mest "lactonia".

Jakt bare for å prøve det med "kultivert" surdeig

Har du prøvd å spørre på apoteket? Bifidum- eller laktobakterin (pulver i glassampuller) for barn med dysbakterier ble foreskrevet tidligere. Ren kultur, uten tilsetningsstoffer som ikke er til stor nytte. Jeg gjør det lettere: Jeg kjøper en barnas Biolact fra Tyoma (eller Agusha) og gjærer den med den. Så fra den ferdige drar jeg til neste surdeig med en hastighet på 1 ss. skje i et glass melk. Alt gjæret melkeprodukt kan gjøres på denne måten, men kjøp bare melk. Og syren i det ferdige produktet reguleres av stående tid og økningen i volumet på startkulturen. Mitt folk elsker det når det er nesten kjedelig, jeg legger det i en multikoker i 320 gram krukker om natten, og om morgenen ligger alt som ikke spises i kjøleskapet.

I går leste jeg temaet hele dagen, og om kvelden laget jeg yoghurt etter den første oppskriften, men med sukker og myk ostemasse (gjæret med ostemasse Activia). Men tilsynelatende overopphetet i Multicooker. Det virket for meg at yoghurten er litt annerledes i konsistens enn den burde være. Eller så jeg bare aldri hjemmelagde yoghurt. Men jeg likte selve ideen. Takk alle sammen, nå slipper jeg å kjøpe yoghurtmaker!

Hei alle sammen! I går lagde jeg yoghurt i en tegneserie etter Elena Bos oppskrift. Hva kan jeg si, det ser ut til å ha ordnet seg. Jeg tok 2 ss per liter melk. L. "Activii" i grønt. krukke. Ikke mye sukker tilsatt. Siden det ikke er små krukker, tok jeg 2 halvliter og i tegneserien. der sto de i 3,5 timer, jeg var redd for å holde mer. Serum kom på toppen - er det slik det skal være? Dette var det som skremte meg, jeg trodde det ble kefir. Riktignok, i dag, da de tok det ut av kjøleskapet, var det borte. Den var ikke veldig tykk, den "vrikket" i krukken når den ble vippet, men ellers er alt bra.Riktignok sa mannen at det så ut som tykk kefir, eller som de sier i Sentral-Asia, katyk. Men jeg smuldret halvparten av krukken. Jeg vil gjøre mer, prøve å legge til tid. Tusen takk, alle sammen !!!!