Pudding engelsk damp med syltetøy

Pudding engelsk damp med syltetøy

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Mel	220g.
Bakepulver	1 ts
Salt	0,5 ts
Smør	50g.
Sukker	100g.
Egg	2 stk. stor
Melk	120 ml.
Fruktstopp noe	10 bord. skjeer.

Kokemetode

• Bland melet, bakepulveret og saltet. Gni med smør (rett med fingrene, til du får smuler, eller rettere sagt oljet mel). Tilsett sukker, tilsett 2 egg, mal. Fortsett å male, hell i melk.
• Ha hele syltetøyet i en form, hell i puddingmassen. Jeg lagde i en riskurv. Dekk formen med folie. Stek i en dobbeltkoker til de er møre - minst 45 minutter.

Tid for forberedelse:

1 time.

[Nyt måltidet!]

Jeg lagde denne puddingen 2 ganger på rad, siden ødeleggelsestiden også er omtrent 1 time.
Første gang jeg brukte mer flytende jordbærkonfekt (bilde i 1 innlegg), og lukket ikke bollen tett fra dampen. Som et resultat viste puddingen seg mer som en pudding - mer mettet, saftig, skjelvende.
Den andre gangen brukte jeg eplekonfekt, som var mye mindre flytende, og for eksperimentet lukket jeg innholdet av skjemaet helt fra dampen. Det andre alternativet viste seg å være tørrere, mer som en kjeks:
🔗
🔗
Vi likte den første, saftige versjonen bedre. De som liker tørrere desserter, må dekke formen nøye med folie eller folie.
For øvrig har jeg redusert mengden sukker i oppskriften med halvannen gang, så søte tenner kan legge sukker i deigen opp til 150 gram, i henhold til den originale oppskriften.
Nyt måltidet!

[Frost]

Frost , og hvor mye røre oppnås? Hvis du legger den i et dørslag, vil deigen strømme gjennom hullene? Det er bare ingen dampbåt.

[Tante dovendyr]

Tante dovendyr, testen er flytende, den vil strømme gjennom silen. Linj bunnen med bakepapir eller plastfolie, så blir alt bra. Lykke til!

Ja, jeg glemte å si. mens dampbåten var ute, laget jeg puddinger i en muffinspanne med et hull i midten. Den er konisk langs ytterveggene, den kom inn i potten vnatyag. Det fungerte veldig bra.

I dag, på egen risiko og risiko, prøvde jeg å lage en haug - denne puddingen (super), en omelett og bokhvetegrøt. Alt er ok. Steameren har ventet i vingene i 2 år. Og en egen takk for puddingen !!!

[fronya40]

fronya40, Jeg er veldig glad for at jeg likte oppskriften!

Jeg anbefaler på det sterkeste å koke alle frokostblandinger (i det minste) i en dobbel kjele. Ingen grunn til å følge, det brenner ikke !!! Etter min mening blir det enda bedre. Jeg legger tradisjonelt for harde korn (ris, bokhvete) 1 kopp frokostblanding + 2 kopper vann. Jeg utsetter damperen i 45 minutter. Kanskje mindre er mulig.
Det er definitivt lenger å koke poteter i en dobbeltkoker enn i vann. Men bedre. Og resten - i henhold til stemningen. Mine er veldig glad i dampede koteletter. Enhver - kylling, biff. Riktignok tilfører jeg absolutt ost, men jeg legger ikke egg. og rull den i rismel - ingenting kryper, de beholder formen. Det er sant at fargen blir blek ...

Fortell meg at jeg forsto det riktig: Syltetøy i bunnen og deigen på toppen? Faller han bra ut etterpå?

[Pintusha]

Pintusha, helt rett. Syltetøy i bunnen, deigen på toppen. På bildene mine kan du se - den hopper perfekt ut. Formen kan smøres lett med olje.

[Pintusha]

Pintusha, helt rett. Syltetøy i bunnen, deigen på toppen. På bildene mine kan du se - den hopper perfekt ut. Formen kan smøres lett med olje.

Takk skal du ha

Pudding engelsk damp med syltetøy
dette er kjempebra kjempegodt, jeg visste ikke engang at slike ting kan gjøres i en dobbel kjele raskt - det tok 10 minutter for deigen, selve prosessen i en dobbel kjele er omtrent 50 minutter.
gjorde noen justeringer, for eksempel å erstatte syltetøy for syltetøy - selvfølgelig ble det ikke i bunnen, men blandet med deigen under tilberedningsprosessen. Fargen har blitt mørkebrun, som fra sjokolade. Hun snudde den ikke og la den ligge i risskålen.
Du kan kalle det kake. Det ble så ømt, fuktig. Nå skal vi prøve å lage den i porsjoner, slik at den blir som en kake.

lelik79, takk for tilbakemeldingen!
Og takk for at du minnet meg om denne oppskriften!

lelik79, takk for tilbakemeldingen!
Og takk for at du minnet meg om denne oppskriften!

Jeg kommer med en forklaring. første gang jeg gjorde det ved å blande alt i en blender unntatt mel og smør, og deretter kombinere det med smørmel. i dette tilfellet viste det seg å være en våt kake eller noe og syltetøy blandet med deigen under tilberedningsprosessen. andre gang jeg gjorde det, som det står skrevet i oppskriften, viste det seg å være en tykk deig og syltetøyet fra bunnen blandet seg ikke. massen var luftigere og finporøs. i begge tilfeller deilig. bare i den andre versjonen, det vil si at det tar lengre tid med resept.

[Frost]

Frost, kokt mer enn en gang. Kjempegod! Takk for oppskriften!

Kjære, Morozik! Jeg har kokt puddingen din mange ganger allerede, bare deilig. : rose: Sant, med noen endringer, det vil si at melet ble erstattet av 120g. mandelmel og 100g. mel fra havregryn. og bare 50g. sukker, veldig søtt for meg. Veldig, veldig velsmakende, takk!

Å, så interessant. Jeg mestrer bare dampbåten.
Spørsmålet er - hvorfor dekke skjemaet med folie?

I dag gjorde jeg det også, det ble deilig