Kropp

[”I forgårs spiste jeg. En merkelig rett! Kropp. Spiselig, tok på seg undertøyet og gikk om natten. Idyll ".]

Kropp

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
fiskefilét	1 kg
gulrot	2 stk.
bue (stor)	2 stk.
egg	2 stk.
mel	2-3 st. skjeer
salt, sukker, pepper	smak

Kokemetode

• ”I forgårs spiste jeg. En merkelig rett! Kropp. Spiselig, tok på seg undertøyet og gikk om natten. Idyll ".
  
• 
  
• Ilya Ilf, Notatbøker
  
• 
  
• For ikke så lenge siden (på historisk skala) ble nesten enhver tallerken med hakket fisk kalt i Russland på den måten. Ikke kroppslig, men kroppslig - slik legges vekta riktig. Dette er ikke bare koteletter, men også gryteretter, pølser og paier.
  
• 
  
• Kalv er en fiskefilet, hel eller tappet, kokt i kokende vann med krydder. Dette er i dag.
  
• Denne retten har en historie og en interessant.
  
• “De serverte retter laget av fisk som utstoppede lam, fordi de på grunn av fiskens overflod her i landet lager forskjellige varianter og typer mat av det ... De tar alle bein ut av det og slår det i mørtel til den blir som deig, fyll deretter løk og safran i overflod, legg i treformer i form av lam og gjess og stekt i vegetabilsk olje på veldig dype bakebrett, som brønner, slik at den stekes gjennom, serveres og skjæres ut biter av fett hale. Smaken er utmerket: hvem vet ikke, tar den til ekte lammekjøtt ... "(Sitat fra" Travels of Patriarch Macarius of Antioch in the half of the 1600 century, beskrevet av hans sønn erke diakon Paul av Aleppo "). Det er best å servere stekte poteter eller potetmos og ferske grønnsaker som tilbehør til kalvekjøtt. Sauser - tomat, tomat med grønnsaker.
  
• 
  
• Tilbered kjøttdeig fra fiskefileter med løk og gulrøtter. Tilsett egg, mel,
  
• salt pepper. Rør til det er lett. Kjøl i en time.
  
• Form "koteletter" av hvilken som helst form. Hvem vil ha tradisjon - i form av en halvmåne. Ha en gulrot på hver og legg løk. Hell over varmt vann, tilsett salt, sukker, pepper etter smak. Kok på svak varme i 2,5 timer.
  

Retten er designet for

8-10 porsjoner

Nasjonalt kjøkken

Russisk

Merk

Jeg la til noen løkskall for farge.

Ka-aroche, en slags "Gefilte fish"

Ja, jeg trodde det også. Tross alt har mange mennesker lignende retter.

Nøyaktig

Uansett hvordan du kaller det, er det fortsatt deilig

Ikke velsmakende vil ikke bli hermetisert (jeg snakker om Israel)

Dette er veldig deilig og ømt, smelter i munnen.
Jeg kan ikke si noe om hermetikk - jeg har aldri kjøpt eller smakt på den.